Na svom godišnjem predstavljanju ovog tjedna u Muzeju moderne umjetnosti u New Yorku, Vijeće tržišta vina - neovisno, neprofitno trgovačko udruženje - i tvrtka Nielsen izvijestili su o svojim nalazima o američkim trendovima potrošačkog vina. Izjavili su da iako smo možda dosegli prekretnicu meteorskog rasta potrošnje vina u Americi, budućnost je još uvijek svijetla za pojedine kategorije vina, pivo i žestoka pića. Prezentacija je obuhvatila segment percepcije vina od New York Times vinski kritičar Eric Asimov. Evo nekoliko vrhunaca.

Uspon iGeneracije. Ovaj 60-milijunski snažni, tehnološki pametni segment novih vinopija (rođen 1995.-2015.) 'Najraznolikiji je i povezan od svih generacija prije njega', prema Johnu Gillespieu, predsjedniku Vijeća tržišta vina, i počinje ove godine uđite na tržište pića za odrasle. Očekujte besprijekornu upotrebu Interneta za vođenje njihovih izbora i neviđenu razinu eksperimentiranja s markom.

Ravnoteža spolova. Po prvi put ikad žene koje piju vino u Americi premašuju muškarce s 54% u ukupnoj potrošnji. U kategoriji visoke frekvencije potrošnje, žene sada čine 50% tržišta. Žene su također nova pokretačka snaga u trendovima i prodaji viskija.

Crvena boja se miješa u porastu. Crvene mješavine su 'velika priča o rastu' prema izvješćima i predstavljaju najveći porast sortne potrošnje prošle godine, koji je porastao za 15%, s prosječnom cijenom od 8,33 dolara.

Ponašanje piva i vina nastavlja se presijecati . Izvješća su otkrila da je 69% visokofrekventnih pića vina također visokofrekventno pivo, a konzumacija craft piva ove je godine porasla za 15%.

Društveni mediji ključ razgovora o vinu. 62% milenijskih potrošača i 40% alkoholnih pića Gen X koristi Facebook kako bi razgovarali i preporučili vina jedni drugima, kažu studije, a Twitter ima 38% i 21%.

Milenijalci još uvijek u središtu pozornice. Milenijalci (u dobi od 21 do 38 godina, ukupno 70 milijuna u Americi) čine 30% (i sve više) ljudi koji piju vino u Americi, a potisnuli su ih samo Baby Boomers (38%). Avanturistički i znatiželjni nastavljaju poticati rast potrošnje vina iz zemalja poput Portugala, Novog Zelanda i Grčke, kažu studije. Zanimljivo je da Milenijalce privlače tradicionalne metode odabira vina: 56% reklo je da ocjene vina smatraju 'izuzetno' ili vrlo 'važnima.

Kultura vina se razvija, ali ipak vino doživljava kao 'egzotično'. Asimov je ustvrdio da, iako se vino češće viđa u uobičajenoj kulturi (pozivajući se na popularne televizijske emisije poput 'Skandal' i 'Dobra žena' kao promicanje vina), američki ga mainstream još uvijek doživljavaju kao 'pomalo egzotičnog, elitnog i stranog. ' Također, iako je kultura prehrane postala sve rasprostranjenija, kultura vina, kaže, 'zaostaje oko 10 godina iza kulture hrane.'

Vino raste brže od svih ostalih kategorija Nielsen . Danny Brager, stariji potpredsjednik Nielsenovog područja za praćenje alkoholnih pića, kaže da, iako 65% ispitanih i dalje 'vjeruje da su u recesiji', vino i dalje bilježi najveći rast od svih izmjerenih područja Nielsena. Brager je također rekao da su kombinirani maloprodajni i blagovaonski objekti (trgovina mješovitom robom / tržnica i trpezarija i trpezarija) rastući trend u maloprodaji vina, označavajući jedan takav koncept 'mješovitom robom'.