Casey Biggs, Trekkiesu poznat kao Damar, vođa Cardassiansa na Star Trek: Deep Space Nine, pronašao je prizemniju ulogu Paso Mana, ikonskog lica vina Paso Robles. Živi u Paso Robles sa suprugom, kuharicom i autoricom kuharice Brigit Binns.

“Uskočite u svoj automobil i udarite na 26 kilometara dugu cestu 46 od Paso zapad. Proći ćete zapanjujuće vinogradarske vidike, a kad dođete do grebena, pruža se prekrasan pogled na obalu i Tihi ocean.

Svakog Badnjaka prepuštamo se sommelieru Ianu Adamu i chefu Laurentu Grangienu - i trljamo lakte s lokalnim kaubojskim kraljevima - u restoranu svjetske klase Bistro Laurent u centru Pasa. Za ležerne noćne izlaske volim se pridružiti posadi u wine-baru 15c u Templetonu. Najbolja vina u regiji su ispred i uz centar, zajedno s okretnim jelovnikom zalogaja ugodnih za vino. Družimo se i na potpuno novim Podzemlje Paso za vina male proizvodnje od četiri strastvena mlada vinara, uključujući Aaron Jackson i Edmond August .

Volimo poljoprivredno tržište u Templetonu - kuhari Chris Kobayashi ( Obrtnik ) i Julie Simon ( Thomas Hill Organics ) tamo u subotu ujutro često pregledavaju besprijekorne proizvode. Strogo je lokalno i sezonski, a tamo pokupimo svo svježe povrće - plus kost iz Charter Oaks Meso za našeg psa, Stellu. Što može biti zabavnije od letenja poput orla iznad hrastova i zlatnih brežuljaka na zip liniji u Ancient Peaksu u Santa Margariti prije pijanja njihovog sjajnog vina? I - možda sam pristran - ali nema ništa poput požara u Refugiu, gdje predaje moja supruga Brigit rustikalni satovi kuhanja na otvorenom . '

Istražite ostale vinorodne regije Kalifornije >>>