Pažljivo ste odabrali najbolje sorte lavande za sadnju za mirisni vrt, a možda ste čak i pokušali uzgoj lavande u zatvorenom prostoru imati pristup njegovim prekrasnim cvjetovima tijekom cijele godine. Sada je vrijeme da smislite kako i kada ubrati lavandu iz svog vrta. A možda ćete htjeti osušiti lavandu kako biste uživali u okusu biljke u svojim omiljenim receptima i njezinoj ljepoti i mirisu u cvjetnim aranžmanima i rukotvorinama. Koristite ovaj vodič za žetvu i sušenje lavande kako biste dobili najbolju boju i miris cvijeta.

Kada brati lavandu

Odredite vrijeme za žetvu lavande na temelju toga kako želite koristiti biljku. Ako želite napraviti suhe svežnjeve lavande, uberite lavandu rano u sezoni kada se na biljci otvore prvi cvjetovi. Kada su pupoljci čistog izgleda potrebni za kuhanje ili za rukotvorine, uberite lavandu prije nego što se cvjetovi otvore i posmeđe.

Požnjeti lavanda za čaj , berite cvjetove prije nego što se potpuno otvore. Kada želite napraviti svježi buket lavande, uberite stabljike kada je otprilike polovica cvjetova otvorena - dodatni pupoljci će procvjetati nakon što se stabljike odrežu. Žetva lavande za eterično ulje, pričekajte dok se većina cvjetova ne otvori.

Berite lavandu na sunčan dan nakon što se jutarnja rosa osuši. Nijedan dio biljke ne smije biti izložen kiši unutar 24 sata prije branja. Berba lavande dok je vlažna povećava šanse da gljivice istrule ubrane stabljike, stoga je važno da berbu započne tek kada se biljka potpuno osuši.

Berba lavande za kuhanje

Za izradu kolačića s lavandom, kolača, limunade ili drugih poslastica, engleska lavanda ( Lavandula angustifolia) je najbolja lavanda za uzgoj za sve vaše kulinarske svrhe. Kulinarske varijante L. angustifolia poput Hidcote Blue', 'Buena Vista', 'Melissa', 'Betty's Blue', 'Folgate', 'Royal Velvet' i 'Munstead' imaju malo kamfora i komercijalno se uzgajaju bez kemikalija i obrađuju u sanitarnim način koji je siguran za jelo. Berite lavandu za kuhanje neposredno prije otvaranja cvjetova i svakako osušite pupoljke prije upotrebe. Zanemarite listove jer imaju pomalo ljekoviti miris i ne preporučuju se za kuhanje.

Helen Norman

Savjeti za berbu lavande

Koristite oštre, čiste alate za žetvu lavande.Važno je brati lavandu oštrim, čistim alatom kako bi biljka brzo zacijelila. Idealan alat za berbu lavande je zakrivljena, nazubljena oštrica s drškom. No poslužit će i vrtne škare ili velike škare. Odrežite dvije trećine visine biljke.Berite lavandu kako bi ponovno izrasla obrezivanjem ne više od dvije trećine visine biljke ili rezanjem malo iznad donja dva niza listova na svakoj zelenoj stabljici. Izbjegavajte rezanje drvenastog dijela biljke. Spajajte lavandu u snopove tijekom žetve.Stavite gumene trake oko zapešća kako biste lakše skupljali svaku šaku izrezane lavande tijekom žetve. Skupite oko 100 stabljika za snopove i čvrsto ih pričvrstite pričvršćivanjem gumene trake oko njih nekoliko centimetara od odrezanih krajeva. Držite ubranu lavandu dalje od sunca.Odrezane stabljike lavande stavite na sjenovito mjesto kako biste sačuvali što više boje cvijeta i mirisnog ulja.

7 najboljih polja lavande za posjetiti ovog ljeta

Kako sušiti lavandu

Najbolji način za sušenje lavande je objesiti svežnjeve na lanac ili uže, naopačke, u tamnoj, toploj, suhoj i prozračnoj prostoriji. Ovaj metoda sušenja čuva boju cvjetnih pupova i sprječava razvoj plijesni na lavandi. Važno je održavati cirkulaciju zraka prilikom sušenja lavande. Jednostavan ventilator može pomoći u cirkulaciji zraka u prostorima za sušenje kao što su tamni ormar ili podrum.

Ovisno o uvjetima sušenja, može potrajati i do šest tjedana da se snopovi osuše. Znat ćete kada je stabljika potpuno osušena ako se slomi kada je savijena.

Ne smije se sušiti lavanda

Izbjegavajte sušenje biljaka lavande u garaži ako će biti izložene motornim ili kemijskim parama. Ne preporučuje se sušenje u pećnici jer toplina pećnice oslobađa eterično ulje iz cvjetnih pupova.

Berba osušenih pupoljaka lavande

Za žetvu osušenih pupoljaka lavande za vrećice, držite stabljike cvjetova iznad velike zdjele i udarite cvjetnim glavicama o stijenke zdjele. Tvrdokorne pupoljke uklonite sa stabljike tako da prstima ostružete cvjetove sa stabljike.

Da biste dobili najčišće pupoljke lavande za kuhanje i izradu, ulijte pupoljke u cjedilo. Nježno protresite cjedilo i izvadite komadiće stabljike ili bilo koje druge krhotine koje su prevelike da bi skliznule kroz rupe na cjedilu.

Osušeni pupoljci lavande za upotrebu u ishrani čuvat će najbolje u hermetički zatvorenim staklenim posudama. Raspušteni pupoljci koji se koriste za rukotvorine mogu se pohraniti u vrećice koje se mogu zatvoriti.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji