Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Dolina Napa

Zašto luksuzni Napa Cabernets iz Oakvillea još uvijek vlada

U srcu Dolina Napa , Oakville je adresa za kalifornijski Cabernet Sauvignon, gdje vodeći proizvođači luksuznih vina njeguju svoje vinove loze. Dom je divovima poput Imanje Harlan , Ne poduzimati ništa , Iz doline , Robert Mondavi , Opus Jedan , Groth , Rudd , Vinarija PlumpJack i Vrišteći orao , da nabrojimo moćne.



Poznata vinogradarska mjesta nisu ništa manje epska, od To Kalona do Martha's Vineyarda, Ranč Vine Hill , Ranč Oakville , Bonny’s Vinograd i Ranč Novac cesta . Grožđe iz apelacije košta prosječno 10.000 američkih dolara po toni.

'Ovdje postoji dobro kretanje zraka i puno sunca', kaže Cameron Parry, direktor vinogradarstva u Grothu. 'Dobivate crveno i crno voće, plišane, meke tanine - to je prekrasna prekretnica na toliko razina.'

Nevjerojatan je Martha’s Vineyard koji je 1966. godine postao prvi vinograd u Kaliforniji, ljubaznošću Podrumi Heitz . Heitz nastavlja izrađivati ​​a Martha’s Vinograd Cabernet Sauvignon do danas.



Na aukciji vina Napa Valley održanoj 2000. godine, šestolitra Screaming Eagle iz 1992. prodana je za 500 000 USD, rekord koji otvara oči i koji će privući više pažnje i želje za cabernetom uzgojenim u Oakvilleu.

Te je godine Robert Mondavi sagradio svoju kultnu vinariju na vinogradu To Kalon, prvoj takvoj operaciji u dolini koja se otvorila nakon zabrane. Otprilike desetljeće kasnije, Far Niente i Opus One otvorili bi svoja vrata, potonji povijesno zajedničko ulaganje s barunom Philippeom de Rothschildom iz Bordeauxa i Mondavija. Groth bi uskoro uslijedio, 1981. godine, kupujući vinograde zasađene Srebrni hrast suosnivač Justin Meyer.

Bila bi to Grothova rezervna kabina iz 1985. koja bi bilježila rekorde u većini vinskih publikacija. Iste je godine Bill Harlan počeo saditi vinograd na zapadnom rubu apelacije, puštajući prvi Harlan vino 1996. iz berbe 1990.

Maya iz Dalla Vallea 1992. godine, nazvana po kćeri osnivača Naoko Dalla Valle, također je puštena na kritike. Vinogradi Dalla Valle osnovani su 1982. godine na istočnom rubu Oakvillea, tik ispod brda Pritchard, a svoje prvo vino pustili su 1986. Smješteno na brežuljku obraslom brdima bogatom mineralima, okrenutom prema zapadu, sastoji se od 18 prepoznatljivih blokova s ​​14 hektara Caberneta. Sauvignon, šest hektara Cabernet Franc i pola hektara Petit Verdota.

Nova iskustva luksuzne vinarije u dolini Napa

Potražnja za Oakvilleom se nastavila. Na Aukcija vina Napa Valley održanoj 2000. godine, šestolitra Screaming Eagle iz 1992. prodana je za 500.000 USD, rekord koji otvara oči koji će privući više pažnje i želje za Cabernetom uzgojenim u Oakvilleu.

Mnoga od ovih izvanrednih vina bila su napravljena prije nego što je Oakville 1993. uopće postao naziv. Novo američko vinogradarsko područje osnovano je sjeverno od ulice Washington u ulici Yountville na autocesti 29 i proteže se dvije milje do Skellenger Lane. Kreće se od nadmorske visine od 500 stopa na zapadu Mayacamasa do 1.006 metara iznad istočnog lanca Vaca.

Mesnate i prostrane u taninu, kabine Oakville obično obiluju mekanim, podatnim voćem, crnom trešnjom, kasijom, pa čak i srdačnom trešnjom, kao i drobljenim kamenom, kremenom i svježe obrađenom zemljom, posebno od vina koja dolaze s obronaka.

Evo preporučenih punionica koje pokazuju zašto je Oakville još uvijek na vrhu svoje igre.

Preporučeni Oakville Cabernet Sauvignon

Alpha Omega 2014 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) 250 dolara, 95 bodova. Prekrasno uokviren kolom od vanilije, klinčićem i bogatstvom pečene šljive i crne trešnje, ovo je raskošan, ekspanzivan izraz sorte, u cijelosti fermentirane u bačvi i dobro ekstrahirane kako bi pokazao uravnoteženu prirodu voća i začina. Završetak nudi dužinu i puno snage. Ovo hrabro vino dobro će poslužiti u podrumu. Najbolje 2024–2030. Izbor podruma.

Cabernet Sauvignon (Oakville) u bocama za farme Far Niente 2015 170 dolara, 95 bodova. Ovom se vinu dodaje samo crtica Petit Verdota, a Cabernet Sauvigon dolazi iz Martin Stelling vinograda koji kraljevski stoji iza vinarije. Ovo započinje mekim aromama kasike i crvene trešnje, koje se pojavljuju na nepcu izgrađenom od značajnih tanina i teksture. Bogatstvo je definirano tamnom čokoladom, s taman toliko kiseline da usta budu sočna i bujna. Izbor urednika.

Rezervat za uzgoj imanja Turnbull 2015. Cabernet Sauvignon (Oakville) 85, 95 bodova. Ovo je zrnato, biljno crveno vino, hrabro taninske i nježno glatke teksture. Poprima planinske zrake kadulje, karanfilića i duhana, s četkastom zrnatošću koja dodaje složenost i intrigu. Kupina, crna trešnja i ribiz daju okusu trpku voćnost.

Tierra Roja 2014 Cabernet Sauvignon (Oakville) 155 dolara, 94 boda. Ovo je dobro napravljeno vino male proizvodnje s domaćeg proizvođača. Pozvavši je u parfimirani hrast, olovku i cedar, hrabre snage koja ostaje elegantna u čaši, s postojanom kiselošću i slojevima ribe i cimeta.

Nikal i nikal 2015. John C. Sullenger Vinograd Cabernet Sauvignon (Oakville) 120 dolara, 90 bodova. Ovo je vino visokih tonova s ​​mjesta u srcu apelacijskog područja. Osušena biljka i duhan pojavljuju se na nosu, s primjesom crne masline. Gusto zapakirani okusi tamne trešnje i slatkog sladića prelaze u bogate, podržavajuće tanine i bujni završetak.