Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Vijesti

Nominirani za nagradu Wine Star za 2013. godinu

Svake godine urednici Časopis vinskih entuzijasta počastite pojedince i tvrtke koji su postigli izuzetna postignuća u vinskom svijetu. Ispod su nominirani u svakoj od kategorija za 2013. Pobjednici će biti objavljeni u posebnom izdanju nagrade Wine Star 31. prosinca, a nagrađenima će biti uručeni trofeji s nagradom Wine Star na svečanoj večeri sa crnim kravatama u New Yorku. 27. siječnja 2014.



Novo na ovogodišnjoj svečanosti, Zvijezda u usponu nagrada slavi najutjecajnijeg nadobudnog u industriji čiji rad već stvara valove. The Životno djelo i Američka vinska legenda nagrade, dodijeljene pojedincima koji su iznimno obilježili industriju, bit će naknadno imenovane.

A nominirani su ...


Nagrada za životno djelo

Gianni Zonin
Jedna od najutjecajnijih ličnosti u talijanskom vinskom svijetu, Gianni Zonin započeo je karijeru u obiteljskoj vinariji 1957. godine i brzo se popeo na potonju tvrtku. 1967. godine, u dobi od 29 godina, Zonin je postao predsjednik svoje obiteljske tvrtke. On je kasnijenastavio je stjecati imanja u Toskani, uključujući zapanjujući Castello d’Albola u Chianti Classico, kao i imanja na Siciliji, Pijemontu i Pugliji, i today, tova tvrtka ima dva odjela, marku Zonin i Gianni Zonin Estates, potonji brojeći devet imanja u sedam regija u Italiji, na ukupno 4.942 hektara vinove loze. Jat je najveće privatno vinsko poduzeće u Europi, koje je 2012. proizvelo 40 milijuna boca. Tri četvrtine proizvodnje izvozi, a SAD su primarno tržište.



Nagrada American Wine Legend

Peter Mondavi, stariji
Predsjednik povijesne vinarije Charles Krug u dolini Napa dao je neprocjenjiv doprinos vinu u svojih 38 godina na čelu. Kad se Peter Mondavi stariji rodio 1914. godine, nitko nije mogao zamisliti da će najmlađi sin Cesarea i Rosa Mondavi, talijanski imigranti koji su nedavno stigli u SAD, izrasti u jednu od najcjenjenijih figura u Napi. Vinari Napa Valley nazvali su ih jednom od samo 12 živih legendi doline Napa, Petrovo istraživanje hladne fermentacije (što je rezultiralo čišćim, voćnijim, hrskavijim vinima) i njegov rad na sterilnoj filtraciji pomogli su postići kvalitetu prema današnjim visokim standardima. Prošle godine ponovno su navedeni njegovi prilozi kad je primljen u Vintners Hall of Fame. Možda su čak važnija od njegovih tehničkih dostignuća ono što Peter Mondavi mlađi, patrijarhov mlađi sin, naziva očevim 'strašću i sposobnošću da svoju predanost ovom poslu nadiđe generacije'.

Osoba godine

Barbara Banke
Predsjedavajuća i vlasnica Jackson Family Wines, Barbara Banke preuzela je kormilo poduzeća nakon što je njezin pokojni suprug Jess Jackson preminuo 2011. Od tada je Banke, bivši odvjetnik, vodio rast tvrtke dodavanjem 14 dodatnih nekretnina, uključujući širenje u Oregonsku dolinu Willamette nedavnim kupnjama vinarije Soléna i vinograda Zena Crown.

Charles Banks
Bivši upravni partner omiljenog Napa kultnog Screaming Eaglea, Banks nije usporio od napuštanja tvrtke 2009. godine. Banke su osnovale Sandhi Wines i pokrenule Terroir Capital s grupom investitora preko koje je kupio vinarije visokog profila. i vinogradarska svojstva širom svijeta, uključujući južnoafrički Mulderbosch i Leviathan u dolini Nape. Nedavno su Banks i njegova supruga, zajedno s obitelji Shottenstein, kupili legendarne vinograde Mayacamas iz doline Napa.

Paul Draper
Pionirski vinar koji stoji iza Ridge Vineyards, Draper je napredna ikona u industriji, poznata po svom neintervencionističkom pristupu vinarstvu. Neumorni prvak kalifornijskog Zinfandela, pomogao je spasiti grožđe iz mraka.

