Voćni, aromatični i kiseli: 7 naših omiljenih barbera
Barbera voćne arome i visoki prinosi čine ovo grožđe popularnim diljem svijeta, posebice u Italiji Pijemont regija, grožđe duhovni dom .
'Barbera je grožđe koje mnogi Talijani vole', kaže Jeff Porter , Vinski entuzijast književnik i talijanski vinski recenzent. “I ovisno o tome ako ga nađete od Lijepo , Do , Alba ili Izvan Pavesea , vino poprima jedinstvene osobine iz svake regije—pokazujući kako specifičan za terroir to može biti.'
„Sve u svemu, ključne značajke talijanske Barbere su svježe i jarke voćne note (puno trešnje), visoka kiselost i nizak tanini . To je odlično vino za zgrabiti”, kaže Porter. Ali grožđe također uspijeva u toplim klimama diljem svijeta, uključujući Australija , Argentina i Kalifornija .
“ Kalifornijske sadnje Barbera relativno su mali, a veći dio koncentriran u podnožju Sierra Foothills-mjesto gdje su se mnogi talijanski imigranti naselili tijekom dana zlatne groznice, sadeći neke od prvih loza u državi,' kaže Stacy Briscoe , Vinski entuzijast viši urednik tiska i kalifornijski ocjenjivač vina.
“Topla, mediteranska klima ove države dopušta izražaj zrelog voća (mislite na debelu crnu šljivu i sočnu borovnicu) i zrelu, plišanu taninsku strukturu”, objašnjava ona. 'Ali zbog visoke nadmorske visine Foothilla, vina iz regije također održavaju osvježavajuću kiselkastu notu, održavajući ove izraze punijeg tijela laganim i doprinoseći starenju.'
Vina Barbera iz Kalifornije i Italije koja možete piti odmah
Elvio Cogno 2020 prije filoksere (Barbera d'Alba)
95 bodova Vinski entuzijast
Zasađen u gotovo cijelom pijesku, ovaj vinograd iz vlastitog korijena s nekim trsovima starim preko 120 godina jedinstven je izraz Barbere. Elegantne arome divlje ruže i svježeg lovorovog lista pomiješane s brusnicom, višnjom i makijom samo su neke od nota koje ćete otkriti u ovom kompleksnom vinu. Ukus je profinjen i dobro izbalansiran sa svježim mladenačkim crvenim voćem, svježim cvijećem i finim taninima koji pokreću vino kući. Pijte sada–2035. — Jeff Porter
74,99 dolara Kakav SADMichele Chiarlo 2020. The Footsteps (Barbera d'Asti)
94 boda Vinski entuzijast
Ovo je KLASIČNA Barbera. Žive i svijetle arome šumskog voća, svježeg bilja i ljubičastog cvijeća pokazuju ljepotu ovog vina. Nepce pokazuje visoke tonove crvenih trešanja i malina uokvirenih elegantnim i finim taninima s onom savršenom kiselinom na kraju. Best Buy —J.P.
14,99 dolara VivinoBella Grace Reserve Barbera 2020 (okrug Amador)
93 boda Vinski entuzijast
Ezio T. je producent koji ne koristi prečace. Ova bogato parfimirana Barbera s brda Asti ima arome crne trešnje i začinjene šljive pomiješane sa suhim cvjetnim notama, biljem i shitake gljivama. Ukus je sočan i bogat s više oporih voćnih nota koje se razvijaju u crni čaj, svježe prevrnutu zemlju i slatke začine. — Stacy Briscoe
$ Varira Wine-SearcherCastello di Amorosa 2019 Victoria Barbera Ranch (Podnožje Sierra)
93 boda Vinski entuzijast
Scarpa je povijesno i tradicionalno imanje koje se, bez obzira na doba, drži svoje temeljne vrijednosti tradicije. Ova Barbera ističe ključne karakteristike jednog od najboljih talijanskih sorti grožđa. Nos je savršena kombinacija crvenih, plavih i crnih voćnih nota pomiješanih s dodirom klinčića i slatkih sušenih biljaka, poput lovorovog lista. Nepce nosi iste okuse nosa s vrlo svijetlom kiselošću od koje na usta curi suza. Ovo je dobro 'stare škole'! —J.P.
