Zanimanje za organsko, biodinamičko i prirodno vino eksplodiralo je posljednjih godina. Nekada niša, znatiželja o prirodnom vinu proširila se izvan svojih korijena u Francuskoj. Iako je prodaja tek mali dio prodaje konvencionalnih vina, nedavni procvat sajmova prirodnih vina pomogao je da se više potrošača upozna s pojmom 'manje je više' u vinarstvu.

Evo nekoliko sajmova koje ćete dodati u svoj kalendar ove godine.

Četiri vinske staze kroz regije novog svijeta

La Dive Bouteille, od 2. do 3. veljače

Saumur, Francuska

Dolina Loare bila je rano leglo prirodnog vinskog pokreta. Boca za ronjenje , koju je 1999. osnovala Sylvie Augereau i u vinskim krugovima poznata kao „La Dive“, u početku se sastojala od šačice prirodnih vinara iz doline Loire. Održan u špiljama Ackerman iz Saumura iz 19. stoljeća, ovogodišnji sajam predstavit će više od 200 proizvođača.

Međutim, La Dive je samo jedan od četiri saloni održan isti vikend. Dok ste u susjedstvu, udarite Anonimno , usredotočena na vina bez dodanog sumpornog dioksida (ili SO2), i Salon St Jean i Pokornici , u organizaciji vinara koji predstavljaju varijacije na temu.

Sirovo vino u Londonu / Foto Tom Moggach

Sirovo vino, 8. - 9. ožujka

London

Sirovo vino započeo je u Londonu 2012. godine, ali se od tada proširio na Berlin, Los Angeles, Montreal i New York. Dvodnevni događaj, koji je osnovala Isabelle Legeron MW, uključuje više od 150 uzgajivača koji su posvećeni finim prirodnim, organskim i biodinamičkim vinima.

Ovo nije sajam za prvi put eksperimente. Sudionici su provjereni zbog kvalitete i stručnosti. Neki od prvih i najboljih slijediće se na izložbi, poput Domainea Pierrea Fricka (Alzas), Château le Puy (Bordeaux), Clos des Quarterons (Loire), Le Clos des Jarres (Languedoc) i AMI (Burgundija).

Degustacija VinNatur, 18.-20. Travnja

Gambellara, Italija

Smješteno izvan Verone, Italija, VinNatur smatra se jednim od najvažnijih događaja u zemlji za prirodno vino. 17. izdanje preselilo se u prostrani izložbeni salon renomiranog proizvođača mramora Margraf. Kao vodeći događaj organizacije, sudjelovat će više od 170 vinarija iz Italije i cijele Europe.

Vinar obično toči, tako da ih gosti mogu pitati o njihovoj filozofiji i postupcima. Čak i bolje, za razliku od događaja u Sjedinjenim Državama, potrošači mogu kupovati izravno od proizvođača. Drugim riječima, u Italiju ponesite veliki prazan kofer za vino.

Festival prirodnih vina bez kompromisa

Tbilisi, Gruzija

Uz povijest proizvodnje vina koja traje 8000 godina, ne čudi što je Georgia postala uzbudljiva vina. Poznata po autohtonim sortama grožđa i odležavanju u glinenoj amfori zvanoj qvevri, vina u Gruziji vrijede pohoda.

Održava se godišnje, Nulti kompromis je glavni prirodni vinski događaj u zemlji, organiziran uz potporu Udruge prirodnog vina i LEPL Nacionalne agencije za vino. Vinari koji većinom sudjeluju članovi su Udruge prirodnih vina koja obuhvaća oko 70 podruma. Omiljena spisateljica prirodnog vina Alice Feiring, kaže, 'očekujte punu zabavu.'

Panel u Divljem svijetu / Foto Kyle Johnson

Festivali divljeg svijeta, 16. - 17. svibnja

Austin

Divlji svijet započela u proljeće 2019. godine, zamisao uvoznika vina Byrona Batesa i Jeff Stuffings pivare Jester King Farmhouse. Opseg festivala obuhvaća i divlje fermentirano pivo, jabukovaču i medovinu. Više od 60 proizvođača iz pet država i pet zemalja izlilo je na nastupni događaj.

Budući da se radi o Teksasu, dobra hrana i živahna glazba služe kao kulisa za panel diskusije i satove fermentacije na mjestu Jescol King's Bucolic Hill Country.

Ljetni solsticij, 19.-20

Clarksburg, Maryland

Ljetni solsticij , Prva fešta Marylanda posvećena vinu s niskim intervencijama, također debitirana prošle godine. U organizaciji braće i sestara Lise Hinton, Ashli ​​Johnson i Drew Baker iz vinarije Old Westminster, dvodnevna proslava održana je pod cirkuskim šatorom na divnoj farmi Burnt Hill. Producenti poput Todda Cavalla iz Farme divljih luka i Chrisa Brockwaya iz Broc Cellars pridružili su se zabavi prošle godine, a pozitivne povratne informacije posjetitelja festivala ohrabrile su osnivače da ovog ljeta naprave drugu ponovnicu.

Nat Diego / Foto Jackie Percy

Nat Diego, 26. - 27. lipnja

San Diego, Kalifornija

Za ljubitelje vina sa zapadne obale, četvrti godišnji Nat diego okuplja vinare, uvoznike i zagovornike prirodnog vina. Dvodnevno događanje pod kalifornijskim suncem nudi seminare producenata, degustacije i završnu zabavu.

Na prethodnim festivalima različita su mjesta domaćin, dok se glavni događaj održava u eksperimentalnom centru za umjetnost pod nazivom Kruh i sol. Među prošlim sudionicima su vinarije Southold Farm & Cellar, Forlorn Hope i Champagne Lelarge Pugeot, kao i uvoznici Kermit Lynch i Vinotas.

Sajam Naturebas, 27.-28. Lipnja

Sao Paulo, Brazil

São Paulo, Brazil, domaćin je ključnih vinskih događaja u zemlji. Nastavlja osam godina, neprofitna organizacija Sajam prirode ostaje jedini događaj u zemlji usmjeren na prirodna, organska i biodinamička vina. Sajam pokrenut 2013. godine narastao je na 100 izlagača i više od 1500 posjetitelja.

To je referentni događaj za Latinsku Ameriku, s ciljem promicanja izravnih odnosa između kupaca i proizvođača. Sudjeluju i obrtnici hrane iz kave, čokolade i maslinovog ulja. Svjesni utjecaja na okoliš, organizatori sajma sortiraju i recikliraju smeće, smanjuju upotrebu električne energije kad je to moguće i koriste kompostirajuću ambalažu za hranu.