Obitelj Lurton
Obitelj Lurton - koju trenutno vode rođaci četvrte generacije potječu iz niza bordoških vinogradara i destilatora - upravlja s nekoliko najprestižnijih imena francuskog vina, uključujući Châteaux d'Iquem i Cheval Blanc. Lurtonovi zajedno posjeduju 1.300 hektara i 27 domena širom Francuske, plus brojne inozemne pothvate.

Bill Price
Iako možda nema svoje ime na bilo kojoj etiketi vina, Bill Price je pokretačka snaga takvih marki kao što su Kosta Browne i Gary Farrell Winery dok je upravljao vlastitim osobnim projektima u Classic Wines and Price Family Vineyards. Pod kišobranom PFV, izrađuje vina u vinogradu Durell, vinogradu Gap's Crown, vinariji Buccella, vinogradima Kistler, vinima Three Sticks i Lutumu.

Američka vinarija godine

Obitelj nade
Vinski pioniri Paso Robles, obitelj Hope Family Wines proizvodi zapažene izbore već 30 godina. Matična tvrtka Austin Hope, Candor, Liberty School, Treana i Troublemaker, Hope Family Wines nastavlja s proslavljanjem nadolazeće Centralne obale.

Paumanok
Smješten na imanju od 103 hektara na Long Islandu, Ursula i Charles Massoud osnovali su ga 1983. godine. Proslavljajući 30. godišnjicu ove godine, Paumanok izrađuje ekspresivna vina u stilu Starog i Novog Svijeta, koristeći klasično grožđe poput Cabernet Franc , Cabernet sauvignon, chardonnay i merlot. Vinar Kareem Massoud preuzeo je kormilo od svojih roditelja, pružajući kontinuitet u već cijenjenoj marki.

Ponzi
Dick i Nancy Ponzi, jednu od osnivačkih vinarija u Oregonu, pokrenuli su 1960. godine u dolini Willamette Dick i Nancy Ponzi, koji su obećavali proizvodnju hladnog pinota crnog. Njihovi su instinkti danas bili čvrsti. Vina Ponzi smatraju se jednim od najelegantnijih vina na svijetu i zasigurno su pomogla da se Oregon stavi na vinsku kartu.

Rodney Strong
Rodney Strong Vineyards, osnovan u Sonomi 1959. godine, vinska je elektrana više od 50 godina i glavni je razlog zašto je Sonoma danas regija svjetske klase. Uvijek prilagodljiv novim inovacijama, Rodney Strong Vineyards postao je prva Sonomina vinarija neutralna u 2009. godini.

Schramsberg
Osnovano 1862. godine, imanje Schramsberg u Calistogi imenovano je povijesnom znamenitošću 1957. godine, a vina su se točila u mnogim povijesnim trenucima nacije, uključujući 'Zdravicu za mir' predsjednika Nixona s kineskim premijerom Zhouom Enlaijem. Danas Hugh Davies upravlja Schramsbergom, osiguravajući još jednu generaciju posvećenu kvalitetnom crnom pinotu crnom i pjenušavom vinu.

Europska vinarija godine

AXA berbe
S gospodarstvima u Bordeauxu, Languedocu, Portugalu i Tokaju, AXA Millésimes (podružnica francuske osiguravajuće kuće AXA) proizvodi vrhunska vina s jakom jezgrom vinara koji voze kvalitetu i kreativne pristupe. Osim toga, grupa je predani pobornik vinskog obrazovanja putem Instituta za majstore vina, financirajući godišnju stipendiju i pružajući studentima pristup njezinim imanjima.

João Portugal Ramos
Rođen u obitelji s dugom poviješću proizvodnje vina i diplomirao na Lisabonskom institutu za agronomiju, João Portugal Ramos započeo je karijeru kao enolog u regiji Alentejo prije pokretanja vlastitog vinarskog pothvata 1990. Danas je jedan od vodećih portugalskih proizvođača proizvođači.

Markiz od Riscala
Vinarija Marqués de Riscal, osnovana u Rioji 1858. godine, graniči s granicom između tradicije i inovacija. Povijesni podrumi sadrže najnoviju tehnologiju, hotelska estetika je zapanjujuća, a visoko ocijenjena vina izražena su u klasičnom vinarstvu Rioja.

