Kuhanje zelenog graha moglo bi vas vratiti u kuhinjske avanture kod mame ili bake. Ali vrijeme je da naučite kuhati zeleni grah osim osnovnih verzija kuhanih na pari ili kuhati. (Iako i oni mogu biti izvrsni! Posebno dodani u složence i druga jela.) Sa svježim i modernim mješavinama začina i praktičnim uređajima (savjet za šešir, friteza), najbolji načini kuhanja zelenog graha sada također mogu biti među najboljima načina da dobijete pet porcija povrća dnevno koje je ukusno, sa svježim okusom i kuhano do savršene spremnosti.

Kako zamrznuti svježi zeleni grah da u njemu uživate cijelu godinu

Oštrim nožem odrežite stabljike i vrhove kako bi se grah ravnomjerno skuhao od kraja do kraja. Blaine Moats

Kako pripremiti zeleni grah za kuhanje

Prvi korak u kuhanju zelenih mahuna je pranje graha i uklanjanje krajeva i niti. Ostavite grah cijeli, narežite ga na komade od 1 inča ili ga narežite po dužini za francuski rezani grah. Za obrezivanje zelenog graha stavite nekoliko zrna graha na dasku za rezanje, poredajući krajeve stabljika. Odrežite stabljike pomoću a kuharski nož (135 USD, Sanduk i bačva ) i, ako želite, odrežite i zašiljene vrhove.

Savjet za testiranje kuhinje

Mnogi od ovih recepata mogu započeti s ocijeđenim konzerviranim zelenim grahom, po želji.

33 voća i povrća koje biste trebali držati u hladnjaku i 7 koje ne biste trebali

Sada je vrijeme da se bacimo na kuhanje zelenih mahuna! Nadamo se da je vaš hladnjak pun hrane jer će vam naše ideje o tome kako kuhati mahune sigurno poslužiti kao kulinarsko nadahnuće.

Kako kuhati zeleni grah na štednjaku

Jedna od najboljih opcija za kuhanje zelenih mahuna na štednjaku je njihovo kuhanje. Ključ najboljeg graha je znati koliko dugo kuhati zeleni grah.

Zelene mahune poklopljene kuhajte u malo kipuće slane vode dok ne postanu hrskave:

• 10 do 15 minuta za cijele ili izrezane mahune
• 5 do 10 minuta za mahune rezane po francuski

Dakle, kako prepoznati da je zeleni grah gotov? Zagrizite zrno graha minutu ili dvije prije isteka gore navedenog predloženog vremena za kuhanje mahuna. Grah bi trebao malo popuštati, ali i dalje lagano hrskati.

Kako kuhati zeleni grah u mikrovalnoj pećnici

Zeleni grah u mikrovalnoj pećnici jedna je od najbržih i najlakših strategija za kuhanje zelenog graha.

U tu svrhu stavite mahune u vatrostalnu posudu s 2 žlice vode. Pecite u mikrovalnoj, poklopljenoj, na 100% snage (jako) dok ne postane hrskavo mekano, jednom promiješajte:

• 8 do 12 minuta za cijele ili rezane mahune
• 7 do 10 minuta za zelene mahune

Nabavite naš recept za svježu i zdravu salatu od zelenog graha, koji zahtijeva pečenje zelenog graha u mikrovalnoj pećnici.

6 najboljih mikrovalnih pećnica prema testiranju, bilo da kuhate večeru ili podgrijavate ostatke hrane

Kako kuhati zeleni grah na pari

Para nije samo izvrsna za uklanjanje bora na odjeći ili pospremanje podova. Kuhanje na pari je način kuhanja zelenog graha za niskokalorični prilog od povrća.

Mjesto a košara za kuhanje na pari ($23, Cilj ) u velikoj tavi sa stranicama ili u loncu. Dodajte vodu malo ispod dna košare kuhala na pari. Zakuhajte vodu i dodajte mahune. Kuhajte cijele, narezane ili narezane mahune, pokrivene, 10 do 18 minuta ili dok ne postanu hrskave.

Napravite naše na pari Zeleni grah s limunom i rukola ići uz tvoju večeru večeras.

Jason Donnelly

Kako blanširati zeleni grah

Blanširane mahune može se uključiti u druge recepte, dalje kuhati drugom metodom (kao što je pirjanje) ili koristiti za početak procesa zamrzavanja svježeg zelenog graha.

Za blanširanje zelenih mahuna:

• Zakuhajte veliki lonac vode. Koristite 1 galon vode po funti zelenog graha.
• Napunite veliku zdjelu ledenom vodom.
• Radeći u serijama, pažljivo spuštajte zelene mahune u kipuću vodu.
• Sitni grah kuhajte 2 minute, srednji grah 3 minute, a veliki 4 minute.
• