Hermesovi podrumi , najveća vinska zadruga na Siciliji, sebe opisuje kao mosaico di identità ili 'mozaik identiteta', referirajući se na veliki izbor ljudi, mjesta i grožđa koji pridonose njezinim poslovima proizvodnje vina. Prolazeći valovitim brežuljcima doline Belice, pronaći ćete dom Cantine Ermes i primarnu regiju uzgoja; “mozaik” također prikladno opisuje krajolik. Međutim, usred šarenih polja grožđa i žitarica, jedna je mrlja posebno izvanredna: oštro bijelo polje žbuke urezano u labirint; masivna umjetnička instalacija koja ovjekovječuje mjesto na kojem se 1968. tlo treslo, a potres magnitude 5,5 po Richteru doslovno desetkovao Gibellinu, gradić u samom srcu Beličke doline.

Potres u dolini Belice iz 1968. bio je više od strukturne seizmičnosti za to područje. Kataklizmička katastrofa dovela je do ponovnog osmišljavanja Gibelline, a uz nju, Cantine Ermes-onog što će postati jedna od najvažnijih vinskih zadruga na Siciliji. Povijest nakon potresa je ona koja osvjetljava neraskidivu vezu između vina i umjetnosti u sicilijanskoj kulturi.

Katastrofa

Triangulirano po gradovima Palermo , Trapani i Agrigento u sjeverozapadnom dijelu Sicilije, dolina Belice već je bila pokretač sicilijanskog vinarstva prije 1968. “Pokrajina Trapani bila je jedna od najvećih vinskih regija u cijeloj Europi”, kaže Rosario Di Maria, predsjednik Cantine Ermes . 'U prošlim godinama vina iz doline Belice obično su se koristila za vino u rinfuzi, a ne za punjenje u boce', kaže on, napominjući zašto vina regije zaostaju za drugim sicilijanskim vinogradarskim područjima kao što su Etna, Pobjeda ili Marsala u znak priznanja. Sa svojim bezbrojnim vrstama tla, nadmorskim visinama, mikroklime i povoljnih vjetrovitih uvjeta, poljoprivrednici u dolini Belice uzgajaju razne sorte sicilijanskog grožđa kao što su Grillo , Nero d'Avola i frapato . Područje također polaže pravo na starosjedioce Perricone , svježe, ali puno crveno vino koje se obično koristi za miješanje koje se počinje puniti u sve više sorti.

Možda ti se također svidi: Vodič kroz vina Sicilije za početnike

Iako je potres u potpunosti srušio zgrade Gibelline, kao i mnoge druge u desetak obližnjih gradova, vinogradi u tom području ostali su uglavnom neozlijeđeni, što predstavlja jedinstvenu dilemu za poljoprivrednike i vinare u regiji. Nakon potresa, nesposobna logistički osigurati osnovne potrepštine za gotovo 100.000 građana raseljenih zbog potresa, talijanska je vlada snažno poticala ljude iz doline Belice da odu. “Obrađivali su putovnice u dva sata i nudili ljudima kartu u jednom smjeru za bilo koje mjesto na svijetu”, kaže Di Maria, čiji je djed bio među uzgajivačima i vinarima u dolini Belice pogođenim potresom i jedan od mnogih koji su odlučili ostati.

Na tragu depopulacije mnogih talijanskih regija, uključujući Sicilija , nakon Drugog svjetskog rata, taj dodatni gubitak stanovništva mogao je lako nagovijestiti smrt Beličke doline i njezinih vina. 'Okolnosti su bile tako teške, a uvjeti tako ograničeni za ljude iz Gibelline', kaže Di Maria. “Bilo je puno poticaja za odlazak. Oni koji su odlučili ostati odlučili su se obnoviti, jer su vjerovali u kraj.

Rekonstrukcija

Među onima koji su vjerovali u to područje nitko nije učinio toliko kao gradonačelnik Gibelline, Ludovico Corrao, političar i odvjetnik s dobrim vezama koji je, zajedno s poljoprivrednicima u regiji koji su odbili napustiti svoje vinograde, bio predan tome da se Gibellina ponovno izdigne iz ruševina. . Na mjestu udaljenom oko sedam milja od uništenog grada, njegova vizija ponovno zamišljene Gibelline - Gibelline Nuove - bila je vizija grada usredotočenog na javnu umjetnost. Na njegov poziv, tijekom izgradnje koja će trajati duboko u 1980-ima, umjetnici i arhitekti iz cijele Italije pozvani su da doprinesu nacrtima, instalacijama i skulpturama koje će oblikovati Gibellinu Nuovu kao živući muzej. U srodnom projektu, potresno mjesto bivše Gibelline zauvijek će biti uklesano u gips, njegove ulice urezane u trodimenzionalnu kartu umjetnika Alberta Burrija; jezivi spomenik poznat kao 'Cretto di Burri'.

Dok bi se Corraova umjetnička vizija mogla činiti fantastičnom za ono što je uglavnom bila poljoprivredna zajednica nedavno uništena prirodnom katastrofom, za pristaše projekta govorila je o nečemu temeljnom o DNK Sicilije i Sicilijanaca. 'Vino i umjetnost su sicilijanska kultura', kaže Enzo Fiammetta, ravnatelj Muzeja mediteranskih potki u Gibellini Zaklada Orestiadi , multidisciplinarni umjetnički kolektiv i muzej koji je pokrenuo Corrao tijekom rekonstrukcije Gibelline. “Neka od najranijih sicilijanskih umjetnina, iz vremena grčke okupacije, bili su vrčevi za vino koji su prikazivali vinifikaciju”, kaže on. “Ludovico je snažno vjerovao u odnos između vina i umjetnosti koji definira ovdašnju kulturu.”

Corraova vizija tada je bila više od puke 'Utopia Concreta', izvornog imena danog projektu; bio je svjetionik mnogim ljudima tog kraja, uključujući i vinogradare. “Raditi u polju i ostati podržavati projekt Ludovica Corraa bila je druga prilika za ljude iz Gibelline,” kaže Di Maria.

Rođenje Cantinea

Ermes Kapitalizirajući rastuću plimu uskrslog grada Corrao 30 godina nakon njegove propasti, 1998. godine devet obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava koja su bila u dolini Belice od prije potresa udružilo je snage kako bi osnovali vinarsku zadrugu sa središtem u Gibellini: Cantine Ermes. Među njima je bio i Di Marijin otac, Pietro Di Maria, koji je obrađivao vinograde i proizvodio vino sa svojim tastom, Di Marijinim djedom.

Vinarske zadruge koje su zastupale interese malih uzgajivača nisu bile novost u Italiji; određene cantine cooperativa ili cantine sociali potječu iz kasnih 1800-ih. Međutim, još nisu zaživjeli u dolini Belice, području koje je posebno moglo profitirati od brojčane snage s obzirom na teškoće desetljeća nakon potresa. 'U poljoprivrednom sustavu koji svjedoči toliko malih parcela, što mali uzgajivač grožđa može učiniti da zaradi?' pita Giuseppi Bursi, potpredsjednik DOC Sicilija , modernog konzorcija koji štiti i promiče sicilijanske vinske standarde. Sada je 'uloga suradnje na Siciliji apsolutno temeljna', kaže Bursi, 's obzirom da se više od 70% grožđa vinificira u vinskim zadrugama, od kojih se većina nalazi u zapadnoj Siciliji.'

Osnivanje Cantine Ermesa bio je, dakle, još jedan način da se Gibellina izdigne iz katastrofe. “Biti dio vinske zadruge može malim vinogradarima jamčiti mogućnost kontinuiteta iz godine u godinu”, kaže Di Maria. U tu svrhu, u 25 godina od svog osnutka, Cantine Ermes je narastao s prvobitnih devet na više od 2500 pridruženih uzgajivača, od kojih se većina nalazi u dolini Belice, uzgajajući grožđe za tri različite sicilijanske etikete pod okriljem Cantine Ermes: prikladno nazvane Epicentro, Quattro Quarti i Vento di Mare.

Agronomi u Cantine Ermesu rade s individualnim farmama kako bi uspostavili standarde kvalitete. Čimbenici kao što su nadmorska visina i starost vinograda, vrsta tla i poljoprivredne prakse određuju cijenu koju će poljoprivrednici plaćati za svoje grožđe, kao i za koju od tri oznake Cantine Ermes uzgajaju. Prema Di Mariji, moguće je i nije neuobičajeno da se poljoprivredna gospodarstva pomaknu na višu razinu, dodatno potičući kvalitetnu proizvodnju grožđa za to područje i podižući ukupni profil vina iz doline Belice. U svojoj povijesti nijedna farma koja je dio zadruge Cantine Ermes nije imala niži nivo grožđa. 'Poboljšanje plaća za članove zadruge jedini je način da se održi sicilijanski uzgoj grožđa', kaže Bursi, govoreći o većem opsegu silicijskih vinskih zadruga, 'omogućujući poljoprivrednicima da nastave s uzgojem grožđa i sprječava napuštanje vinograda.'

'Nikad se nije radilo o uskrsnuću zgrada', kaže Fiammetta, 'već o uskrsnuću zajednice.' Poduprta tim dvostrukim stupovima, moderna Gibellina živi je hommage svojoj kompliciranoj povijesti, galerija veličine grada u kojoj se umjetničko i vinogradarsko neprestano odražavaju jedno na drugo.

Sa 67 javnih umjetničkih djela i više muzeja u gradu od samo oko 4000 stanovnika, suvremena Gibellina također sadrži jedan od glavnih proizvodnih pogona Cantine Ermes, kao i ogranak vinarije osnovan 2008. Orestiadijski posjedi . U partnerstvu sa Zakladom Orestiadi (u čijem je odboru i Di Maria), Tenute Orestiadi u svom podrumu ima barrique muzej, još jedno partnerstvo s Akademijom likovnih umjetnosti Brera. Dva najveća crusa Tenutea Oriestiadija, Bijela i Rosso di Ludovico, posveta su osnivaču grada. Etikete Tenutea Oriestiadija nose simbole koje je osmislio umjetnik koji je zamislio i vizualizirao zajednički jezik Mediterana. Vinarija Tenute Oriestiadi, također pod kišobranom Zaklade Orestiadi unutar Gibelline, ima vinograd Moscato u čast različitih stilova grožđa koje se uzgaja diljem regije. Tako namjenski izgrađen s umjetnošću i vinom u svojoj jezgri, 'u Gibellini je neizostavna poveznica', kaže Di Maria, 'posebno za nas koji to živimo svakodnevno.'

Ovaj se članak izvorno pojavio u Kolovoz/rujan 2023 pitanje od Vinski entuzijast časopis. Klik ovdje da se pretplatite danas!