Najbolje vinarije (i više) koje možete posjetiti u Teksasu upravo sada
Teksas može se pohvaliti poviješću proizvodnje vina koja seže sve do 1600-ih, kada su španjolski misionari donijeli vinovu lozu s područja današnjeg Meksika za proizvodnju sakramentalnog vina. Industrija se dalje razvila u 19. stoljeću; najstarija vinarija u državi prije prohibicije, Vinarija Val Verde , osnovana je 1883. godine i još uvijek radi. Brzo naprijed oko 100 godina do 1992. godine, kada je Lone Star dobio svoje prvo američko vinogradarsko područje (AVA)—Bell Mountain AVA.
Industrija je ekstenzivno narasla u narednim desetljećima. Mnogi su vinari prvo počeli sa sadnjom popularnog međunarodnog grožđa— Cabernet sauvignon , Sauvignon Blanc , Chardonnay i drugi. Ali vinogradari su kasnije otkrili da manje poznate sorte, kao Viognier , Roussanne , Picpoul , Tempranillo a drugi su bili uspješniji u pretežno sunčanoj i suhoj klimi Teksasa.
Možda ti se također svidi: Ova udaljena umjetnička meka u blizini Marfe najnovija je vinska destinacija u Teksasu
Ovih dana vino je najbrže rastuća poljoprivredna roba u Teksasu s više od 800 vinarija širom osam AVA . Zasigurno je teže nego ikad suziti izbor vinarija koje dodati u plan putovanja. Kako bismo popravili ovu potencijalnu paralizu opcija, ispitali smo upućene pisce o vinima, restoratere, sommeliere i lokalne profesionalce u industriji o najboljim teksaškim vinarijama koje treba posjetiti, zajedno s prijedlozima gdje spavati i jesti u blizini.
Austin
Vinarija Austin
Otprilike 15 minuta vožnje od zračne luke Austin, posjetite ovo mjesto St. Elmo Arts District po dolasku ili odlasku. Urbana vinarija smještena je u živahnom kompleksu mješovite namjene spojenih jedinica od valovitog metala tzv Dvorište , koja je također dom Texas Sake Company , Austin kokteli , Still Austin Whisky Co. i kamione s hranom poput Midway Dogs i stručnjak za Bliski istok Reemova . Unutar suncem obasjane kušaonice u industrijskom stilu, gosti se mogu smjestiti za jedan od stolova—ili za udoban smeđi kožni kauč—kako bi kušali prirodna vina s malim utjecajem napravljena od autohtonih kvasaca i regenerativno uzgojenog teksaškog grožđa.
Degustacije, koje se nude od utorka do nedjelje, uključuju odabire kao što je Viognier s limunom, niz boca koje dolaze u dodir s kožom i veganska crvena kao što je jednostruka Mouvédre . Rae Wilson, vlasnica vinarije iz Fredericksburga Vino za narod , cijeni način na koji Austin Winery predstavlja priliku 'da doživite pravo iskustvo podruma unutar granica grada, a da pritom ostanete vjerni teksaškom terroiru.'
Gdje jesti: Spicy Boys Fried Chicken
Sjednite za stol za piknik ispred St. Elmo Brewing Co .—otprilike dvije minute hoda od ulaznih vrata vinarije—i pojedite hrskavu prženu piletinu začinjenu uljem od čilija i slatkim medom od čilija, veganski rotis, sečuanske kolače i puding od banane iz ovog dvorišnog kamiona s hranom. Sa živom glazbom, ljubaznim mještanima i mnoštvom pasa, scena je gotovo onakva kakva je Austin.
Gdje odsjesti : Hotel Colton House
Ovaj hotel 'Traveler's Choice' na TripAdvisoru je slatka točka 'udobnog luksuza', kaže Randy Hester, vlasnik i vinar C.L. Butaud vinarija u jugozapadnom Austinu. Hotel South Congress može se pohvaliti mirnom krovnom terasom i lokalno izrađenim umjetničkim djelima koja odražavaju kreativne vibracije susjedstva. Ako ste u gradu u subotu, razmislite o posjetu C.L. Butaud (30 minuta vožnje) za elegantan karbonsko-maceriran vina, zajedno s teksaškim Tempranillom i Mouvédreom punog tijela.
