Deset barova uz kamin
Ako vam je kamin najbliže Yule Log na televizoru, pripremite se za pojačavanje vrućine. Ovih 10 mjesta s vinom i koktelima uz kamin trebali bi biti na vrhu vaše zimske liste pogodaka. Od povijesne nekadašnje kovačnice s dva ognjišta koja poslužuju eklektična, međunarodna vina, do otmjenog hotelskog predvorja koje se uz bučnu vatru može pohvaliti knjigama, cugom i biljarom, Ljubitelj vina zna gdje možete ugrijati nožne prste i popiti gutljaj.
Dvostruke farme, Barnard, Vermont
Gosti u Twin Farms u Barnardu u Vermontu - odmaralištu Relais & Châteaux smještenom na 300 hektara - mogu birati iz zapanjujuće kolekcije vina od 20 000 boca, s izborom iz cijelog svijeta (ali s posebnim naglaskom na vina iz Francuske i Kalifornije) . To uključuje imbibers u The Pubu koji se žele zagrijati u gluho doba zime - 24-satni bar u sklopu objekta nudi veliki glasovir, dasku za pikado i bilijar, ali glavni je prilog velikom kamenom, savršenom mjestu za uživanje čašu vina ili posebni noćni koktel koji uključuje sastojke izbačene tog dana s farme na licu mjesta.
Salon klupskog čamca, The Lodge at Whitefish Lake, Whitefish, Montana
Lokalni favorit za specijalitete od pića i živu glazbu tri večeri tjedno, gosti također uživaju u spektakularnim zalascima sunca u Montani nad jezerom Whitefish, ispijajući lokalno točeno pivo Black Star, jedno od 18 dostupnih vina na čaše ili stručno izrađene koktele (moskovska mazga dolazi u bakrenoj šalici). Zimi, koja se obično spušta do niskih 20-ih, poželjet ćete stići rano kako biste smjestili plišano kožno sjedalo kraj kamina koji pucketa.
Goodstone Inn & Restaurant, Middleburg, Virginia
Osedlajte se do bara s kompletnom uslugom unutar velike sobe Carriage House u ovoj šarmantnoj gostionici smještenoj u blizini Middleburga u državi Virginia - epicentru države vina i konja, čvrstim naglascima od drveta trešnje, kožnim sjedalima i kaminom od poljskog kamena stvorite osjećaj topline usred zime. Gosti mogu naručiti vinsku kartu s 30 vina iz Virginije ili koktele napravljene od sastojaka uzgojenih na imanjima, i utonuti u plišasti kauč postavljen ispred vatre.
Bar u knjižnici, hotel Hudson, New York
Želite li dobro štivo i rafinirano piće uz vatru? Ne tražite dalje od bara Hudson Library, koji podsjeća na stari klub u engleskom stilu, ovo vruće mjesto u hotelu Hudson u četvrti Midtown West na Manhattanu nudi visoke stropove, obloge od tamnog drveta i niz nervoznih knjiga o Taschenu koje možete povući na policu. Ali glavna atrakcija je ogroman radni kamin u kojem se možete ugodno pripremati uz koktel hladnog vremena, poput The New Manhattana, koji je pet tjedana odležavao u ugljenisanim bačvama od američkog hrasta. A ako vam se ne čita, umjesto toga pucajte u bilijar na 75-godišnjem biljarskom stolu.
Uglađeni, klupski restoran željeznog kuhara Geoffrey Zakarian u blizini Times Squarea može se pohvaliti dopadljivim dodirima, poput upečatljivih crvenih kožnih banketica i prevelikog francuskog kamina iz 18. stoljeća - prikladan dekor s obzirom na kazališnu povijest prostora. Zgrada je služila kao dom Jaganjcima, prvom profesionalnom kazališnom klubu u zemlji, koji su svoje ime preuzeli od esejista i kazališnog kritičara Charlesa Lamba. A ako igrate ulogu rashlađenog imbibera kojem je potreban dram, odaberite od 65 toplih viskija i više od 30 vina na čaše. Ne propustite prigodno nazvan Autumn Bonfire koktel da biste uživali u kaminu - napravljen je od mezcala, limunovog soka, jednostavnog sirupa, bjelanjaka, cimeta i muškatnog oraščića - svih pravih začina za hladnu zimsku noć u velikom gradu.
