Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Vinski Trendovi + Vijesti

10 najboljih vinskih priča iz 2015

1: Suša na zapadnoj obali. Rastuća suša (tri godine i red) i sve veće bitke oko pristupa vodi za vinarije na cijeloj zapadnoj obali bile su velike vijesti ove godine. Prinosi grožđa također su znatno smanjeni, iako je neka konkurencija s kvalitetom grožđa zapravo porasla.



dva: Stalni utjecaj klimatskih promjena. Suša ove godine nije bila jedina aberantna prirodna prepreka vinogradarima. Toplinski valovi u Italiji, Austriji, Njemačkoj i drugima, plus rana i neredovita sezona u Kaliforniji, pokazuju da su ekstremni vremenski pomaci suvremena vinska ahilova peta.

3: Sve veća važnost financiranja mase u vinu . Web mjesta poput Kickstartera i Indiegogo već godinama pomažu malom poduzeću da se upori, ali Gola vina, Fundovino, Cruzu i Seedrs dobio primjetan zamah u vinskom prostoru. To znači da mali proizvođači i tvrtke zapravo imaju priliku pokrenuti se u izuzetno skupoj industriji.

4: Društveni mediji postaju vinska glavna platforma za razgovore. Slijedeći trendove putovanja i objedovanja, vino je ove godine postalo ozbiljno društveno, a Twitter hashtagovi poput #wineoclock dobili su stotine tisuća unosa. Vinari, sommelieri i blogeri također su agresivno angažirali sljedbenike, koristeći Instagram izložiti vinograde, boce i još mnogo toga.



5: Uravnotežena vina uzimaju Ameriku. Okus za vina s višom kiselinom i slabijim alkoholom nadahnuo je domaće proizvođače da slijede njihov primjer, posebno u Kaliforniji, gdje je usredotočenost na pripitomljavanje alkohola i hrasta bila usredotočena usprkos toplim berbama. Popularnost suhog bijelog (Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner) i svježeg crvenog(Pinot crni, Cabernet Franc) potaknuo je i sveukupne domaće i međunarodne kupnje vina.

6: Sommelieri dosežu status slavnih. Vinske karte temeljene na osobnosti, vinske TV emisije i filmovi s čuvarima vrata s vinske karte, plus neviđeni izvori u medijima 'somm mišljenja' ... sve su eskalirali ove godine, što ukazuje na sve veći broj sljedbenika vinskih ličnosti u Americi.

7: Uzimaju se aplikacije za mobilno vino. Aplikacije poput Hello Vino, Vivino i druge dokazale su ove godine da ljubitelji vina žele naučiti i kupiti vino na svojim mobilnim uređajima. U kolovozu je CNBC izvijestio da je do 36 posto američkih potrošača koristilo aplikacije za provjeru cijena i recenzija prije kupnje vina.

8: Pjenušava ne pokazuje znakove zaustavljanja. Studije otkrivaju da oko trećine američkih pića pjenušavih vina ili 18 milijuna Amerikanaca sada pije pjenušavo vino barem jednom tjedno. To uključuje talijanski Prosecco (vodeći igrač), kalifornijski pjenušac, šampanjac i španjolsku Cavu, između ostalih.

9: Suhi vrhunski ruž ostaje vruć. Elegantne flaše iz Francuske vode u paketu u našem rastućem ukusu za ružičaste stvari, s novim proizvodima na policama širom zemlje koji dokazuju da njihova svestranost svugdje odjekuje kod ljubitelja vina (oba spola).

10: Au Naturel je prirodan. Više dostupna, popularnija i geografski raznovrsnija nego ikad, prirodna vina (koja se općenito dogovaraju da se proizvode od grožđa certificiranog organskog ili biodinamičkog i fermentiranog autohtonim kvascima) slijede trendove 'od farme do stola' u hrani i pokazuju da američka nepca postaju sve avanturističkiji.

O fotografiji: Na 268 stranica - najvećih u našoj 28-godišnjoj povijesti - ovo dvobroj predstavlja evoluciju i rast časopisa u vrijeme kada je vino popularnije no ikad.