Texas Hill Country
Od zvijezda
Ova osamljena vinarija u blizini rijeke Pedernales nudi predah od prometa—i skakanja vinarija—na Fredericksburgovoj vinskoj cesti 290. Sjednite za stol na ležernoj terasi koja gleda na vinograd ili unutar kušaonice obložene vapnencem i kušajte nagrađivana vina —13 od kojih je nedavno osvojilo medalje u Natjecanje San Francisco Chroniclea 2024 .
Obavezno uzmite uzorak njegove bijele boje Rhone mješavina, Stella , koji Vinski edukator i Ovo je Texas Wine Voditeljica podcasta Shelly Wilfong, opisuje kao 'nevjerojatno impresivan'. Isprobajte ga i četiri druga suha vina u njegovim letovima od 25 dolara, dostupnima od četvrtka do ponedjeljka. Rezervacije se snažno preporučuju subotom i potrebne su za zabave od šest ili više osoba.
Gdje jesti : Vodvilj
Ovaj bistro je križanac između finog restorana, umjetničke galerije i butika. Redovni jelovnik sadrži ukusna jela poput janjetine na žaru s gratiniranim krumpirom u kariju i tzatzikijem sa začinskim biljem i pečenom žutoperajnom tunom sa sashimijem sa začinskim špagetima i rajčicama sušenim u pećnici. A tu je i popularna mjesečna V Supper Club serija tematskih večera, koja je nedavno uključivala ekstravaganciju kavijara koja je brzo popunjena (savjet: odmah rezervirajte).
Gdje odsjesti : Stonewall Motor Lodge
Izgrađeno 1964. kako bi se smjestilo mnoštvo medija i agenata tajne službe koji su pratili predsjednika Lyndona Johnsona tijekom njegovih čestih boravaka u Hill Countryu, ovo mjesto održava svoj nostalgični motelski ambijent uz cestu, ali s modernim prizvukom. Sobe nadahnute zapadnjačkim stilom spajaju naglaske iz sredine stoljeća s prirodnim materijalima, poput ratana i lana, a vanjski prostor pruža širok pogled na zvijezde. Za dodatno posebno iskustvo, razmislite o rezervaciji 'The Press Room', apartmana koji su prije koristili kao mračnu komoru fotoreporteri koji su trebali razvijati slike na cesti. Kabine i priključke za kamp prikolice također je moguće rezervirati.
Vinski podrum
Kušaonica trapezoidnog oblika u ovoj vinariji Stonewall izgleda kao da je mogla biti iščupana ravno iz Luđaci set, s modernim prostorom za sjedenje u dnevnom boravku iz sredine stoljeća zajedno sa starinskom konzolom za gramofon. To je ugodno mjesto za opuštanje uz kušanje pet vina uzgojenih na posjedu po cijeni od 25 dolara (plus vjerojatno dodatno točenje) koja su nedavno skupila nagrade.
Možda ti se također svidi: Portugalski odgovor na Cabernet je složen i vrijedan starenja
Na natjecanju San Francisco Chronicle Wine Competition 2024. Adega Vinho osvojio je 14 medalja uključujući duplo zlato za Texas Hill Country AVA Chardonnay (u kategoriji od 46 USD+), kao i zlatne medalje za Mourvèdre i Nacionalna turneja . Njegova vina poput ovih, a posebno njegove portugalske sorte, koja pomažu osigurati Adega Vinho i okolinu nove vinarije u Fredericksburgu 'prepoznati su kao vrhunska vina', kaže Andre Boada, vlasnik lokalnog vinskog događanja i savjetovanja o vinogradima VinoCadre .
Gdje jesti : Lijepo i jednostavno
“Nema ništa bolje od ledene hladnoće Ortak pivo ili ljubimac-nat u kombinaciji s gurmanskim hot dogom za završetak nakon dana provedenog u vinogradu,” kaže Mike Bilger iz Adega Vinha—zbog čega lokalni vinari vole ovo mjesto. Ugodan bar, koji ima zidove od bijele opeke, ležerne drvene ploče i živahnu terasu, najbolji je izbor zbog svojih dobro spravljenih koktela, odabrane liste vina i piva i sažetog jelovnika opuštene udobne hrane.
