Zauzimajući sjeverozapadni kut Španjolske, Galicija je jedinstveni dio zemlje koji odražava raznoliku španjolsku povijest. Kelti su ih naselili oko 600. p. N. i Vizigota tijekom 5. stoljeća, Galicija je još uvijek dom jezika Gallego, ostatka svojih prošlih stanovnika. Četiri provincije u regiji obuhvaćaju španjolsku smaragdnu oazu, gdje obilne količine kiše tijekom zime i proljeća nabujaju i rijeke zelene.

Veći dio zelenog krajolika obuhvaća vinograde, a vinske regije Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras i Monterrei nude izvrsne mogućnosti obilaska i kušanja. Dodajte izvanredne morske plodove Galicije, a regija se kvalificira kao vrhunsko odredište za avanturističke ljubitelje vina i hrane.

Shutterstock

Gdje večerati

Kuća za ručak Loaira u Pontevedri je popularni vinski i tapas bar chefa Iñakija Bretala, gdje se tanjuri poput sashimija od tune, parenih školjki i prženih oslića sljubljuju s obrtničkim galicijskim vinima. U Santiagu de Composteli, Šesnaest poznat je po jelima od hobotnice, dok je u A Guardi, koja se nalazi na ušću rijeke Miño, odvajajući Španjolsku od Portugala, Bitadorna je gornji dio jastoga s roštilja. Za uzbudljive večere s fiksnim jelovnicima u španskom stilu novog vala, pogledajte Yayo Daporta u Cambadosu.

Gdje odsjesti

Paradores (vladini hoteli često smješteni u znamenitim zdanjima) otprilike su španjolski koliko i smještaj. Parador u Santiago de Compostela nalazi se na glavnom trgu, mačji kut gradske monumentalne katedrale. Tvrdi da je najstariji hotel na svijetu. U Pontevedri, Barunova kuća nalazi se u starom gradu. Dalje prema unutrašnjosti, Casal de Armán u vinskoj regiji Ribeiro je šarmantni hotel sa sjedištem u vinariji, dok je u urbanom Vigu, Grand hotel Nagari je prvorazredna.

Parador u Santiago de Compostela / Fotografija ljubaznošću Santiago de Compostela

Više aktivnosti

Istražite Katedrala Santiago de Compostela , završna točka Put svetog Jakova. Obiđite bateas (plutajuće platforme na kojima se beru školjke) koji se prostiru u ustima duž galicijske obale. Neki od najstrmijih vinograda na svijetu nalaze se u vinskoj regiji Ribeira Sacra. Zaustavite se u selu Doade da biste se provozali brodom kroz kanjon rijeke Sil.

Savjet za proračun

Šetnja netaknutom plažom u obliku polumjeseca. Najbolji izbor uključuje Lansiran , smješteno u blizini Pontevedre i Plaža Rodas na otocima Cíes, koji sjede u ušću Vigo.

Kada ići

Tijekom kasnog proljeća i ranog ljeta krajolik je bujan i puštaju se bijela vina prethodne godine.

Foto Michael Schachner

Gdje kušati

Albariño je glavno grožđe Rías Baixasa, koje daje cvjetna, a mineralna vina koja se izvrsno slažu s plodovima mora. Martín Códax , smještena na vrhu brda u Cambadosu, jedna je od vinarija regije Rías Baixas koja više voli posjetitelje.

Mogućnosti obilaska kreću se od osnovnog prolaska i kušanja do cjelodnevnih paketa koji uključuju plovidbu ušću i ulov vlastitih školjaka. Također u gradu Rías Baixas je Palača Fefiñanes , koji je prvi put punio Albariño u dvadesetima. Smješten u bivšoj palači iz 17. stoljeća u blizini rivijere Cambados, nudi okuse grožđa u svom najfinijem obliku.

Albariño je glavno grožđe Ríasa Baixasa.

Terasasti vinogradi Ribeira Sacra daju sofisticirane crvene boje izrađene od Merenzao (a k a Trousseau) i Mencíe, kao i od finog Godella (bijela sorta). Vinarija Alghero u Ribeiri Sacra je u vlasništvu Fernanda Gonzáleza. Uživajte u njegovim vinima tijekom ručka u restoranu O Castelo u vinariji. U Valdeorrasu, najistočnijem vinskom području Galicije, Bodegas Valdesil je obiteljska operacija koja se specijalizirala za staru lozu Godello. Prošećite vinogradima zasađenim 1885. godine u kojima se nalaze vinove loze s deblima veličine stabala.