Zaobljena vrpca asfalta poznata kao Amalfi Drive južno od Napulja nudi vrhunsko iskustvo vožnje za entuzijaste. Ova dionica automobilske aspiracije od 51 kilometra (32 milje) koja sadrži vrtoglave krivine i nepregledne panorame blistavih morskih vidika čini više od povezivanja točke A s točkom B (Sorrento i Vietri sul Mare). Zapravo, Amalfi Drive nije put za nekud: to je odredište.

U većoj mjeri, La Costiera Amalfitana senzorsko je putovanje i metafora najboljeg što Italija može ponuditi svojim posjetiteljima. U izuzetno fokusiranom i kompaktnom primorskom zemljopisu pruža impresivan sklop talijanskih ideala: najljepši pogledi na najbolje plaže i važne povijesne znamenitosti, najljubazniji ljudi, najukusnija hrana i luksuzni smještaj. Najvažniji je talijanski praznik.

Značajke uključuju kaskadni gradovi Positano i Amalfi, kao i Ravello, smješten visoko iznad na blefu okrenutom prema moru. Blistave boje, slatki mirisi i svježi sastojci daju ton nekim od najromantičnijih mjesta za jelo koje Italija nudi. Nasitite apetit svježim ulovom dana, školjkama, lignjama, kremastom mozzarellom i sočnom cherry rajčicom. Operite obrok svježim, kremenim bijelim vinima regije Kampanija ili hladnom čašom ledenog limončela.

Sorrento

Sorrento je grad s glazbenom dušom i označava najzapadniju točku Amalfi Drivea. Ovjekovječen u svilenkastim glasovima talijanskog tenora Enrica Carusa i međunarodnog pjevača Franka Sinatre u pjesmi 'Torna a Surriento', grad na litici pobuđuje duboke romantične osjećaje, a njegove arome citrusnog vrta ubrzavaju srce - ili barem tako obećavaju stihovi.

Sorrentovo dramatično pozicioniranje visoko iznad mora na stjenovitoj terasi nagrađuje netaknute poglede ravno preko Napuljskog zaljeva. Glavna vučnica, Corso Italia i Piazza Tasso, obložena je kafićima i gelaterijom na otvorenom. Dođite predvečer kad je Sorrento živ s parovima i obiteljima koji se šetaju avenijom.

Jedan preslatki restoran u Sorrentu je Antica Trattoria . Ima zasjenjeni vrt koji svijetli cvjetovima jarkih boja i poslužuje špagete di Gragnano s frutti di mare i pečenom ribom bandiera umotanom u lišće limuna.

Marina Grande je slikovito ribarsko mjesto Sorrento (na razini mora) i dom je Trattoria Sant’Anna da Emilia. Neformalno, karakteristično i pristupačno, možete se pogostiti cozze al limone (dagnjama na pari s limunom) ili njokima alla Sorrentina. Ako dođete 26. srpnja, na blagdan zaštitnice Sant’Anne, sjajni vatromet osvjetljava večernje nebo nad Marinom Grande.

Za sofisticirano i prosvjetljujuće gastronomsko iskustvo vozite se do Don Alfonsa 1890 (donalfonso.com) u obližnjem gradu Sant’Agata sui Due Golfi. Ovo je jedan od najslavnijih i najcjenjenijih talijanskih restorana (sa školom kuhanja i elegantnim apartmanima za noćenje) zahvaljujući domaćim proizvodima - čak je i maslac ovdje svježe zgnječen. Alfonso i Livia Iaccarino nude juhu od graška s đumbirom i škampima ili tjesteninu orecchiette s brokulom i tartufi di mare.

Pozitano

Jednom kada prijeđete poluotok Sorrentine od Napuljskog zaljeva do Salernskog zaljeva, ljepota Amalfijevog pogona pada u vilice. Duljina od 15 kilometara (9 milja) uključuje dramatičan niz zavoja, strme litice, stjenovite zavoje i panoramske vizure. Ovaj dio ceste, poznat kao Via Nastro Azzurro ('plava vrpca'), kulminira Pozitanom. Ovdje vas dočekuju živopisno obojene zgrade i živopisne bugenvilije koje se obilno slijevaju niz more sa strmih bokova okolnih planina. Nekadašnje ribarsko selo pretvoreno u igralište dolce vita, Positano je vjerojatno najljepši grad na ovoj blagoslovljenoj obali. Okosnica Pozitana za pješake je legendarna scalinatella (stubište) koja se zmiji s vrha grada na dno, gdje su plaža, trgovine i restorani uz obalu mora. Narodne pjesme postavljene na mandolinsku glazbu slave njezino brzo, zakrivljeno spuštanje i uspostavljaju la scalinatella kao metaforični portal ljubavi i sreće.