Gdje odsjesti : Brdska zemlja na otvorenom
Četiri luksuzna glampsitea smještena su na 34 hektara neravnog planinskog terena na ovom nedavno otvorenom mjestu. U vrhunskim šatorima osjećate se kao da kampirate - ako vaša verzija grube obrade uključuje kupaonice kao u toplicama, grijanje i klimatizaciju te dekor koji izgleda kao da je izišao iz kataloga hardvera za restauraciju.
Vinogradi Becker
Dr. Robert Becker je 1990-ih počeo raditi na lokaciji Hill Country koja je prepuna autohtonog Mustang grožđa i bio je prvi vinogradar koji je posadio Viognier u Teksasu. Sada upravlja jednom od najvećih i najnagrađivanijih vinarija u državi. Dok kušaonica evocira utočište na vrhu planine, izgrađena od drva, metala i kamena, imanje budi osjetila neprestano promjenjivim, bioraznolikim okolišem s rotirajućim sezonskim sadnicama maka, cinija i lavande.
Gosti mogu birati između raznih iskustava, kao što su individualna i grupna degustacije (što može uključivati daske za sir i mesne proizvode) i privatne obilaske bačvi. Wilfong predlaže da potražite Beckerove 'skrivene dragulje male proizvodnje', poput Cabernet Sauvignona iz jednog vinograda koji se uzgaja u zapadnom Teksasu, Chardonnaya, Sauvignona Blanca i laganog vina Counoise s nježnim notama trešnje.
Gdje jesti: Otto’s German Bistro
Ovo mjesto od farme do stola nudi vrhunske interpretacije cijena koje 19 th stoljeća njemački doseljenici dovedeni u Teksas posluživali su u elegantnoj, modernoj atmosferi seoske kuće. Specijaliteti, kao što su flammkuchen (domaći somun), šnicle i pileći paprikaš, lijepo se slažu s izborom njemačkih i austrijskih vina vinarije.
Gdje odsjesti: Fredericksburg Inn & Suites
Brzom šetnjom od kušaonica u središtu Fredericksburga, specijaliziranih trgovina i brojnih povijesnih znamenitosti, ovo imanje od pet hektara može se pohvaliti kamenom sjenicom na otvorenom s TV-om i kaminom, prostorom za piknik i više bazena i ognjišta. 103 sobe za goste nude sve pogodnosti koje se očekuju od odmarališta (uključujući aparate za kavu, mini-hladnjake itd.) s elegantnim dekorom inspiriranim rančem.
Vinarija CALAIS
Vinar Ben Calais je 'genij koji pravi izvrsna vina', kaže Wilfong. On nabavlja grožđe iz Texas High Plains (samo južno od Panhandlea) i dalekog zapadnog Teksasa kako bi stvorio vrhunsko Cabernet sauvignon , koje posjetitelji mogu kušati na dva različita načina u ovoj malenoj pećinskoj kušaonici izgrađenoj od drvenih dasaka iz staje za konje u istočnom Teksasu. The Iskustvo Caberneta je kušanje za okruglim stolom s Calaisom (50 USD po osobi), koji elokventno opisuje precizne klimatske i okolišne uvjete koji oblikuju svaku berbu. 25 dolara Degustacija u špilji jednako je produbljen i konverzacijski, a odvija se na šanku ispred vinarije. Obavezna je rezervacija.
Gdje jesti: Pivovara i restoran Old 290
Ovaj mesni restoran, koji se nalazi na imanju Carter Creek Winery Resort and Spa, sebe opisuje kao 'u jednakoj mjeri rustikalno i profinjeno'. Nudi širok izbor lokalnog craft piva Hill Country, zajedno s izborom vlastitih vina, u kombinaciji s jelima odrezaka nadahnutim Teksasom, kao što su pečeni pileći odrezak i prženi crveni snapper. Rezervacije za vikend se toplo preporučuju.
