Sauvignon Blanc možda je posjetnica Novog Zelanda, ali mnoštvo crnih vina dodaje raznolikost koju ovaj par pomorskih otoka nudi.

Što se tiče kivi crvenih, Crni pinot je kralj. Zemlja je stekla ogromnu reputaciju uglavnom vrhunskih flaširanih sorti koja cvjeta na dnu Sjevernog otoka u regiji Wairarapa. Tamo vina nude guste, tamne i čvrsto namotane izraze. Na Južnom otoku Središnji Otago daje složena vina iz različitih podregija koja izražavaju egzotične začine, suho cvijeće i obilje voća. Ostale regije koje proizvode sortu uključuju Marlborough, Nelson, North Canterbury iWaipara, koji izrađuju nježno začinjene izraze vođene voćem.

Syrah se pojavila kao sila s kojom treba računati, posebno za kolekcionare i one koji favoriziraju moćne, hrabre crvene. Dok se neki elegantni, hladni klimatski izrazi Syraha pojavljuju na Južnom otoku, velika većina dolazi s toplijeg Sjevernog otoka, u glinovito dominantnim tlima Aucklanda, ali prvenstveno u Hawke's Bayu, gdje sorta ima gotovo 200 godina povijesti. Postoji nekoliko mineralnih, mišićavih, laserski fokusiranihSyrahsiz jedinstvenog tla najvidljivijeg okruga u regiji,GimblettŠljunci.

Vaš brzi vodič za novozelandski Sauvignon Blanc

Sorte poput Cabernet Sauvignona, Merlota, Cabernet Franca i Malbeca također su dugogodišnji igrači na Sjevernom otoku. Oni su često uklopljeni u Crvena vina u bordo stilu koji pokazuju intenzitet okusa i podatnu strukturu tanina. Također možete potražitimanje poznatsorte poput Gamay Noira za dobru izvedbu na Novom Zelandu. Jedan od najstarijih proizvođača u zemlji, Do Oko , stvara živahnu, voćnu, hladnu verziju koja će zasigurno ugoditi mnogim ljubiteljima pinota.

Preporučena novozelandska crvena vina

Seresin Crni pinot crni (Sun & Moon) 2014. (Marlborough) 125 dolara, 95 bodova. Biodinamički uzgajaniSeresinstvorio je 90-ih hollywoodski filmaš MichaelSeresin. Marka je nedavno prošla kroz neke velike promjene, naime veliku smanjenje, s vinima koja su sada ugovorena. Nakon malo zraka, ovo se uskovitlalo crvenim bobičastim voćem, narančastom gorčinom, laticama ruže i sanguinom, mineralnim nijansama. Potpunije strukturirani u usporedbi s 'Rachel', tu je lijepa prolazna linija svijetlocrvenog voća uredno namočenog ukusnim, finim taninima. Precizno, svjetlucavo vino u kojem su ostale godine života. Popij sada – 2027.Tablica za sortiranje.

Trinity Hill 2017. Homage Syrah (Hawke’s Bay) 120 dolara, 94 boda Iako je teško proći tešku bocu u doba klimatskih promjena, najnovija berba vrhunskog vina ovog proizvođača vješto je izrađena kapljica. Manje otvoreno začinjeno od prethodne berbe, otvara se jarko crvenim voćem, cvjetovima, mrvicama crnih maslina, toplim pločnikom i paprenim začinom. Stvari postaju ozbiljnije na nepcu s divnom puderastom teksturom i zategnutim, finim taninima. Minerali i začini obiluju hrskavim crvenim voćem. Ti tanini ukazuju na dug život. Pijte odmah s hranom – 2035. NZ Vinski dom. Izbor podruma.

Two Paddocks 2018 Estate Vineyards Pinot Noir (Središnji Otago) 56 dolara, 94 boda Tnjegovo je lijepo pristupačno, ali složeno vino s ovog butika, biodinamički uzgajanog imanja, u vlasništvu glumca Sama Neilla s nadarenim vinarskim i vinogradarskim timom na čelu s Deanom Shawom i Mikeom Wingom. Nos dočarava slike pite od trešnje koja se hladi na prozorskoj dasci, ružinog grma koji cvjeta iz sunca zagrijanog tla ispod. Slani, sočni tanini vijugaju se oko svilenkastih plodova visokih tonova u ustima. Auska šetnja ravnoteže snage i elegancije s hrskavom kiselošću da prekine pad. Popij sada – 2028. TrgovciKORISTI-Winebow. Izbor urednika.