$ Varira Wine-SearcherEzio T. 2019 Terra del Noce (Barbera d'Asti Superiore)
93 boda Vinski entuzijast
Vietti nastavlja postizati rezultate iz godine u godinu. Barbera “Tre Vigne” iz 2020. nastavlja taj niz s vinom koje počinje svim bas notama. Duboke i tamne arome crne trešnje, pečene šljive, kandiranih ljubičica i slatkih začina. Vino je sočno i raskošno na nepcu s komadićima kupina i daškom sušene lavande i pikantnih začina. Vino ima svjetlinu potrebnu za održavanje svježeg vina. Najbolja kupnja —J.P.
18,99 dolara vino.comTerra d'Oro 2020 Barbera (okrug Amador)
92 boda Vinski entuzijast
Čvrsto voće daje ovom vinu sjaj. Uživajte u zrelim aromama i okusima crne šljive, bobice, kupine i crne višnje, s komplementarnim notama čokolade, vanilije, muškatnog oraščića, ljubičice, duhana i mokre koštice. Srednja razina mekih, zrelih tanina nježno oblaže obraze, dok izvrsna kisela struktura daje crtu svježine. Završna obrada je dugotrajna integracija svih komponenti. Best Buy . —S.B.
20 dolara One Stop Wine ShopRobert Renzoni 2018 Barbera (Kalifornija)
92 boda Vinski entuzijast
Tamno bobičasto voće, ljubičasti cvjetovi i papreni začini čine ugodan oštar nos na ovoj boci proizvođača iz Temecule. Obilna napetost uokviruje gutljaj, koji je pun okusa kože, lovora, bijelog papra i tamnog bobičastog voća, što dovodi do završetka s poljupcem vanilije. — Matt Kettmann
45 dolara Wine-SearcherPitanja
Što je Barbera?
Barbera je grožđe tamne kore. Ako volite vino s visokim kiselostima i voćnim okusom, svakako ćete poželjeti uzeti bocu Barbere.
“Barbera je poput klinca u srednjoj školi kojeg svi vole, a također su dobri u svemu”, kaže Porter. “Vino može varirati od tamnoljubičaste do svijetlocrvene, ovisno o tome gdje se uzgaja. Arome su uvijek voćne i pune trešanja. Barbera ima prirodno visoku kiselost, što je čini svijetlom i svježom na nepcu, i obično ima nizak sadržaj tanina, tako da voće i živost sjaje.”
Je li Barbera crno ili bijelo vino?
Barbera čini crvena vina ili ruže .
Je li vino Barbera slatko?
“Barbera je ne slatko, ali je voćno”, kaže Porter. Ako je vino mlado, ono često ima 'mnoštvo voćnih aroma i okusa koji su umjereni nekim svježim biljnim i cvjetnim notama.'
Barbera također može imati koristi od vremena u novi hrast a dobivene će boce i dalje biti voćne, ali s dodanim notama začin za pečenje i vaniliju.
S kojom hranom se Barbera najbolje slaže?
Na pitanje o jednom od njezinih omiljenih Barbera vina, Briscoe je odmah odgovorila: pizza !” Međutim, ako pizza (nažalost) nije na jelovniku, bez brige.
'Barbera ima široku paletu jela s kojima se rado sljubljuje, ovisno o stilu', kaže Porter, koji preporučuje sparivanje laganije Barbere s losos i tuna. I ne možete pogriješiti s bocom ovog vina tjestenina i crveni umak . Barbera se čak može održati i s rebricama.
“Ako voliš ljepljivo rebra s malo začina”, kaže Porter. 'Barbera lijepo svira s dodirom hita i slatkoće zbog svoje jarke kiselosti.'
Zašto biste nam trebali vjerovati
Sve ovdje predstavljene proizvode neovisno je odabrao naš tim, koji se sastoji od iskusnih pisaca i kušača vina, a nadziru ga urednički stručnjaci na Vinski entuzijast zapovjedništvo. Sve ocjene i recenzije su izvodi naslijepo u kontroliranom okruženju i odražavaju parametre naše ljestvice od 100 bodova. Wine Enthusiast ne prihvaća plaćanja za provođenje pregleda proizvoda, iako možemo zaraditi proviziju od kupnje putem poveznica na ovoj stranici. Cijene su bile točne u vrijeme objave.
Mi Preporuči:
