Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Novo Sada

Vinarije se suočavaju s novim izazovima kako zaštititi radnike tijekom pandemije

Zatvaranje i ostajanje kod kuće kad nova pandemija koronavirusa nije bila opcija za veći dio vinske industrije. Umjesto toga, proizvođači su morali brzo smisliti kako stvoriti sigurno okruženje ne samo za goste i poslužitelje u kušaonice , ali i za one koji rade u vinariji.



Neki su postupci privremeni, poput ograničavanja broja ljudi koji mogu dijeliti prostor, mjerenja temperatura radnika i raspoređivanja zaposlenika na linijama za sortiranje. Drugi će se vjerojatno zadržati. Bacimo pogled na protokol zaštite radnika koji ima smisla izvan virusa.

Održavanje čistoće

Obilje sanitarnih smjernica postavile su savezne organizacije poput Uprave za hranu i lijekove i Uprave za zaštitu na radu, kao i trgovačke skupine poput Institut za vino i Savez vinara i uzgajivača vinove loze Sonoma . Oni daju široke, izravne savjete o poticanju čestog i temeljitog pranja ruku sapunom i vodom ili korištenju sredstva za dezinfekciju na bazi alkohola kada sapun i voda nisu dostupni te opreme za dezinfekciju.

Održavanje čiste vinarije uvijek je bilo neophodno za postupak proizvodnje vina.



'Sve već saniramo prije i poslije upotrebe', kaže John Grochau, suosnivač i vinar u Crveni električni u Portlandu u Oregonu i na Podrumi Groces u Amityju u Oregonu na pitanje hoće li nastaviti bilo koji protokol iz doba Covid-a. 'Mislim da ćemo malo poboljšati taj postupak sanacije, možda dodajući još jedan korak.'

Bolovanje

Postupci za zaposlenike koji mogu imati Covid-19 jasni su i specifični. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti preporučuju da se za svakog zaposlenika koji ima simptome koronavirusa pretpostavi da ima bolest i da ostaje kod kuće najmanje sedam dana, 72 sata nakon prolaska simptoma ili nakon primanja dva negativna testa u razmaku od 24 sata.

Od 1. travnja 2020., Zakon o prvom odgovoru na koronavirus za obitelji zahtijevao je da sve tvrtke osiguraju do dva tjedna bolovanja uz dvije trećine plaće, ali samo do 31. prosinca 2020. Sada je na pojedinačnim tvrtkama da procijene svoje plaćene politike odmora .

Za stanovnike vinskih zemalja mentalno zdravlje je prioritet

'Ako ste bolesni, ne dolazite na posao', kaže Grochau. 'Morat ću se osvrnuti na proračun i slično, ali mislim da bi ovo zahtijevalo više bolovanja.'

Dodaje da će od sada pa nadalje svi zaposlenici koji dolaze na posao s curenjem nosa ili blagim kašljem biti obvezni nositi maske.

Teško je razdvojiti ove probleme od opasnosti zbog požara i, u nekim slučajevima, niskih plaća i uvjeta za spavaonice sezonskog rada. Ali svakako, nova se pažnja poklanja kroz grupe poput Saveza za pravedan oporavak u sjevernom zaljevu Kalifornije. Zdraviji radnici znače bolje vino, a to je nešto čemu svaki proizvođač može težiti.