Kvarcni greben 2017 Bendigo Estate Jedno vinograd crni pinot (središnji Otago) 45 dolara, 94 boda Ova berba pinota s jednim vinogradom renomiranog biodinamičkog vinara Rudija Bauera, iz podregije Bendigo, sada je izrazit i vrlo ugodan pad, ali, kao i svi njegovi pinoti, također ima podrumski potencijal. Iz čaše vire šljive, borovnice, ljubičice i gomile začina za pečenje, zatim slanije, zemljane note crnih maslina, koštica i blagi sangvinični karakter. Pikantnost, kako od voća, tako i od hrasta, izraženija je na nepcu, ali kombinirajte je sa sočnim voćem, netaknute kiselosti i staloženim taninima fokusiranim na laser, a rezultat je vino dubine i elegancije koje govori o svom mjestu. Popij sada – 2028. Wine Dogs Imports LLC. Izbor urednika.

Smith i Sheth 2017. Vintage Heretaunga Syrah (Hawkeov zaljev) 50 dolara, 92 boda. Ovaj snažni, ali fini Syrah započinje s tonovima bilja, vanilije i moke, a slijedi ih plod kupine i šljive. Vremenom u čaši sve više nijansi minerala, grafita i ispucale paprike ispliva u prvi plan. Voće je plišano i svilenkasto na jeziku, natovareno paprom i začinima. Tanini i hrast trenutno su čvrsti, ali trebali bi plesti zajedno s vremenom. Piće 2022–2030. Vinogradi iz doline Pyramid. Izbor podruma.

Do Vinogradi Mata 2018 Gamay Noir (zaljev Hawke's) 20 dolara, 92 boda. Ako je Gamay ovog povijesnog imanja nešto za proći, Novi Zeland bi trebao saditi još stvari. Živahne grimizne boje, to je živahna mješavina trešanja, borovnica i jagoda tkana od sladića, začina za pečenje i cvijeća, sa zemljanim, mineralnim baznim notama. U ustima svjež kiselost daje škripanje svom tom voću. Svilenkasta tekstura održava se zajedno s nježnim, ali strukturiranim i začinjenim taninima. Lagana i skladna, s hrastom koji je lijepo uvučen, ovo jeultrapitko, hladno crno vino koje će se razbiti mlado. Wine Dogs Imports LLC. Izbor urednika.

Sacred Hill 2017 Helmsman Red (Zaljev Hawke) 85 dolara, 91 bod. Ova berba kormilara solidna je i višeznačna ponuda koja je još uvijek beba. Obilno se otvara aromama maline, borovnice i ljubičice, potpomognutih olovkom olovke, kože, katrana, sladića i lizanjem prašnjavog hrasta. Snaga na nepcu dolazi u obliku pomalo agresivnih, hrapavih, isušujućih tanina. To je teško vino, ali ne pretjerano zrelo, i uglavnom mu treba vremena da se ti tanini slegnu u vino. Piće 2022–2030.NZ Vinski dom. Izbor podruma.

Spy Valley 2016 Odabrani jednokrevetne južne doline crni pinot (Marlborough) 30 dolara, 91 bod. Ovaj Pinot, iz podregije Južne doline Marlborougha, zreo je i voćan, ali nedžemastiili pečena. Umjesto toga, parfem je cvjetni s upečatljivim malinama, crvenim ribizlom, šumskim jagodama i podlogom od gorkih koktela i vlažnih kamenaca. Postoji lijepa lakoća u osjećaju usta. Iako se plod hvata biljem ispucanim tanini , oni su utkani u vino, umjesto da sjede na vrhu. Slana biljna nota dugo ostaje na finišu. Nježni, moderni pinot za piće mladih.Broadbent Selections, Inc.

Izbor podruma Villa Maria 2017 Merlot-Cabernet Sauvignon-Malbec Red (Hawke’s Bay) 17 dolara, 91 bod. Ovaj pristupačni Bordeauxov spoj jednog od najvećih novozelandskih imena još jednom pogađa cilj. Lijep je spoj na nosu parfimiranog voća maline i šljive, zajedno s težim notama poput drobljenih stijena, slanih začina, prašnjavog hrasta i nijansi lista rajčice poput mljevenog papra i kabe. Unatoč povoljnoj cijeni, ovo je ozbiljno, strukturirano vino koje je isklesano i precizno na nepcu, uredno uravnotežujući voće, začine i minerale s čvrsto namotanim, kožnim taninima. Pijte sada s proteinima – 2028.Ste. Michelle Wine Estates.

Kuća Izaslanik Crni pinot iz 2017. (Središnji Otago) 30 dolara, 90 bodova. Ovaj mali, karakterni pinot otvara se voćnim parfemom od šljiva, borovnica i konzervi od rabarbare posutih nijansama ljubičice i začina. Tradicionalne tehnike proizvodnje vina poput djelomičnog cijela gomila a fermentacija s otvorenim vrhom dodaje karakter i velikodušnost. Nepce je punog tijela, debeljuškasto voće obuzdano moćnim, suhim taninima.Podrumi Starog mosta.