Nekadašnje ribarsko selo pretvoreno u igralište dolce vita, Positano je vjerojatno najljepši grad na ovoj blagoslovljenoj obali. Okosnica Pozitana za pješake je legendarna scalinatella (stubište) koja se zmiji s vrha grada na dno, gdje su plaža, trgovine i restorani uz obalu mora. Narodne pjesme postavljene na mandolinsku glazbu slave njezino brzo, zakrivljeno spuštanje i uspostavljaju la scalinatella kao metaforični portal ljubavi i sreće.

Positano ima visoku gustoću luksuznih hotela i pristupačnog smještaja sa živopisnim šarmom i prijateljskom toplinom. Jedan od omiljenih je 18. stoljeće Hotel Palazzo Murat , dok je vodeći luksuzni hotel obiteljski Sirenuse . Javni prostori hotela i većina njegovih soba otvaraju se prema zaljevu Positano.

Izvrsna hrana nalazi se na plaži Brlog Saracena . Stavke na jelovniku uključuju rižoto s vrhnjem od škampa i prašinom od limunove korice, prženu riblju platu i špagete s dagnjama i mediteranskim školjkama.

Još jedan superstar hotel je San Pietro iz Pozitana . Kilometar od grada nudi privatne plaže, bazen i panoramski gurmanski restoran. Ovo je među prvih pet hotela u Italiji, a čak i ako nemate tu sreću (ili proračun) da ovdje rezervirate sobu, obavezno morate svratiti na čašu vina na terasu San Pietra pri zalasku sunca.

Vina iz Kampanije

U ovoj južnotalijanskoj regiji postojani otpor prema modernim metodama i nerodnom grožđu stvorio je portfelj vina koji se ne razlikuje od bilo kojeg drugog na svijetu.

Gdje raste vinova loza na drveću? U Kampaniji, suncem okupanoj regiji južne Italije koju su stari zvali Campania Felix („sretna zemlja“) zahvaljujući svojoj obilnoj plodnosti. Dom djelomično zakopanog rimskog grada Pompeja, njegova sestrinskog grada Herculaneuma i kaotičnog 'novog grada' Neapolisa (Napulj), Kampanija je gigantski muzej na otvorenom drevnom svijetu. Isto vrijedi i za poljoprivredu koja je utemeljena u tradiciji i praksi započetoj prije mnogo tisućljeća.

Zahvaljujući drevnim aktivnostima uvoza i izvoza svojih masivnih lučkih gradova i mediteranskih čvorišta, Campania Felix stekla je značajno nasljedstvo materijala vinove loze. Plodni uvjeti uzgoja i vulkanska tla, plus blizina Rima, glavnog domaćeg tržišta, iznjedrili su autentična, raznovrsna i jedinstvena vina, koja danas predstavljaju oštra i uglačana bijela poput Fiano di Avellino i Greco di Tufo, srdačne crvene boje poput Taurasija. od grožđa Aglianico, rosea, slatkih vina passito i od sada metodo classico pjenušaca.
Ne samo da mnoge sorte dolaze izravno iz drevne Grčke, već i neke od metoda uzgoja. U Irpiniji, brdovito rastuće područje u unutrašnjosti od Napulja, trešnja, kruške i voćke zasađene su između vinove loze kao alternativni usjev i kao rešetkasti sustav za grožđe. Ova tehnika, posuđena od starih Grka, primijenjena je kao način suspendiranja grozdova grožđa koji su udaljeni čak 16 metara od zemlje kako bi se oslobodio prostor za povrće i mahunarke posađene ispod.

Putujte danas Irpiniom i oko je pozdravljeno fantastičnim krajolikom u kojem su stoljetne vinove loze poput divovskih hobotnica prebačene preko voćnjaka, stvarajući golemu krošnju koja će zaključati toplinu i vlagu - i vizualni prikaz izolacijske filozofije vinarstva u Kampaniji.

Gotovo da nijedna međunarodna sorta nije prodrla u regiju, zasađena je gotovo isključivo autohtonim grožđem. Vinogradarske parcele male su u drevnom svijetu. Antonio Capaldo, predsjednik Feudi di San Gregorio, kaže da je njegovih 250 hektara podijeljeno na 300 parcela - svaki vinograd u prosjeku je manji od jednog hektara. A Kampaniju karakteriziraju jedinstveni profili tla, od kojih mnogi sadrže vulkanski materijal.

Sićušni gradić Taurasi u Irpiniji stup je kvalitetnog vina za južnu Italiju na isti način kao što je Montalcino za Toskanu, a Barolo za Pijemont. Zapravo, crno vino koje se ovdje radi od srdačnog i prirodno taninskog grožđa Aglianico često se naziva 'Barolo Juga'. To su stroga, sofisticirana i duboko složena vina koja pokazuju nevjerojatnu sposobnost odležavanja u podrumu.