Gdje odsjesti : Carter Creek Winery Resort and Spa
Nakon večere, svratite u jednu od vila Carter Creeka, koje imaju privatne terase, plinske kamine i prostrane, moderne interijere. Vinogradarsko odmaralište prilagođeno psima također se može pohvaliti vinarijom, golf terenom, toplicama, bazenom i više.
Vinarija obitelji Duchman
Duchman je poznat po isticanju jedinstvenih talijanskih sorti poput Montepulciano i osvojena zlatna medalja Aglianico , a vinarija priziva usporedbe s udaljenom toskanskom vilom. Raskošna zgrada slijedi talijanski stil s osvjetljenjem boje jantara, krovom od španjolskih crijepa i velikim lučnim prozorima. To je divan prostor za kušanje izvrsnih vina, posebno bijelih koje vinar Dave Reilly tako dobro spravlja. Njegov Roussanne u stilu Rhône izvrstan je primjer, kaže sommelier i novinar Jessica N. Dupuy , jer 'on razumije svjetlinu koja treba proći.' Letovi koštaju 20 dolara za šest vina i dostupni su sedam dana u tjednu; rezervacije potrebni su od petka do nedjelje.
Gdje jesti : Hays City Store i Ice House
U ovom ležernom restoranu smještenom u nekadašnjoj trgovini mješovitom robom, ostanite u zasjenjenom vrtu uz pizzu iz peći na drva, hamburgere s kreativnim dodacima, 'truck stop enchiladas', specijalne koktele i više od 40 točenih piva.
Gdje odsjesti : Sage Hill Inn & Spa
Ovo utočište od 88 hektara izvan Austina, koje nudi rustikalno-šik casitas, vikendice i luksuzne apartmane, okruženo je s 2500 hektara prirode. Bucolic imanje može se pohvaliti brojnim sadržajima koji će goste okupirati, uključujući spa centar, terene za pileball, veliki bazen i ognjište—i nevjerojatan pogled na zalazak sunca u Hill Countryu u kojem je najbolje uživati uz bocu lokalnog vina.
Invencija Vinogradi
'Invention Vineyards ima zapanjujući pogled na vinograde, veličanstven ulaz i terasu i tako impresivna vina', kaže Lindsay Baerwald, direktorica Odčepite teksaška vina . Vani se sve vrti oko pogleda. Ogromna terasa nudi neometane panorame 35 hektara vinove loze na imanju i naizgled beskrajno brdsko nebo. U međuvremenu, nenatrpan interijer od cigle i kamena nudi oskudnu, elementarnu jednostavnost koja stavlja fokus na vino.
Od svog debija 2022., Invention—najnoviji projekt iz Obiteljske marke Heath — dobio je široku pohvalu. U prilagođenoj 'klasičnoj degustaciji' od 30 USD potencijalna točenja uključuju rizling koji je zaradio željeno mjesto među prvih 12 na Teksaški vinogradarski kup 2023 , uravnoteženo bordo mješavine i druge dobro napravljene trzalice. Za dodatnih 10 dolara, vinarijski paket 'obilazak i okus' dovodi goste u prostorije spremnika i bačvi. Gosti mogu kušati izravno iz bačve, nakon čega slijedi zadnja berba iste ponude, dajući uvid u to kako proces starenja mijenja izražaj vina.
Gdje jesti: Cabernet roštilj
Ovaj restoran u Fredericksburgu poznat je po otmjenim jelima u teksaškom stilu kao što je piletina pržena ribaye prelivena jastogom i filet mignon izrezan na sredini pečen na 1800°F. Nazvan kao jedan od ' 100 najboljih vinskih restorana u Americi ” u 2018. i nedavno na četvrtom mjestu USA Today, 10 najboljih vinarijskih restorana , ističe se potpuno teksaškom vinskom kartom.
Gdje odsjesti : Cotton Gin Village
Na istom terenu kao i Cabernet Grill, 14 drvenih i kamenih koliba smješteno je među mirnim potocima, fontanama, zasjenjenim terasama i pergolama. Ujutro osoblje ostavlja košaru za piknik s domaćim pecivima i slanim proizvodima, npr quiche i doručak tacos, na tvojim vratima.