Proizvođači barbareska
Osnovan 1958. godine, a sastoji se od 56 članova uzgajivača s oko 250 hektara površine Nebbiola, Produttori del Barbaresco smatra se jednom od vodećih svjetskih zadruga. Nastavlja postavljati ljestvice u vinarstvu, proizvodeći čak 35.000 slučajeva vina godišnje i nudeći kvalitetu i dosljednost.

Vina Michela Gassiera
Neumorni prvak svog rodnog Costières de Nîmesa na jugu Rone, dinamični Michel Gassier pretvorio je svoje obiteljsko imanje u ugledni izvor vrijednih vina, kao i vrhunskih cuveea svjetske klase, proizvedenih pod vodstvom zvijezda savjetnika Philippea Cambieja.

Nova svjetska vinarija godine

Krševito područje
Australac Terry Peabody pokrenuo je novozelandsku planinu Craggy Range 1997. godine kao nasljeđe svoje obitelji, ali u godinama koje slijede, projekt je ambiciozno krenuo nabolje, proizvodeći referentna vina, poput mješavine Gimblett Gravels, koja definiraju opsežni novozelandski terroir.

Penfolds
Od 1844. godine Penfolds prednjači u australskom vinarstvu. Pod okom vinara Petera Gaga, kultni Penfolds Grange svjetski je poznat. Osim punjenja Grange, Penfolds proizvodi i više luksuznih cuveea, uključujući Bin 707 Cabernet Sauvignon, St. Henri Shiraz i RWT Shiraz, dok odabiri s linije Koonunga Hill nude iznimne točene vrijednosti.

Reyneke
Johan Reyneke, mlađi, osnovao je etiketu Reyneke 1998. godine na farmi svoje obitelji sa sjedištem u Stellenboschu, a trenutno je jedan od rijetkih biodinamičkih vinara u Južnoj Africi, koji prednjači s vrhunskim, dosljedno dobro napravljenim vinom.

Vinograd Cobos
Zajedničko ulaganje američkog vinara Paula Hobbsa i argentinskih vinara Andrea Marchiorija i Luisa Barrauda, ​​Viña Cobos postalo je sinonim za visokokvalitetna vrhunska vina zahvaljujući svojim ponudama Cobos Nico, Bramare i Felino.

Vinograd Santa Carolina
S više od 130 godina vinarske povijesti, Viña Santa Carolina natječe se s nekim od najboljih svjetskih vina, izvozeći gotovo 80 posto sve proizvodnje na globalnoj razini. Uz hvaljena vina iz cijelog Čilea, ova urbana vinarija poznata je po visokom omjeru kvalitete i cijene i inovacijama u vinogradarstvu.

Vinar godine

Benoit Gouez
Šef kuhinje Moët et Chandon, Gouez, obnovio je Brut Imperial marke na američkom tržištu s manje doziranja, što je prvi put da ova vodeća marka održava isti standard u svijetu. Dinamični Gouez pažljivo pazi i na kvalitetu i na količinu.

Cristina Mantilla
Jedna od pionirskih ženskih vinara u španjolskom Ríasu Baixasu, Mantilla proizvodi vino za više od 10 vinarija godišnje, uključujući Bodegas del Palacio de Fefinanes, Maior de Mendoza i Adegas Valmiñor. Također je de facto veleposlanica u regiji, koja putuje široko kako bi educirala potrošače i članove industrije o Ríasu Baixasu.

Louisa Rose
Glavna vinarica australijske cijenjene Yalumbe, Rose zaslužuje posebnu zaslugu za rad s Viognierom, koji prilagođava brojnim stilovima i cijenama. Prepoznata kao jedan od vodećih australskih vinara, također služi kao sudac na raznim australskim vinskim natjecanjima.

Charles Smith
Charles Smith, menadžer rock sastava, pretvoren u rock zvijezdu, osnovao je K Vintners, Magnificent Wine Company, Secco Italian Bubbles, Charles Smith Wines i još neimenovani projekt vođen Chardonnayom. Kad nije prvak u vinarstvu države Washington, on također održava partnerstvo s Charlesom Bielerom (Charles & Charles) u zajedničkom ulaganju s Trincherom.

