Kako ste se zaljubili u vino?
Morski: Odrastao sam u Pittsburghu i u mom susjedstvu svatko je spravljao svoje vino - moji rođaci i drugi. Svi bi imali bačve u podrumu. Kad sam stigao na Floridu, jednostavno sam postao entuzijast i počeo tu i tamo kupovati vina. Damon je rođen u državi Washington, ali kad je došao u Miami Dolphins '97., Pio je samo pivo ...

Huard: Da, bio sam dijete s koledža Rainier Light sa Sveučilišta Washington.

Morski: Tako sam jednog dana rekao, “Damone, u svom podrumu imam izvrsna vina iz Washingtona. Kad dođete, obratit ću vam se na njih. Izrasli su u vašem dvorištu! ' Tako sam ga upoznao s Andrewom Willom, Col Solareom, Leonettijem i slično.

Huard: Dan mi ih je predstavio, a buba me jednostavno ugrizla.

Upravo ste otvorili Passing Time Winery. Vidite li kakve paralele između vinskog svijeta i gridirona?
Morski: Da. Intenzivna strast. Da biste bili dobri u nečemu, morate imati određenu dozu strasti prema tome i stvarno to voljeti. Za mene je nogomet bio sve što sam želio raditi od vremena kad sam bio dijete do ulaska u NFL. Želio sam biti profesionalni nogometaš. Istu odlučnost i ljubav vidite u vinskom svijetu. Sada dijelim tu istu strast prema proizvodnji vina.

Vaše prvo izdanje, Horse Heaven Hills Cabernet, izlazi sljedeće godine koji su vaši ciljevi za to?
Huard: Naše vino nije malo vino, ali nije poput velike kalifornijske kultne kabine, sa 16 posto alkohola. Ovdje u Washingtonu postoji nešto zaista jedinstveno i želimo naglasiti te jedinstvene suptilnosti, začin i list.

Što piješ ovih dana?
Morski: Kad dođem kući većinu dana, obično pijem ono što je moja supruga već otvorila. Voli piti puno pinota, uglavnom Kalifornije i ponešto Oregona.

Huard: Ako biste šetali u mom podrumu, to je doslovno 80 posto vašingtonskih vina. Povremeno uživam u Bordeauxu i crvenim Burgundijama, ali nećete naći puno takvih u mom podrumu. Jako sam vjeran Washingtonu.

Vino The Passing Time proizvodi Chris Peterson u pogonu Avennia u Woodinvilleu u Washingtonu. Početno vino bit će objavljeno u proljeće 2015.