Podrumi Pedernales
Braća i sestre Julie i David Kuhlken teksaški su vinari druge generacije; njihovi su roditelji bili dio kohorte koja je oživjela teksaško vinogradarstvo nakon prohibicije, između kasnih 1970-ih i 2010-ih.
Pogled na dolinu rijeke Pedernales s terase imanja od 145 hektara je 'prekrasan i panoramski', kaže pisac hrane iz Austina Stacey Ingram Kaleh . Ona preporučuje da 'sve uzmete' s palube u sjeni drveća s čašom Tempranilla u ruci. Degustacije, čija cijena počinje od 25 USD po osobi, održavaju se u glavnom baru s granitnim vrhom i vode ih ljubazni, stručni poslužitelji. Gosti se također mogu odlučiti dodati na izborni obilazak podruma koji uključuje točenje vina ograničene serije zajedno s uzorcima spremnika ili bačve. Vinarija je otvorena sedam dana u tjednu; online rezervacije potrebni su za sva iskustva degustacije.
Gdje jesti : Na selo
Ovaj rustikalni talijanski koncept, na čelu s Johnom i Evelyn Washburne iz Ugostiteljstvo u sporednoj ulici , nudi klasike poput punjenih cvjetova tikve, toskanske juhe od graha i ragua od divlje svinje u blagovaonici prekrivenoj umjetninama.
Gdje odsjesti : Rose Hill Retreat
Tri minute vožnje ili 20 minuta hoda od podruma Pedernales, apartmani i vikendice ovdje dijele isti zadivljujući pogled na dolinu. Prenoćište u glavnoj gostinjskoj kući, kolibi s pogledom na plodan vrt s biljem ili suvremenoj seoskoj kući zvanoj Lotus Hall. Gurmanski doručak od tri slijeda poslužuje se od četvrtka do nedjelje, uključujući domaća peciva napravljena od organskog teksaškog brašna, omlete od špinata, hrskave jabuke i jaja Benedikt .
Vinogradi Sandy Road
Sandy Road ima 'strast prema Teksasu', kaže Amie Nemec, spisateljica Teksaški ljubitelj vina . Vinarija održivo proizvodi vina iz malih serija na nečemu što se čini kao neukroćena zemlja s beskrajnim obećanjima i potencijalom.
Posao je obiteljska stvar: sestre Adrienne Chagoly i pradjed Kristine Sivadon kupili su ovo zemljište 1931. Danas vode posao zajedno sa svojim muževima Bryanom Chagolyjem i Reaganom Sivadonom.
'Kada dođete ovamo, želimo da se osjećate kao da se vraćate kući na farmu', kaže Bryan. Vodeći vinar je Reagan Sivadon, koji proizvodi kompleksna crvena i bijela vina i prepoznatljivi suhi rosé Sangiovese sa svijetlim notama jagode i lagane trešnje. Texas High Plains AVA iz 2021 Albariño zaslužio Medalju za izbor sudaca, najveću pohvalu, na TEKSAS u 2022.
“Vina govore sama za sebe”, kaže Dupuy. “Uvalite se i uživajte, u kućica na drvetu s pogledom na golemi vinograd na imanju ili u Adirondack stolicama oko ognjišta.”
Gdje jesti : Hill & Vine
Ovdje pronađite vrhunska, ugodna jela kao što su dimljeni carnitas nachos, dimljeni tri-tip i pečeni u tavi crvena riba . Dok čekate, piće se poslužuje iz preuređenog VW autobusa poznatog kao 'Das Bar Bus'. A ako ste tijekom istraživanja propustili lokalni vinograd, ne brinite - Hill & Vine toči vina više od 20 različitih teksaških vinara. Unutra su sva umjetnička djela naručena od teksaškog umjetnika Jon Flaming i prikazuju arhetipske teksaške životinje, krajolike i znamenitosti u dinamičnim bojama.
