Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Vijesti

Uz sorte flaširanih boca i vinare Collabs, Vermouth cilja izvan koktela

Vermut proizvođači vas žele podsjetiti da je njihov proizvod više od pukog sastojka koktela. To je također vino, iako obogaćeno duhom i aromatizirano biljem, začinima i gorkim agensima.

U tu svrhu sorte grožđa u posljednje vrijeme zauzimaju središnje mjesto.

U nekim slučajevima vermute proizvode lokalni vinari ili u suradnji s njima. Alizijska vina , u Healdsburgu u Kaliforniji, na primjer, pravi „Bittersweet“ bianco vermut koji koristi svoju Rusku dolinu rijeke Chardonnay kao baza.

Slično tome, američka zanatska destilerija BroVo proizvodi pregršt sortnih vermuta koje odlikuje grožđe iz lokalnih vinarija: Sauvignon Blanc za suhi vermut Pinot Gris za njegovu verziju nesuhog blanca Pinot crni za ružičasti i Merlot za slatki vermut 'Jammy'.



Doživite Vermouth Revival

Zatezanje veze vino-vermut također je način da se signalizira kvaliteta i potakne potrošače da uživaju ravno.



'Vermouth je kao kategorija podcijenjen', kaže Nicole Preiss, partnerica s Preiss Uvoz . Tvrtka zastupa Ferdinandov saarski suhi vermut , proizvedeno u Njemačkoj Moselle regija, koja koristi rizling kao bazu.

Iako se na rizlingu ponosno trubi na Ferdinandovoj etiketi Saar Dry Vermouth, ne očekujte da ćete vidjeti mnoge sorte grožđa otisnute na bocama vermuta. Američka vladina agencija koja regulira porez na alkohol i trgovinu uglavnom to ne dopušta, kaže Preiss.



To ipak nije spriječilo proizvođače da sorte grožđa koriste kao prodajnu točku. Kada Martini & Rossi lansirao svoju premium liniju Martini Riserva Speciale Vermouth di Torino u SAD-u, marka je raspravljala o grožđu koje se koristi za podcrtavanje njegove talijanske baštine. Rubino je napravljen od Nebbiola, dok Ambrato sadrži Moscato d’Asti.

Rezultat takve ljubavne pažnje prema proizvodnji vermuta jest da, kad ključni gradivni element za koktele postane bolji, to znači i visokokvalitetna pića.

'Čvrsto sam uvjeren da je vaš koktel jednako dobar kao i vermut', kaže Preiss.