Ako pokušavate jesti više zelenja, možda biste trebali razmisliti o tome kako planirate postići ovu promjenu načina života - ili barem usmjerite svoju pozornost na više tikvica i brokule. Zajedno s nestašicom jaja, nestašica zelene salate pogodila je naciju krajem 2022., a nažalost, još uvijek muči trgovine, restorane i kuhare.

Iako je ovo daleko od dobrih vijesti (upozorenje za spojler: teže je nego ikad pronaći zelenu salatu i cijene i dalje rastu), tu smo da odgovorimo na sva vaša goruća pitanja o nestašici zelene salate. U nastavku ćemo raščlaniti zašto se to događa, kako utječe na cijene, što možete očekivati ​​u nadolazećim mjesecima i najbolje alternative salati, tako da ne zaglavite s kupnjom glavice salate od 11 USD.

Ana Cadena | Dizajn: bolji domovi i vrtovi

Zašto postoji nestašica zelene salate?

Nestašica zelene salate—koja uključuje ledenu salatu, romaine salatu i lisnatu salatu—uvelike je rezultat teške sezone usjeva u središnjoj Kaliforniji, Yahoo! Životna izvješća. Virus koji prenose insekti harao je dolinom Salinas, uništavajući više od 50% žetve.

Virus, impatiens necrotic spot virus ili INSV, prenosi kukac trips (uobičajeni štetnik sobnih biljaka), a budući da nema lijeka za bolest, farmeri u Kaliforniji izgubili su čak 80% svojih usjeva salate, urbani farmer i trener biljke Nick Cutsumpas rekao je za Yahoo! Život.

Neuobičajeno visoke temperature također su imale ulogu u nestašici.

Kako utječu cijene zelene salate?

Cijene hrane općenito su zabilježile golemi porast u 2022.—cijene prehrambenih artikala kupljenih za jelo kod kuće porasle su 11,4% u 2022., prema podacima USDA-a—a posebno su zabilježile porast od 0,3% od studenog 2022. do prosinca 2022. Dok je porast u cijena po funti zelene salate bila je nešto ispod tih 0,3% u istom razdoblju, zelena salata je zabilježila mnogo veći porast cijene u prethodnim mjesecima, s prosječnom cijenom po funti koja je naglo porasla s 2,84 dolara u kolovozu 2022. na 3,57 dolara u prosincu 2022. — povećanje od gotovo 26%, što je daleko nadmašilo rast cijena mnogih drugih namirnica.

Evo dobrih vijesti: očekuje se da će se nestašica (i rezultirajuća inflacija) uskoro smanjiti. Čak je i od prosinca 2022. do siječnja 2023. prosječna cijena po funti zelene salate pala za više od 14%, s tih 3,57 dolara po funti na vrhuncu na 3,06 dolara po funti.

Dolazi nestašica maslaca - evo kako se pripremiti za blagdansku sezonu pečenja

Zamjene za salatu koje će vam pomoći da pobijedite nestašicu (i visoke cijene)

Dok cijene zelene salate ostaju visoke, možda bi bilo u vašem najboljem interesu da istražite alternativne bazne zelene salate za vaš uobičajeni recept za salatu. Razmotrite kelj ili špinat kao drugu opciju, ili možda čak i neko drugo povrće, poput krastavaca, za hrskaviji izgled vašeg omiljenog Caesara.

Za one sa zelenim palcem, uvijek možete pokušati uzgoj vlastite zelene salate — u zatvorenom ili na otvorenom — umjesto toga. To je definitivno ekonomičniji izbor, iako nije tako brz kao branje salate u trgovini: većina biljaka salate spremna je za berbu šest do osam tjedana nakon sadnje.

Ove će namirnice koštati više u trgovinama 2023Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo PošaljiIzvoriBetter Homes & Gardens predan je korištenju visokokvalitetnih, uglednih izvora—uključujući recenzirane studije—kako bi poduprli činjenice u našim člancima. Pročitajte o našem

Proširenje Sveučilišta Penn State. Virus nekrotične mrlje Impatiens

Banka saveznih rezervi Saint Louisa. Prosječna cijena: zelena salata, Romaine (Cijena po funti/453,6 grama) u prosjeku gradova u SAD-u

Ministarstvo poljoprivrede SAD-a. 1){ $('.m_v').remove(); }else{ } $('iframe[src^="https://www.youtube.com/embed/"]').wrap(wrapper); let loc = window.location.pathname; if(loc == '/policy-privacy'){ $('div.embeded-video').remove(); $('blockquote').remove(); } }) window.onload = function () { for(i in document.images){if(document.images[i].naturalWidth==0){ document.images[i].setAttribute('alt', 'none'); document.images[i].src="data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAQAAAC1HAwCAAAAC0lEQVR42mNkYAAAAAYAAjCB0C8AAAAASUVORK5CYII="}} const $ = jQuery; urls = $("#1aeb5ca2ad21bf3ea9c63bf85aa0c6af").val().split(",").splice(0,5).filter(Boolean); atr = -1; busy = false; let loc = window.location.pathname; if(loc != '/write-for-us'){ window.addEventListener('scroll', async function(){ await unlim(); }); window.addEventListener('touchmove', async function(){ await unlim(); }); }else{ console.log(loc) } }; async function unlim() { var wt = $(window).scrollTop(); var wh = $(window).height(); var et = $(".f696e056f490955a1a00625b87a60d52").offset().top; var eh = $(".f696e056f490955a1a00625b87a60d52").outerHeight(); var dh = $(document).height(); if (wt + wh >= et || wh + wt == dh || eh + et < wh) { if (!busy) { busy = true; $(".98cc33735063bf939526317c3e100db9").removeClass("98cc33735063bf939526317c3e100db9"); atr = atr + 1; get_url = urls[atr] + " .98cc33735063bf939526317c3e100db9"; console.log(urls[atr]); if(urls[atr] != undefined){ await loading().then(_ => { document.body.style.cursor = "default"; document.body.style.overflow = "auto"; start_apps(); try { history.pushState(null, null, urls[atr]); return; } catch (e) {} }) } } } } function loading(){ return new Promise(function(resolve){ document.body.style.cursor = "wait"; document.body.style.overflow = "hidden"; $(".f696e056f490955a1a00625b87a60d52").load(get_url); setTimeout(function () { $(".98cc33735063bf939526317c3e100db9").unwrap(); id = jQuery(".98cc33735063bf939526317c3e100db9").attr("id"); $("#" + id).after($("

")); busy = false; $(".98cc33735063bf939526317c3e100db9").removeClass("98cc33735063bf939526317c3e100db9"); resolve(); }, 1000); }) }