Godišnjak Priče o koktelu konferencija održana u New Orleansu, višednevna manifestacija kojom se slave sve stvari od alkoholnih pića i koktela, postala je glavno područje za predstavljanje novih alkoholnih pića. Neki su spremni za prljava lansiranja u barovima i prodavaonicama alkoholnih pića u roku od nekoliko tjedana od zaključenja Talesa, dok su drugi pregledani u ograničenom izdanju koji možda neće naći široku distribuciju godinu dana ili duže. No, svaka boca pruža naznake što ćemo u naočalama naći u budućnosti. Evo vodiča na terenu.

Boca: Plantaža O.F.T.D. Pretjerano nepropusni rum (32 USD)

Stvorio Maison Ferrand, etiketa sa sjedištem u Francuskoj, poznata i po proizvodnji Stigginsov fensi plantažni ananasni rum (koje je u subotu navečer osvojilo najbolji novi proizvod na dodjeli nagrada Tales of Cocktail Spirited Awards), ovo tiki orijentirano punjenje ima sličan potencijal za izradu koktela. Stvorio ga je Ferrandov Alexandre Gabriel u suradnji s tiki-philesom Jeffom 'Beachbum' Berryjem, Martinom Cateom, Paulom McFadyenom, Paulom McGeejem, Scottyjem Schuderom i Davidom Wondrichom, kratica je kratica od 'Old Fashioned Traditional Dark' - ne, kao jedan od suradnika našalila se, 'stari fart tiki frajeri.'

Što znači za vaše piće: Tiki kultura i tiki nadahnuti kokteli i dalje su snažni. Također, iako su se prekomjerni alkoholni pići uspinjali u svijetu viskija, sada nije bilo mnogo previše nepropusnih ostarjelih rumova koji bi se mogli mijenjati. Ovo bogato i s ukusom flaširano flaširanje s glavom alkohola (138 dokaza!) Namijenjeno je miješanju. Također je stvorio moćnu finu Jungle Bird.

Boca: Bruto američki (30 USD)

St. George Spirits, smješten u Alamedi u Kaliforniji, razvio je reputaciju da proizvodi inovativne, izrađene u Sjedinjenim Američkim Državama verzije alkoholnih pića koja se tradicionalno proizvode drugdje (njihov pristup Martiniqueov funky poljoprivredni rum izvire na pamet). Ovaj ružičasti aperitivo napravljen od kalifornijske seviljske naranče i balzamove jele daje američkim lokalcima nešto novo za isprobavanje u ovoj popularnoj kategoriji.

Što znači za vaše piće: Iako ovo nije jedini američki aperitivo, definitivno je jedan od najboljih. Rifira na profilu gorkog okusa kojega je Campari upoznao, ali slojevit je s pomalo drvenastim notama i blagim anisovim odsjajem koji će ga učiniti dobrodošlim u Negronijevim varijantama ili u potpunosti napravljenom u Americi.

Boca (e): Naravno (Beam Suntory, 40 USD) Viski od slada Nikka Coffey (Destiliranje sidra , 75 USD)

Ova dva japanska viskija proizvode se u suparničkim destilerijama, ali oba su službeno lansirana prije samo nekoliko tjedana - Toki u lipnju, Nikka Coffey u svibnju - i predstavljena su u Talesu. U usporedbi s bogatim, smjelim pojedinačnim sladovima koji su japanski viski učinili toliko poznatim, obje ove boce imaju relativno lagane profile okusa.

Što znači za vaše piće: Nijedan od proizvođača ne govori puno o tome, ali japanski je viski postao žrtva vlastitog uspjeha. Tako se dobro prodao u posljednjih nekoliko godina, zalihe su iscrpljene jer treba vremena da viski odleži. U međuvremenu, očekujte da ćete vidjeti manje viskija s dobi (ni jedna od ovih bočica nema dobnu izjavu) i više mješavina. Posebno punjenje Tokija, ekskluzivno za Sjevernu Ameriku, dizajnirano je za miješanje u highballs i druge koktele.

Boca: Martina Millera 9 Moons Gin (60 USD)

Tijekom Priča, Martin Miller predstavio je ovaj zlatni džin u bačvi. Inspiriran eksperimentima s barmenima s alkoholnim pićima u bačvi, odležao je devet mjeseci (otuda i naziv) na Islandu u hrastovim bačvama. Riječ je o limitiranom eksperimentu s proizvedenom samo 2000 bočica, a upakiran je u elegantnu, četvrtastu bočicu koja podsjeća na parfemsku tikvicu.

Što znači za vaše piće: Iako su obrtni destilatori brzo izbacili džinove odležane u bačvi, od većih proizvođača nije ih bilo puno. Očekujte da ćete vidjeti još. Možda će za godinu dana ili nešto više 'pijuckajući džin' od bačve službeno biti kategorija.