Paolo Vagaggini
Plodni enolog i jedan od vodećih svjetskih stručnjaka za Sangiovese, Vagaggini surađuje s otprilike trećinom vinarija Montalcino, uključujući Biondi Santi, Eredi Fuligni i Poggio Antico. S 30 godina iskustva u proizvodnji vina, također savjetuje za vinarije u Montepulcianu i Chianti Classicu.

Vinska regija godine

Douro
U središtu pozornosti ove je godine portugalska dolina Douro zbog izvanredne kvalitete novoobjavljenih luka 2011, ali suha stolna vina u regiji također su postigla nevjerojatan iskorak posljednjih godina.

Paso Robles
Paso Robles ima trenutak na suncu, privlačeći kamione dinamičnih mladih talenata koji se ne boje eksperimentirati s sortama grožđa i tehnikama vinarstva. Paket stalno dodaju visokokvalitetna vina, živopisnu kulturu hrane i raznolika putnička iskustva za avanturističke ljubitelje vina.

Niske rijeke
Španski Rías Baixas, poznat po svježim, svježim bijelima, proslavio se kvalitetom, organizacijom i proizvodnjom. S 8.650 hektara pod lozom i više od 6.500 uzgajivača, gotovo 100 posto vina iz ove regije klasificirano je pod Denominación de Origen.

Stellenbosch
Južnoafrički Stellenbosch jedno je od najstarijih i najvažnijih vinskih regija u zemlji. Njegov brdovit teren, raznolikost tla i mediteranska klima rezultiraju izričajima Cabernet Sauvignona i Syraha svjetske klase, dok je vrhunski Chenin Blanc jedan od najboljih izraza grožđa.

Walla Walla
Dom više od 150 vinarija, dolina Walla Walla epicentar je vinskog turizma u državi Washington. 2014. proslavit će 30. godišnjicu kao američko vinogradarsko područje, proizvodeći neke od najizrazitijih svjetskih izraza Merlot i Syrah.

Uvoznik godine

Trgovac vinom Kermit Lynch
Pionirski uvoznik s hvaljenim portfeljem male, zanatske francuske i talijanske ponude, Kermit Lynch Wine Merchant ostaje jedan od najvažnijih igrača vinske industrije.

Kysela Otac i Sin
Francis Kysela, vlasnik, predsjednik i majstor sommelier, stvorio je zavidan katalog uvoza butika iz Francuske, Italije, Južne Afrike i Španjolske, između ostalog, kao i značajan popis distribucije iz Kalifornije, Oregona i Washingtona. Kyselinom neumornom nepcu za vino, osjećaj za mjesto, vrijednost i kvalitetu odgovara njegova poslovna sposobnost.

Vias Imports Ltd.
Od 1983. godine Vias Imports Ltd. pruža nevjerojatan pristup Italiji kroz svoj raznolik portfelj. S više od 200 vina iz autohtonih talijanskih sorti, Vias surađuje s proizvođačima različitih veličina koji održavaju cjelovitost vinarske tradicije svoje regije, istovremeno djelujući kao nadzornici povijesti njihovih vinograda.

Vintner Group
Zastupajući uvoznike vina iz cijele zemlje, The Vintner Group nedavno je kupio vina Martin Scott, dodajući svom širokom portfelju koji uključuje prestižne proizvođače poput Klein Constantia (Južna Afrika), Château de Saint Cosme (Francuska) i O. Fournier (više zemalja).

Dvadeset
Osnovan 2004. godine, Vintus je prikupio zavidan međunarodni portfelj opskrbljen raznolikim spiskom svjetskih klasa, kultnih proizvođača u obiteljskom vlasništvu, sa sjedištem u vlasništvu, od portugalske Quinta do Noval i ronske E. Guigal do venetske Tommasi.

Trgovac godine

Vina i alkoholna pića Astor
Smješteno u centru New Yorka, na samo nekoliko koraka od Greenwich Villagea, Astor Wine & Spirits vodeći je u maloprodajnom prostoru od 1946. godine. Nudi besplatne degustacije s popustima tijekom cijelog tjedna, kao i opsežne satove obrazovanja u priloženom Astor centru, ovo vino trgovina dokazuje da je vodeća u informiranju i angažiranju potrošača.