Gdje odsjesti : Winchester Lodge
Ovo udobno mjesto lako je pješice do centra Fredericksburga. Ohladite se u privatnom bazenu ili zagrijte uz kamin na terasi i odaberite jedan od 16 apartmana, od kojih mnogi imaju prilagođene krevete s baldahinom. Ne brinite za doručak, imaju ga pokrivenog—doslovno ga dostavljaju u besplatnoj pokrivenoj košari za piknik.
Spicewood Vinogradi
Vlasnik Ron Yates ikona je Hill Countrya, nepogrešiva i pristupačna prisutnost u kratkim hlačama i japankama u svako doba godine. Stacey Ingram Kaleh kaže da na ovaj način Yates 'hvata duh teksaške vinske zajednice'. Da ne spominjemo, naravno, izvrsno vino – selekcija Spicewood Vineyards nedavno je osvojila kombinaciju od deset zlatnih, srebrnih i brončanih medalja na sajmu 2024. San Francisco Chronicle natjecanje.
'Svi su dobrodošli, osoblje je ljubazno i opušteno, vinograd je prekrasan, a vina su odvažna i dinamična i imaju priču iza sebe', nastavlja Kaleh.
Tempranillo je ovdje zvijezda; Yates je pala na to tijekom programa studiranja u inozemstvu, dok je živjela s obitelji koja je uzgajala Tempranillo Rijeka Douro . Nakon nekoliko ponovnih posjeta, utvrdio je da topografija regije ima sličnosti s Texas Hill Country. The vinarija otvoren je sedam dana u tjednu i nisu potrebne rezervacije.
Gdje jesti : Opiejev roštilj
Otvoren od 1999., ovaj hommage svemu dimljenom nalazi se u metalnoj zgradi na čijem se vrhu nalazi ikonski crveno-bijeli neonski znak. Operativna dimna jama duga 12 stopa daje čvrsto pougljenje (prepuštajući se izuzetnoj nježnosti) na svoj značajan svinjski odresci i rebarca, kobasica, piletina, pureća prsa i prsa .
Gdje odsjesti : Horseshoe Bay Resort
Ovo mjesto pruža ugođaj doma daleko od doma, s mnogo bazena i jacuzzija, zadivljujućim pogledom na jezero i gostoljubivim restoranima u sklopu kojih je teško otići izvan mjesta nakon što se smjestite. Glavna koliba ima sve ukrase pouzdanog hotela, dok vile izvan lokacije oponašaju prostrane moderne stanove s udobnim namještajem i potpuno opremljenom kuhinjom.
Podignite vinograd
Uzdizanje, u nadolazeći Llano Uplift AVA , nalazi se otprilike sat i pol sjeverozapadno od Austina. Posjete su samo po dogovoru, od četvrtka do nedjelje; iskustvo od 50 USD počinje privatnim vođenim obilaskom golf kolica kroz 55 hektara imanja. Nakon toga, gosti se vraćaju u elegantnu kušaonicu, gdje uredno složena posteljina i svjetlucavo stakleno posuđe predstavljaju upečatljiv pandan bujnom poljoprivrednom prostranstvu izvana.
Vina vinarice Claire Richardson, napravljena od talijanskih sorti poput Sangiovese i Montepulciano , su graciozni i složeni. 'Jako sam uzbuđen zbog toga kamo Uplift ima potencijala ići', kaže Wilfong. 'Različit je od bilo čega drugog u Teksasu.' Uplift Vineyardom upravlja William Chris Wines, koji ima i kušaonicu.
Gdje jesti : Hooperova
Ovo mjesto okrenuto prema jugu, smješteno u zgradi u kojoj se snimao veliki dio kultnog klasika iz 1974. Teksaški masakr motornom pilom dogodio, prikladno je nazvan u čast redatelja Tobea Hoopera. Očekujte klasičnu hranu poput keksa i umaka, pržena piletina i svinjsko meso uz salate, sendviče i predjela.
Gdje odsjesti : Log Country Cove
Ova rustikalna šik nekretnina za iznajmljivanje uz obalu, smještena uz jezero Lyndon B. Johnson, uključuje sve od malih koliba za jednu do tri osobe do velikih nekretnina koje podsjećaju na europske kolibe. U blizini postoji pristup svemu što je na otvorenom, od planinarenja i vožnje čamcem do ribolova i skijanja na vodi.