U obližnjoj Irpiniji i Sanniju nalaze se područja Greco di Tufo i Fiano di Avellino. Greco pokazuje prekrasne arome, Fiano se može pohvaliti kremastim teksturama i objema oslobađa kristalne note sumpora, kruške i Golden Delicious jabuke. Falanghina je svježe, svestrano i lako pijenje bijelo vino.

Područje južno od Napulja, u podnožju prijetećeg vulkana Vesuvius, dom je Lacryma Christi del Vesuvio („Kristova suza“) denominazione di origine controllata (DOC) na bazi Coda di Volpe za bijela vina i Piedirosso za crveni. Sjeverno od Napulja nalazi se povijesno područje Falerno del Massico, bijeli su napravljeni od Falanghine, a crveni su spoj Aglianica i Piedirossa. U unutrašnjosti je područje Taburno (u provinciji Benevento), koje proizvodi vlastitu izdašnu verziju Aglianica.

Autohtone sorte i kultura proizvodnje vina koja je tvrdoglavo anahrona - to je ono što razlikuje Kampaniju i razlog je njezinog uspjeha.

CRVENE
93 Mastroberardino 2003. Radici Riserva (Taurasi) 72 dolara. Uvozio Winebow. Izbor podruma.
93 Terre del Principe 2007. Vigna Piancastelli (Terre del Volturno) 80 dolara. Uvozio Vias Imports.
92 Feudi di San Gregorio 2007. Serpico (Irpinia) 80 dolara. Uvozio Palm Bay.
92 Mastroberardino 2005. Naturalis Historia (Taurasi) 80 dolara. Uvozio Winebow.
92 Ocone 2008 Calidonio (Taburno Piedirosso) 42 dolara. Uvozio Polaner Selections.
91 Villa Matilde 2004. Camarato (Falerno del Massico) 82 dolara. Uvozio Empson.
90 Terredora Pago dei Fusi 2004. Aglianico (Taurasi) 68 dolara. Uvozio Vias Imports.
88 Fattoria Alois 2007 Trebulanum (Kampanija) 48 dolara. Uvozio Soilair Selection.

BIJELO / PJENUĆA
90 Feudi di San Gregorio 2006. DUBL Brut Classic Method (Campania) 45 USD. Uvozio Palm Bay.
90 Feudi di San Gregorio 2009. Serrocielo Falanghina (Sannio) 30 dolara. Uvozio Palm Bay. Izbor urednika.
90 I Capitani 2009 Gaudium (Fiano di Avellino) 18 dolara. Uvozio Premium Brands.
87 Farma Selvanova 2009. Acquavigna Pallagrello (Terre del Volturno) 16 dolara. Uvozio David Vincent Selection.
87 Mastroberardino 2009. Mastro (Kampanija) 17 dolara. Uvozio Winebow.

Amalfi i Ravello

Obalna vožnja između Pozitana i Amalfija pruža 16 km slikovitih savršenih vidikova koji kombiniraju sjajan pogled na more i dramatičnu nazubljenost obale. Boje - azurno plave, svijetložute, ružičaste i živopisni zeleni tonovi - sjajne su do zaslijepljenja. Zrak je toliko blistav da čak i najudaljenija točka morskog blještavila dolazi u fokus s preciznom oštrinom.
Među najslavnijim restoranima u Amalfiju je Trattoria Da Gemma ukusne stavke na jelovniku uključuju inćune marinirane u kruhu od friselle i paccheri tjesteninu punjenu sirom burrata, plodovima mora i crnim tartufom. Tu je i nezaboravna juha od ribe 'teta Gemma'. Ako imate slatki zub, Amalfi je dom nekoliko izvrsnih slastičarnica, uključujući Slastičarnica Pansa , s vanjskim stolovima prema katedrali. Ako želite prespavati, prirodan je izbor Hotel Santa Caterina .

Smješten 350 metara iznad Amalfija s ptičjim pogledom na obalu, Ravello nudi još jednu skupinu luksuznih smještaja i restorana. Nešto izvan utabane staze je izvrsna i autentična Trattoria Da Lorenzo (trattoriadalorenzo.com) u gradu Scala izvan Ravella. Jednostavan i prizeman, Lorenzo pravi jednu od najboljih frittura di pesce (prženih plata s ribom) koju ćete ikad kušati.

