Održivost je širok pojam u sektoru pića. Vinari, pivari i destilatori vode značajne razgovore o tome što taj pojam znači za njihovu industriju. I dok možda postoje pojmovi koji se preklapaju, npr organski uzgoj , mogu postojati razlike u tome što za njih znači održivost.

U ovotjednoj epizodi bavimo se održivošću i njezinim značenjem za jednu od najstarijih marki alkoholnih pića sa sjedištem u Los Angelesu. Pisac općenito i recenzent alkoholnih pića Newmanov posao razgovori s dvojcem muža i žene Melkonom Khosrovianom i Litty Mathew, osnivačima LA-a Destilerija Greenbar .

Suosnivači žele proizvoditi izvrsna alkoholna pića, a istovremeno smanjiti njihov utjecaj na okoliš. Od ekološki prihvatljivog pakiranja do sadnje drveća, osnivači Greenbar Distillery predvodnici su održivosti alkoholnih pića.