William Chris Vinogradi
Znak s natpisom 'Enchanté, Y'all' postavljen duž prilaza koji vodi do William Chris Wines daje ton ovom mjestu, koje je specijalizirano za gostoprimstvo u teksaškom stilu. Prepoznat na Popis 100 najboljih svjetskih vinograda posljednje dvije godine kušaonica Williama Chrisa u Hyeu smještena je unutar prozračne, moderne građevine s prozorima naokolo. Na imanju se gosti mogu slobodno zadržati ispod 400 godina starog hrasta ili lutati grobljem iz 18. stoljeća.
Što se tiče vina, imate nekoliko opcija. Prepoznatljivo Vineyard Table Experience je epikurejsko putovanje od pet slijedova; nedavni jelovnik spaja limun-naprijed 2022 Chenin Blanc napravljeno od grožđa Dell Valley s prženim gljivama zalivenim maslacem od poriluka. Još jedno uparivanje pridružuje se AVA Cabernetu iz Newsom Vineyards Texas High Plains iz 2020. sa salatom od latica ruže i kremastom koštanom srži. Tu je i degustacija vinara od 30 USD, piknik u vinogradu od 20 USD, degustacija velikih grupa od 55 USD po osobi i više.
Možda ti se također svidi: Vodič kroz programe certificiranja vina
Također treba napomenuti: William Chris je nedavno lansirao a program vinske edukacije ; suvlasnik Chris Brundrett je WineAmerica član uprave i strastveni zagovornik teksaške vinske industrije.
S onu stranu brda…
Messina Hof, Harvest Green Winery & Kitchen
Porijeklo Messina Hofa seže u 1977., kada su Paul Vincent i Merrill Bonarrigo posadili grožđe u Bryanu, Texas. “U Bryanu 1971. nije bilo mjesta za kupiti alkohol osim ako niste bili član kluba”, prisjeća se Paul Vincent. Sada pod vodstvom njegovog sina, vinara druge generacije Paula Bonarriga i njegove supruge, Karen Bonarrigo, Messina Hof ima veliki otisak u Teksasu, s četiri vinarije diljem države.
Možda ti se također svidi: Što je, točno, GSM Wine?
U Harvest Green Winery & Kitchen u Richmondu fokus je na sljubljivanju hrane i vina. Prostor je uređen u kamenu i mramoru, a nadopunjuju ga fontane izrađene od vinskih bačava. Pisac o hrani, vinu i putopisu iz Houstona Rebecca Deurlein opisuje Harvest Green kao 'sladak bijeg iz Houstona, s opširnom vinskom kartom.' Wilfong također pohvaljuje pjenušavi brut i GSM , pripisujući zasluge Messina Hofu za identificiranje obećanja Sagrantino u Teksasu.
Gdje jesti : Texas Harvest Green Winery & Kitchen
Naša dva centa - nemojte razmišljati o jelu bilo gdje drugdje. Vino je sastavni dio gotovo svakog jela, koje ima i prijedlog za sljubljivanje vina. Primjerice, punjeni šampinjoni gotovi u a Semillon bianco umak u kombinaciji s rezervom Cabernet franc , te prepečenu meringue punjenu miješanim bobičastim voćem crni pinot nadjev u kombinaciji s rizlingom kasne berbe.
Gdje odsjesti : Houston Marriott Sugar Land
Iskoristite posebnu cijenu za goste vinarije u ovoj ispostavi Marriott, koja se nalazi 15 milja od središta Houstona i unutar pješačke udaljenosti od trgovina i restorana na Sugar Land Town Squareu. Biseri lokalnih restorana uključuju Indijski restoran Shiva , the Emporium nacrta letećeg tanjura i Escalante's Fine Tex Mex .