Tajnih jazbina za piće na Manhattanu može biti i desetak sitnica, ali ovaj skriveni bar, skriven u neozbiljnom dijelu hotela Iroquois, zaista je jedinstven. Osjećat ćete se kao da ste zalutali u neki elegantni pariški salon, zajedno s impresionističkim slikama, crnim drvenim dodirima i četiri vrha u stilu bistroa. Pića su ozbiljna (mislite na klasične koktele iz 19. i 20. stoljeća), intimna atmosfera - ima mjesta za samo 30 - pa rano uhvatite mjesto kraj kamina na plin i opustite se uz piće s popisa Nightcap. Midnight Stinger, u kojem se nalaze Bourbon, Fernet-Branca i limun, neće vas izostaviti na hladnoći.
Smješteno u podnožju planina Blue Ridge, ovo luksuzno odmaralište s 168 soba, koje je otvoreno 2013. godine u srcu vinske države Virginia, ima snažne konjičke veze: Gostima nudi višestruka iskustva na konjske tematike, uključujući staze i klinike za njegu , tako da je prikladno da vinski bar Gold Cup hotela poslužuje niz vina na čaše, uz nekoliko koktela na temu jahanja u kojima možete uživati u bučnoj vatri. Break Maiden - koji se odnosi na to kada konj ili jahač prvi put pobjeđuje na utrci - pravo je piće za izlazak iz zimskog zastoja, oživljavajuća mješavina bulleit raži, likera od bijele čokolade Godiva, Baileysa i espressa.
Iako gosti ovog hotela u stilu pozlaćenog doba u Greenwich Villageu na Manhattanu mogu radije založiti mjesta uz kamin u elegantnom predvorju hotela, ljubitelji vina trebali bi se ugrijati uz plinski kamin preliven mramornim plaštem unutar vina Grape & Vine, vina ovog posjeda. -fokusirani, tržišno vođeni restoran. Čaša nudi sedamnaest domaćih i međunarodnih vina, a postoji i dugačak popis prilagođenih koktela, uključujući Lucky 13 - smjesu stare prekomjerne raži, Calvadosa i zelene šartreuse koja će vas zasigurno otopiti.
Lobby bar u Mandarin Oriental, Boston
Naći ćete više od ugodnog kamina u baru u predvorju u hotelu Mandarin Oriental u Bostonu: također djeluje kao kulinarsko žarište, uključujući moderne pop-up prozore koji posuđuju tanjure s tajlandskim curryjem, vijetnamskim fo ili slatkim poslasticama. iz Oralia's Cake Shoppea. Oni koji više vole samo upijati vatru, mogu naručiti iz opsežnog koktela. Ne propustite Warm & Cosy, napravljen od licor 43, Clement Rhum Créole grm, dvostruki pucanj Americano i čokoladne strugotine. Poslužuje se u njuškari, savršeno za opuštanje u hladnoj sjeveroistočnoj večeri.
Fish & Game, Hudson, New York
Zak Pelaccio predvodio je neke od najžešćih kuhinja u zemlji - French Laundry, Daniel i Fatty Crab - ali njegov posljednji pothvat u Hudsonu u New Yorku može se pohvaliti drugačijom toplinom. Diners može naručiti čašu vina s prostrane, eklektične vinske karte restorana, u kojoj će uživati ispred saniranog kamina od opeke i kamena. Zgrada, koja je građevina iz 19. stoljeća s dva ognjišta (nekada kovačnica), s ljubavlju je obnovljena, a rustikalna estetika odgovara kuhinji, pa ne propustite priliku večerati nakon što postignete bodove vatra u kaminu.
