Istočna 53. ulica 11
New York, New York
212.308.1099 · altorestaurant.com

Plavo osvjetljeno od poda do stropa, arhitektonski zaslon od 5000 boca u 'vinskoj sobi', koji je dizajnirao partner / dizajner Vicente Wolf, naglašava kritičnu važnost vina u Altu. Ipak, hrana zasigurno dijeli svjetla reflektora, nije ni čudo, budući da je Chris Cannon, vodeći partner, bio majstor 'sous chef' njegove majke u dobi od šest godina, a kasnije je trenirao u Parizu. Izbornik chefa Michaela Whitea oženjen je opsežnom vinskom kartom zahvaljujući vještini vinskog direktora Erica Zilliera, koji je diplomirao u obrazovnom fondu Wine and Spirit. Ime Alto riff je na alta cucini, što znači profinjenu talijansku kuhinju. Nigdje to nije očitije nego u uparivanju bogatog pijemontskog Agnolottija del Plina al Barbere s Guidobonovom Barbera d’Alba 2006.

Statistika
Broj odabira: 2.350
Boce u inventaru: 35.000
Broj vina na čaše: 21
BYO: Da. Naknada za čep: 60 dolara
Izdvajamo s vinske liste: Snažno na Barolu / Barberescu, Burgundiji i Bordeauxu. Sassicaia Tenute San Guido u berbama još 1971. Opsežna vertikala Barola Alta Conterna. Giuseppe Mascarello Barolo 1961. Vertikale Latoura unatrag do 1934. La Mission Haut-Brion do 1953. Pétrus do 1945. i Guigal's Cote-Roties od 1979.-1997.