Pallagrello i Casavecchia

Korijenom iz drevne talijanske prošlosti, ove malo poznate sorte grožđa osvjetljavaju vinarsku budućnost Kampanije.
Napisao Valerio Borgianelli Spina

Kampanija, regija Napulja i Pompeja u južnoj Italiji, poznata je po impresivnom nasljedstvu domaćeg grožđa kao što su Falanghina, Greco, Fiano i moćno crveno grožđe Aglianico. Među najmanje poznatim grožđem u regiji su dvije uzbudljive sorte s korijenom koje sežu u doba gladijatora, careva i Bacchanalia: Pallagrello i Casavecchia

Pronađen na području Caserte nekih 30 kilometara od Napulja, Pallagrello je dobio ime po okruglom obliku plodova (palla je na talijanskom jeziku 'lopta') i jedna je od rijetkih sorti grožđa na svijetu koja nudi i crno i bijelo vino . U 18. stoljeću kralj Ferdinando IV. Zasadio je grožđe u svojoj poznatoj Vigni del Ventaglio (vinograd u obliku lepeze u kojem je svaki red bio posvećen drugoj sorti grožđa). Nakon ovog kratkog uvažavanja od strane kraljevske obitelji, grožđe je palo iz središta pozornosti gotovo nejasno.

Prije otprilike 60 godina grožđe je ponovno otkriveno i cijenjeno zbog svojih izvanrednih karakteristika. Bijeli palagrelo podnosi starenje hrasta i može se pohvaliti širokim rasponom aroma. Crveni Pallagrello nudi strukturu i dugotrajnost i može odležati desetljećima u podrumu. Bijelo vino savršeno se slaže s kremastom mozzarellom di bufala i crvenom verzijom u paru s sporo kuhanim mesom.

Sorta grožđa Casavecchia, što na talijanskom znači 'stara kuća', genetski je rođak grožđa Trebulanum - sorte koja se široko konzumirala u starom Rimu. Grožđe je gotovo nestalo nakon pada carstva i ponovno je otkriveno početkom prošlog stoljeća. Jedna loza otkrivena je u blizini napuštene kuće na području Caserte, a loza je bila toliko stara, da raspon ruku jedne osobe nije bio dovoljan da obuhvati njezino deblo. Reznice te 'matične biljke' dale su drugi vjetar sorti i danas je popularan izbor među poljoprivrednicima. Casavecchia je cijenjena po taninskoj strukturi i intenzivnom buketu trešnje koji se slaže sa slatkim mesom poput pečene svinjetine.

93 boda
Terre del Principe 2007 Vigna Piancastelli Terre del Volturno 80 dolara
Ova tintasta mješavina Pallagrello Nero i Casavecchia (dvije najstarije talijanske sorte grožđa) otvara se bogatim aromama čokolade, egzotičnih začina, tamnog voća, kole i cimeta. Glatko je i bogato nepcima, ali vino također daje visoku dozu slatkoće koja bi dobro funkcionirala s rijetkom govedinom. Uvozio Vias Imports. –ML

90 bodova
Nanni Copé 2008. Sabbie di Sopra il Bosco Terre del Volturno 49 dolara
Ovaj novi proizvođač iz južne Italije predstavlja vrlo zanimljivu mješavinu Pallagrella (70%), Aglianica i Casavecchije. Vino se otvara toplim aromama kože, dimljenog mesa i crnog voća te pruža jedinstveni osjećaj za usta koji je istovremeno čvrst i bogat. Uvozio T. Elenteny Uvoz. –ML

90 bodova
Terre del Principe 2007 Centomoggia Casavecchia Terre del Volturno 58 dolara
Ovo mastiljavo gusto i dobro ekstrahirano vino (napravljeno od grožđa Casavecchia) nudi vrlo lijepe arome tamne čokolade, suhe šljive, egzotičnih začina i crnog džema voća. Tanini su mekani i uglačani, a vino ima još bolje rezultate nakon nekoliko minuta u čaši. Uvozio Vias Imports. –ML

88 bodova
Fattoria Alois 2007 Trebulanum Casavecchia Campania $ NA
Moderni izraz hrastove starosti jedne od najstarijih talijanskih sorti, koji pokazuje odvažne note čokolade, klinčića, crnog voća i kolača od ruma. Čvrsto se zatvara s daškom blistave kiseline na samom kraju. Uvozio Domaine Select Wine Estates. –ML

87 bodova
Farma Selvanova 2009 Acquavigna Pallarello Terre del Volturno 16 dolara
Ovo je vino koje će se svidjeti onima koji traže nove ukuse iz Italije. Ovdje možete osjetiti alkohol, ali toplinu umanjuje prirodno gusta i bogata tekstura vina. Spojite ovo vino s kremastim jelima od tjestenine kako bi odgovaralo intenzitetu osjećaja usta. Uvozio David Vincent Selection. –ML