Gužvu 'ABC' (Anything But Chardonnay) možda će isključiti boce koje pokazuju previše hrasta za svoj ukus, ali to ne znači da moraju napustiti grožđe. Neukroćeni Chardonnay može povratiti čak i najvatrenije klevetnike. Vina u nastavku prikazuju razne okuse i teksture, a sve postignuto bez upotrebe hrastove bačve.

Morgan 2015 Metallico Unoaked Chardonnay (Monterey) 22 dolara, 92 boda. Ovo je flaširanje od nehrđajućeg čelika napravljeno kako treba. Citrusne arome kore limete, korice naranče, tek zrele azijske kruške i bljesak slatkog maslaca na nosu. Tekstura je fenomenalno hvatljiva na gutljaju, gdje se okusi zdrobljene krede, koji se susreću s yuzu koricom, nektarinom i bijelom breskvom, ostaju žustri. Korica ružičastog grejpa donosi završnicu. Izbor urednika. —Matt Kettmann

Sightglass 2016. Conner Lee Vineyard Chardonnay (Columbia Valley (WA)) 22 dolara, 91 bod. Vino je fermentirano i odležalo u nehrđajućem čeliku. Arome donose čiste note jabuke, bosc kruške i voska za svijeće. Nepca su bistra i svježa, s kremastim osjećajem i dugim završetkom. Impresionira. Izbor urednika. - Seane P. Sullivan

Rivera 2016 Preludij br. 1 Chardonnay (Castel del Monte) 20 dolara, 90 bodova. Ovo je punjenje prvi put proizvedeno 1985. godine i to je prvi komercijalni Chardonnay proizveden u Pugliji. Preko 30 godina kasnije ovo je solidan prikaz sorte koja se uzgaja na vapnenačkim brežuljcima Castel del Monte DOC. Fermentirano u nehrđajućem čeliku i odležalo u cementnim kacama, ovo vino odiše zrelošću koja je udarena protiv napetih mineralnih osjeta. Sočni okusi dinje breskve i medene rose omotani su oko jezgre zdrobljenih stijena. To je svilenkast osjećaj, ali uravnotežen pokretačkom kiselošću. Izbor urednika. —Alexander Peartree

Domaine Gueguen 2016 Chablis 30 dolara, 89 bodova. Ova voćna berba daje vina svježe teksture. Nudeći arome citrusa i kremaste jabuke, ovo vino dobiva daljnje izdvajanje od kiselosti i laganog začina. Živahno je, voćno i spremno za piće . -Roger Voss

Eikendal 2015 Janina Šumoviti Chardonnay (Zapadni Rt) 16 dolara, 89 bodova. Ovo je svijetlo i atraktivno, s ugodnim notama svježeg mesa jabuke, medene rose, citrusne kore i žutog cvijeća na nosu i ustima. Lagano prhka tekstura i svijetla kiselost oblikuju završetak, sa završnim notama trpke jabuke i šljive. Popij odmah. —Lauren Buzzeo

Zašto vaš chardonnay ima takav ukus?

Toad Hollow 2016. Francine's Selection Unoaked Chardonnay (okrug Mendocino) 15 dolara, 89 bodova. Svježe tijestaste arome, svježi okusi citrusa i jabuke te lagana deka maslačnih, orašastih nijansi čine ovo ukusno i složeno vino. Tijelo je lagano do srednje, ima glatku teksturu i živopisno voće. Izbor urednika. —Jim Gordon

Wagner 2016 Unoaked Chardonnay (Finger Lakes) 12 dolara, 89 bodova. Slani i morski povjetarac daju osvježavajuću, nautičku privlačnost ovom elegantnom neprozirnom chardonnayu. Plišan je i debeljuškast, ali usidren okusama limuna, mandarine i grejpa. Pijte sada do 2020. Najbolje kupiti. - Anna Lee C. Iijima

Domaine du Tariquet 2016. Chardonnay (Côtes de Gascogne) 14, 87 bodova. Vino je lagano, ali također ima vrlo finu voćnost i veliku uravnoteženu kiselost. Kremaste teksture i dodira žutog voća, kao i limuna, vino je osvježavajuće voćno s velikom konačnom kiselinom u zrelom, zaobljenom kontekstu. Popij odmah. —R.V.

Zolo 2016 Održivo uzgajani nerasprostranjeni chardonnay (Mendoza) u iznosu od 10, 86 bodova. Osnovne arome tropskog voća talože se na ananasu. Ovaj neotkriveni Chardonnay melonija je nepca, obilne kiselosti. Teški, zreli okusi breskve, dinje i kruške okreću se prema mangu na cilju. Najbolje kupiti. —Michael Schachner