Vinski trgovci K&L
S tri izloga u Kaliforniji (Redwood City, San Francisco i Hollywood) i cvjetajućim internetskim poslovima, K&L je postao trgovac na malo za kolekcionare finih i rijetkih vina, kao i za one koji samo traže izvrsnu svakodnevnu bocu.

Kroger Co.
Nacionalni lanac supermarketa - koji sadrži 2.419 trgovina u 31 državi - Kroger pomaže učiniti vino dostupnim ljudima širom zemlje, nudeći cijene po povoljnim cijenama i dobre kvalitete.

Ukupno vino i više
Otvoren je u Delawareu 1991. godine sa samo dvije trgovine, ali Total Wine and More od tada se proširio na 15 država u 95 supermarketa, bez planova usporavanja. Opskrbljujući više od 8000 vina, 3000 alkoholnih pića i 2500 piva, Total Wine nije samo broj: njegovo osoblje prolazi opsežnu obuku kako bi potrošačima pružilo što više znanja.

Trgovac Joe’s
Od skromnog početka, kao što su Pronto Markets prije pola stoljeća, Trader Joe’s sada obuhvaća zemlju na stotine lokacija, od kojih većina nudi opsežne izbore piva i vina. Kombinacija uključuje nacionalne marke, posebne kupnje i izravan uvoz, uvijek s jakim fokusom na vrijednost (mislite na Two Buck Chuck), obrazovanje i zabavu.

Sommelier godine

Laura maniec
Jedna od samo 19 ženskih majstorica sommelierki na svijetu, Maniec stoji iza popularnog Corkbuzza na Manhattanovom trgu Union. Kroz široku obrazovnu ponudu i eklektičan meni, Maniec želi stvoriti novu zajednicu upućenih ljubitelja vina.

Daniel McCullough
Direktor vina u Oenotriju iz doline Napa, McCullough prisustvovao je američkom Kulinarskom institutu u saveznoj državi New York prije nego što se okrenuo vinu. Tijekom vremena u Oenotri je izradio vinsku kartu od 650 boca u kojoj dominiraju vina iz Italije i Kalifornije, a zaokružuju klasike Starog svijeta iz Burgundije i Šampanjca.

John Ragan
Direktor vina za Union Square Hospitality Group, majstor Sommelier John Ragan čovjek je koji stoji iza programa pića u rasprostranjenom kulinarskom carstvu Dannyja Meyera. U prošlosti je Ragan surađivao s kuharom Danielom Hummom u Eleven Madison Parku, zarađujući četiri zvijezde New York Timesa i nagradu James Beard za 'Izvanrednu uslugu vina'.

Alpana singh
Lice čikaške prehrambene i vinske scene već više od 15 godina, uključujući njezin boravak kao domaćina gradske popularne Racun molim! , Učiteljica Sommelier Singh sada je vlasnica vlastitog kritički hvaljenog, vinskog pogona restorana, The Boarding House.

Dustin Wilson
Trenutno vinski direktor triju Eleven Madison Parka s Michelinovom zvjezdicom, Wilson je ujedno i majstor sommeliera. Bio je predstavljen u prošlogodišnjem popularnom dokumentarnom filmu SOMM, gdje su ga gledatelji gledali kako uči i polaže rigorozni ispit suda Master of Sommeliers 2011. godine.

Duh godine

Bushmills
S više od 400 godina povijesti destiliranja, Bushmills je promijenio lice irskog viskija svojim tradicionalnim ručno izrađenim metodama destilacije u kombinaciji s modernim marketinškim kampanjama, posebno sa svojim mješavinama od 10, 16 i 21 godina.

Campari
Miksološki sastojak dana , Campari proživljava renesansu. Izvorni nepromijenjeni recept za aromatične likere postoji od 1860. godine, ali tek je nedavno skočio u veličinu, a Gruppo Campari postala je 6. najveća svjetska alkoholna tvrtka.

Viski Hudson
Nakon stjecanja 240 godina stare Tuthilltown Gristmill 2001. godine, Ralph Erenzo i Brian Lee osnovali su Tuthilltown Spirits nakon što su žitnice mlina pretvorili u mikro destileriju. Prva destilerija viskija u New Yorku od Prohibicije, Hudson Whisky objavljen je 2003. godine, a danas je tvrtka glavna snaga na obrtničkom tržištu destilerija. William Grant & Sons nedavno je kupio viski Hudson, iako je dvojac i dalje zadužen za sve operacije.

