Hladno vrijeme tjera nas da ostanemo u njemu, sjedimo kraj pucketajuće vatre i imamo veselo malo utvrđeno vino. Luka jedno je od najpoznatijih utvrđenih vina, ali ne proizvode se samo u Portugalu već u cijelom svijetu. Stil vinarstva često je omiljen zimi zbog povišenog sadržaja alkohola, često se uživa kao noćna kapa, ali može se uživati ​​tijekom cijele godine ili se koristi za dodavanje složenosti mnogim koktelima.

Vrhunski vodič za široki svijet utvrđenog vina

Taylor Fladgate 2018. Vintage (luka) 120 dolara, 98 bodova. Ovo je iznimna berba, što je neobično treća po redu od ovog proizvođača. Intenzivno parfimiran, bogato strukturirano s tamnocrnim plodovima, koncentriranim taninima, postavljen je za ozbiljno dugotrajno starenje. Moć vina, zasnovanog na proizvođačkoj Quinti da Vargellas, je veličanstvena. Pijte ovu glavnu luku iz 2029. Kobrand. Izbor podruma. -Roger Voss

Fifth of Noval 2018 Vintage (Port) 100 dolara, 96 bodova. Iako glavne berbe ovu berbu uglavnom nisu proglasile takvom, proizvela su vrlo dobra vina. Ovo vino, još uvijek vrlo mlado, suhog je stila, puno okusa crne trešnje i začina uz intenzivnu kiselost. Duh još nije potpuno integriran, ali to će doći. Svakako je za dugotrajno starenje, pa pričekajte da pijete do 2028. Vintus LLC. Izbor podruma. -Roger Voss

Yalumba NV Rijetka starija luka 50 godina stara luka (dolina Eden) 240 dolara, 96 bodova. Najstariji od tri zrela Tawniesa iz Yalumbe stvar je povijesti i ljepote, s dijelom mješavine iz četrdesetih godina prošlog stoljeća, obogaćenim rakija iz Yalumbine kuće još uvijek. Ovo je toplo smeđe boje i zelenih okvira, poput omiljene kožne fotelje, a dubina mirisa i okusa je izvanredna. Čokolada, orah, melasa i šapat suhog voća izviru iz čaše. Alkohol i slatkoća su istaknuti, ali te bogate, složene arome prelaze u okus koji protječe do dugog završetka. Koncentrirano, ali i dalje živopisno, ovo se sada savršeno pije i trebalo bi biti jedan od onih dragulja koje otvorite u vrlo posebnoj prigodi. Pregovarači SAD – Winebow. -Christina Pickard

Vinogradi jastreba i konja 2014. Latigo Cabernet Franc (Red Hills) 50 dolara, 93 boda. Ovo prekrasno desertno vino u stilu Port nudi primamljive koncentrirane okuse crnog voća naglašene notama cvijeta i narančine kore. Prilično je sladak i pun kilograma, osjeća se glatko i u njemu je tanin samo na dodir tekstura . Najbolje do 2030. —Jim Gordon

Schmidt 2015 Tempus desertno vino Tempranillo (dolina Applegate) 25 dolara, 92 boda . Proizvedeno u potpunosti od Tempranila, ovo utvrđeno vino pravi je užitak. Okusi crne trešnje, kandiranih šljiva, kole, crnog čaja i likera likera kombiniraju se sa slatkoćom karamele. To je slično mladoj luci, a nakon večere čini ukusan digestiv. Izbor urednika. -Paul Gregutt

Izrada vina od 100 točaka: starinska luka ogromne koncentracije

Villa Oeiras NV White (Carcavelos) 23 dolara, 91 bod. Ovo je rijetko utvrđeno vino, odležalo sedam godina u drvu, proizvedeno u zaštićenim vinogradima Carcavelos, dvije milje od oceana zapadno od Lisabona. Zlatne boje i puno okusa drva i začina, vino svojim bogatstvom i vezom između slatkog voća i suhih okusa odležanih od drveta zaslužuje da bude bolje poznato. Haus Alpenz. Izbor urednika. -Roger Voss

Domaine des Bernardins 2018 Muscat Beaumes de Venise 20 dolara, 90 bodova. Tamno ružičaste nijanse, ova mješavina 75% bijelog i 25% crnog muškatnog zrna Petits Grains nudi sunčane okuse breskve i krvave naranče uokvirene dodirom gorčine slične aperolu. Slatko je slatkast, čak i poput marmelade na dodir, ali uravnoteženi alkohol i svježa kiselost donose živopisan završetak. Kysela Père iz Fils-a. —Anna Lee C. Iijima

Sparkman 2017 Hallelujah Red (dolina Yakima) 60 dolara, 90 bodova . Ovo su jednaki dijelovi Touriga Nacional i Souzão, s plodovima iz vinogorja Upland. Arome smeđeg šećera, karamele i šljive prate bogati okusi voća i bačve. Ima lijep yum faktor. - Seane P. Sullivan