Kad sam prvi put čuo za dodavanje MCT ulja u kavu (poznatu kao kava otporna na metke) kao pojačivač mozga i energije, kao i sposobnost jačanja metabolizma, definitivno sam bio zaintrigiran. Mislim, tko ne bi želio započeti dan s malo više energije u koraku? Svatko tko slijedi keto dijetu vjerojatno zna (ili je barem čuo za) MCT ulje, ali ovih dana ono postaje trendovski sastojak u svim vrstama planova prehrane. Ako nikada niste probali MCT ulje i pitate se odgovara li ono vašem životnom stilu, opisat ću neke osnove MCT ulja kao i kako koristiti MCT ulje.

Getty Images/a_namenko

Što je MCT ulje?

MCT je skraćenica za trigliceride srednjeg lanca, spoj sastavljen od masnih kiselina srednjeg lanca. Ove masne kiseline prirodno se nalaze u izvorima kao što su kokosovo ulje, palmino ulje, kozje mlijeko, pa čak i majčino mlijeko. MCT ulje (14 USD, Amazon ) je umjetna ekstrakcija ovih masnih kiselina u bistru tekućinu bez okusa koja se obično pravi od kokosovog i palminog ulja. Zašto proizvedeno od strane čovjeka umjesto samo za prirodno ulje? Ne ulazeći u previše znanstvenih detalja, u ovim prirodnim uljima postoje i dugolančani trigliceridi (kokosovo ulje ima približno 65% MCT-a dok dodaci MCT ulju imaju 100%), što umanjuje zdravstvene dobrobiti konzumiranja samo MCT (više o tome u nastavku). Općenito, jedna žlica MCT ulja ima otprilike 120 kalorija i 14 grama zasićenih masti.

Prednosti MCT ulja

Kada se MCT konzumiraju, oni imaju visoku stopu sagorijevanja u vašem tijelu (što znači da im je potrebno manje vremena za probavu), što može potaknuti vaš metabolizam u procesu. Studije otkrivaju da bi konzumacija MCT ulja mogla pridonijeti gubitku težine smanjenje unosa hrane i povećanje metaboličkog zdravlja .Prema Emily Gonzalez, N.D. i voditeljica znanstvenih poslova u Otporan na metke , MCT ulje također pomaže osigurati održivu energiju tijekom dana i smatra se 'hranom za mozak'. 'Ono što je posebno sjajno kod MCT-a za razliku od ostalih masti je to što se pretvaraju u ketone, izvor energije za tijelo, i ne pohranjuju se u tjelesnim masnim stanicama', kaže Gonzalez. Dakle, ako ste na keto dijeti s malo ugljikohidrata, vaša jetra pretvara mast u ketone kako bi nahranila vaš mozak.

Ljubaznošću Bulletproof

Gdje kupiti MCT ulje

MCT ulje može se kupiti u većini većih trgovina mješovitom robom u odjelu za suplemente ili lijekove, kao i online. Postoje različite vrste i marke MCT ulje ($27, Amazon ) dostupan, tako da možete pronaći onaj koji najbolje odgovara vašim potrebama.

Kako koristiti MCT ulje

Kao što je ranije spomenuto, MCT ulje je bistro i bez okusa, a Gonzalez ističe da se lako dodaje svemu što jedete ili pijete. Možda je najčešći način dodavanjem u jutarnju šalicu kave, ali MCT ulje možete koristiti u preljevu za salatu, smoothiejima i drugoj nekuhanoj hrani (ima nisku točku dimljenja, stoga izbjegavajte upotrebu MCT ulja na mjestima gdje je vrućina uključen).

Dakle, trebate li dodati MCT ulje u svoju prehranu? Istraživanje je svakako obećavajuće, ali ima još puno informacija za otkriti. Bilo bi mudro razgovarati sa svojim liječnikom ili dijetetičarom prije nego što uključite MCT ulje u svoju jutarnju rutinu kave.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo PošaljiIzvoriBetter Homes & Gardens predan je korištenju visokokvalitetnih, uglednih izvora—uključujući recenzirane studije—kako bi poduprli činjenice u našim člancima. Pročitajte o našem

St-Onge, Marie-Pierre et al. 'Utjecaj konzumacije triglicerida srednjeg i dugog lanca na apetit i unos hrane kod muškaraca s prekomjernom težinom.' Europska akademija nutricionističkih znanosti. str. 1134-1140. 2014.