Novi Amsterdam
Vrijedna nova amsterdamska linija džina i votke uzdrmala je područje žestokih pića, postavši jedna od najbrže rastućih etiketa u tom prostoru. New Amsterdam je prva etiketa votke koja je prodala milijun slučajeva u prvoj godini, ali je od tada udvostručio taj broj dodajući i aromatizirane izraze votke.

Suntory
Iako je Suntory u Japanu destilirao viski od 1923. godine, tek je 1937. godine osnivač Shinjiro Torii otkrio mješavinu koja će karakterizirati njegovu kreaciju. Osamdesetih godina, za proslavu 60. godišnjice robne marke Suntory, stvoren je Yamazaki Single Malt, koji je postavio temelje istinski japanskom stilu.

Mixolog godine

Jacob Briars
Voditelj programa Bacardi's Training and Education sa sjedištem na Novom Zelandu, angažirani Briars nedavno je osvojio nagradu 'Zlatni duh' u Tales of the Cocktail za svoj pristup širenju brenda.

Simon Ford
Ranije ambasador robne marke za Plymouth Gin, Ford je zajedno s drugim vrhunskim igračima u žestokoj industriji osnovao 86 Co. Uz to, Ford je osvojio nagradu Tales of Cocktail za najboljeg predstavnika marke / veleposlanika marke i 2007. i 2009. godine, predstavljajući Plymouth Gin i Pernod Ricard.

Jack McGarry
U srpnju 2013. McGarry je postao najmlađi dobitnik nagrade Tales of the Cocktail’s International Barmender of the Year (drugi Amerikanac koji ju je zaslužio) za svoj rad upravitelja bara u Dead Rabbit Grocery i Grog u New Yorku. On je mozak iza enciklopedijskog jelovnika Mrtvog zeca koji sadrži 72 koktela koji klimaju prošlosti barmena.

Leo Robitschek
Robitschek, trenutno voditelj bara u hotelu NoMad, a prije toga, Eleven Madison Park, uistinu se istaknuo u industriji dosljedno inovativnim barskim programima - poput prilagođenih dizajnerskih kolica koja se koriste u NoMadu za podizanje usluge boca za stolovima - naglašavajući gostoljubivost i izvanredni kokteli.

Claire Smith
Kao ambasador robne marke vodke Belvedere, Smith pomaže u razvoju novih inventivnih proizvoda Belvedere, istovremeno djelujući kao zaštitno lice marke i stvarajući nove koktele sa sjedištem u Belvedereu.

Zvijezda u usponu

Tyler Balliet
Balliet je prije pet godina, u 28. godini, osnovao Second Glass and Wine Riot - popularni nacionalni događaj vinske edukacije namijenjen milenijalcima - i nije usporio. A Ljubitelj vina 40 Under 40 Tastemaker, Balliet je proširio svoj događaj na šest glavnih gradova pokušavajući donijeti vino sljedećoj generaciji.

Gavin Chanin
Pod mentorstvom Jima Clenendena iz Au Bon Climata, 26-godišnji Gavin Chanin lansirao je vlastiti proizvod za proizvodnju vina, Chanin Wine Co., 2007. Brzo naprijed nekoliko godina, a sada je partner s industrijskim teškašem Billom Priceom, čineći suzdržani vinograd s jednim vinogradom Crni pinot i chardonnay pod oznakom Lutum Wines.

Jon Meuret
Kao glavni vinar obiteljske vinarije Maison Bleue, Meuret prisluškuje svoju ljubav prema ronskim sortama kako bi proizveo kritički hvaljeno vino iz Washingtona.

Patrick Rue
Osnivač okruga Orange u Kaliforniji, proizvođač piva, The Bruery, Rue mijenja lice zanatskog piva. Ono što je započelo kao preusmjeravanje na domaću proizvodnju, preraslo je u operativni pomak, u kojem Rue kuha jednostavna piva s nekonvencionalnim sastojcima i uključuje pivarsku zajednicu.

Eric Trump
Vodeći u nadobudnoj vinarskoj industriji u Virginiji, Trump izrađuje méthode pjenušava vina Champenoise i kombinira tradicionalna vina u Bordeauxovom stilu, koristeći Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot i Malbec, sa svojih 1130 hektara imovine u srcu vinske staze Monticello .