Vaš ilustrirani vodič za novu parišku scenu u Parizu
Tradicionalist
Bar u hotelu de JoBo / ilustracija Rebecca Bradley
10 Rue d'Ormesson, 4. arr.
U bivšem samostanu iz 17. stoljeća u Le Maraisu nalazi se ovaj slabo osvijetljeni salon ukrašen uljnim slikama imenjakinje hotela Josephine Bonaparte. Isprobajte jelovnik sa sezonskim pićima ili zamolite nekog od nadarenih barmena da pripremi nešto po vašem ukusu. Jedna konstanta je Posljednja riječ, snažna kombinacija džina, zelene šartreuze, likera od maraskina i soka od limete. Među Francuzima je to omiljeni način da završe večer.
Bar Hemingway u hotelu Ritz / ilustracija Rebecca Bradley
15 Mjesto Vendôme, 1. arr.
Nazvan po časnom piscu koji je, kako se tvrdi, tamo srušio 50 martinija u jednom zasjedanju, ovaj bar obložen drvetom, prepun suvenira u nedavno otvorenom Ritzu, mjesto je za vrhunske koktele u Parizu. Oni s dubokim džepovima mogu se razmaziti na Ritz Side Caru, napravljenom od rijetkog konjaka iz 1834. godine. Izdvaja cool 1.500 EUR (otprilike 1.600 USD). Za djelić te cijene isprobajte Serendipity, napravljen od Calvadosa, trpkog francuskog soka od jabuke, šampanjca i svježe metvice, poslužen na ledu. I, samo za dame, ukrašena je ružom.
Le Bar Kléber na poluotoku Pariz / ilustracija Rebecca Bradley
19. avenija Kléber, 16. dol.
Lebdeći stropovi, pozlaćeni zidovi i ogromne slike paunova ukrašena su pozadina inventivnih, lijepo predstavljenih koktela Christophea Davoinea. 150. je mješavina Bourbona, likera od marakuje i Moutai (kineski duh sirka) preliven klinkom marakuje i malenom origami pticom. U međuvremenu, Sljedeći korak predstava je Old Fashiona, s raženim viskijem ublaženim slatkim likerom od grejpa.
Pivarska tvrtka Paname / ilustracija Rebecca Bradley
Obrtnički hobi
41 bis Quai de la Loire, 19. dol.
Dođite po pivo, ostanite na pogledu. Dolazak do ovog microbrew puba uz Bassin de la Villette, umjetno jezero iz 19. okruga, može biti poteškoća. Međutim, tamo ćete otkriti piva koja se rade na licu mjesta, od kremastih, voćnih crvenih aleva do dubokih, čokoladnih lagera i hmeljavih IPA-a. U toplom vremenu mjesto za odmor mora biti terasa uz more.
Le Triangle / Ilustracija Rebecca Bradley
13 Rue Jacques Louvel Tessier, 10. arr.
Sa samo dva do četiri piva domaće proizvodnje, ovo majušno mjesto u 10. okrugu brzo se puni. Dođite ovdje prije 20 sati kako biste probali revolving pivovara, Jocelyn Berube, portira, IPA-e i plavuše. Nijedna piva, kaže, nije napravljena dva puta na isti način.
La Fine Mousse / ilustracija Rebecca Bradley
6 Avenija Jean Aicard, 11. arr.
The više nije ultra pariških pivskih barova, La Fine Mousse ne izrađuje pivo, već nudi 20 slavina i gotovo 150 po boci. Isprobajte francusku penu poput hmeljivog rezervata Hildegarde Amber iz Brasserie Saint-Germain ili nefiltriranog piva u belgijskom stilu iz La Rouge Flamande. Povremeno na jelovniku: neobični odabiri iz cijele Europe, poput talijanskog blijedog aleva kuhanog s japanskim hmeljem Sorachi Ace.
Iza najboljeg aerodromskog bara na svijetu 
Tigar / ilustracija Rebecca Bradley
Nonconformist
13 ulica Princesse, 6. arr.
Od svih džin zglobova u Parizu, ovo sofisticirano, višerazinsko mjesto blizu St-Sulpicea je ono u koje se može ući, zahvaljujući impresivnom popisu od 45 klasičnih i nišnih sorti. Njegova G&T linija uključuje verzije s francuskim ginovima Citadelle i G’Vine (tonik je izrađen u kući). Kao što se i očekivalo, martini su i ovdje veliki: Old Rare izrađen je od džinovine Citadelle Solera od bačve, Dubonneta, suhog Curacaa i naranče.
Monsieur Antoine / Ilustracija Rebecca Bradley
17 Avenue de Parmentier, 11. arr.
Trendi pariški 'bobosi' (buržoaski boemi) spakiraju ovo seksi druženje za sjajne melodije - Britpop, hip-hop iz 90-ih, soul glazbu - i još bolje koktele. Njegov tim mladih, bradatih barmena baca odvažna pića poput Hermana, smjese od mezcala, Camparija i svježeg soka limete koji se posipa solju pomiješanom sa zdrobljenim gusjenicama i skakavcima.
Bonhomie / ilustracija Rebecca Bradley
22 rue d'Enghien, 10. arr.
Stol kod ove usijane novopridošlice zahtijeva rezervaciju, ali mjesto obično možete pronaći za dugim, elegantnim šankom s mramornim vrhom. Kompaktni izbor koktela sezonski je nadahnut i ima prihvatljive cijene. Ako čeznete za okusom doma, nudi se impresivna paleta američkih viskija i burbona.
La Cave à Michel / Ilustracija Rebecca Bradley
Prirodno
36 Rue Sainte-Marthe, 10. arr.
Ovaj djelić bara u Bellevilleu samo je samostojeća soba (doslovno - nema sjedala), zato obujte udobne cipele i isprobajte njegovu neprestano promjenjivu listu prirodnih vina. Filtri su isključeni, pa očekujte malo funka, ali među pouzdanijima je voćni, zemljani sicilijanski crveni, Palmento, iz male vinarije Vino di Anna u blizini planine Etna.
L’Avant Comptoir du Marché / Ilustracija Rebecca Bradley
6 Rue Lobineau, 6. arr.
Najnovija postaja divlje uspješnog mini-carstva L'Avant Comptoir prije svega je paean to svinjsko meso (svinje crveno ružičasto obojene koje vise s rogova nude trag), ali također nudi dugačak popis prirodnih i biodinamičkih vina.
Pariška scena / ilustracija Rebecca Bradley