Texas High Plains
Podrumi McPherson
Kim McPherson, sin Clinta 'Doca' McPhersona koji je 1976. godine osnovao prvu teksašku vinariju nakon prohibicije, posjeduje i proizvodi vina u svojoj istoimenoj vinariji Lubbock u središtu grada. Nalazi se u stara punionica Coca-Cole koji održava svoje vintage 'moderne' vibre sa zakrivljenim zidom i namještajem koji nadopunjuju linije poznatog prozora zgrade u obliku pilule. I vina su mješavina prošlosti i sadašnjosti. Neke boce datiraju iz Docovog izvornog testnog vinograda Sangiovese, dok druge ističu sorte, poput Viogniera, Marsannea i Roussannea, McPherson smatra da odgovaraju teksaškom terroiru. Prema Dupuyju, njegova 'jedna sorta vina iz jednog vinograda koja ističu grožđe iz tople klime pokazuju dubinu i raspon njegove vinarske sposobnosti.' McPherson je otvoren od 12 do 6 Od utorka do subote.
Možda ti se također svidi: 'Neka grožđe govori za sebe': vinska zemlja Texas High Plains sadrži mnoštvo
Gdje jesti : Nicolett
Vrlo hvaljeni restoran Lubbock chefa Finna Walkera, koji je dobio podršku Zaklade James Beard, Bon Appetit i Texas Monthly, spaja širok raspon kulinarskih utjecaja koji se protežu od Pariza do Nape i Santa Fea u više blagovaonica. Jela variraju od tartara od losa sa zelenim čilijem, tomatillo i nopales do char siua od divlje svinje. Za posebno nezaboravno iskustvo, pričuva stol u stakleniku, zgradi od cigle iz 1920-ih u kojoj paneli šarenih staklenih prozorskih ploča stvaraju eterično skrovište nalik na ptičje gnijezdo.
Gdje odsjesti : Hotel Cotton Court
Jedinice u potkrovlju koje okružuju središnje dvorište opremljeno bazenom, terenima za badminton i ognjištima stvaraju atmosferu ljetnog kampa za odrasle u ovom butik hotelu. Estetika kampa na otvorenom proteže se iu sobe, koje su opremljene željeznim okvirima kreveta i svjetiljkama te neutralnom maslinastozelenom i kaki paletom boja.
Daleki zapad Teksasa
ChâteauWright
Château Wright nalazi se na 5400 stopa, što ga čini jednim od - ako ne – najvišim vinogradima u Teksasu. Manje od 30 minuta vožnje od pustinjske umjetničke meke, Marfa , uredno postavljene vinove loze smještene su na surovitoj pozadini planine Davis i okolnih farmi stoke, nudeći gostima neusporediv pogled. Zaputite se tamo i grickajte sendviče iz objekta kamion s hranom te kušati vinogradara i vinara Adam White jedinstvena vina, koja uključuju nagrađivanu mješavinu Marsanne-Roussanne i Best in Class Malbec od San Francisco Chronicle Natjecanje vina. Kušaonica je otvorena od 12 do 19 sati od petka do ponedjeljka.
Gdje jesti : Margareta je u Marfi
Sjednite u zajedničkom četvrtastom baru Margaret za vrhunsku udobnu hranu (mislite: špagete bolonjez i losos od smeđeg maslaca preko zelenih griza) posluženu u ugodnoj atmosferi, na glavnom restoranu Marfe. Vinska karta je opsežna, od furmint i Lambrusco , do Merlot lokalni stručnjak za prirodna vina Alta Marfa , koji se nalazi 20 minuta hoda iza ugla.
Možda ti se također svidi: Najbolji Lambrusco za piće upravo sada
Gdje odsjesti: Lincoln
Ovaj umjetnički hotel nastao je kao konjušnica za okružnu sudnicu Presidio kasnih 1890-ih. Na kraju je dodana rezidencija i te su strukture pretvorene u nešto više od desetak casita, koje su nedavno pretvorene u niz objekata za kratkoročni najam u boho stilu. Svaka od estetski ugodnih jedinica, koje okružuju središnje dvorište opremljeno zajedničkim ložištima za vatru, terenom za boćanje i kaubojskim bazenom, uključuje pametni TV i potpuno opremljenu kuhinju s francuskim tiskovinom, lokalnom Big Bend kavom i svime što vam je potrebno za ugodu.
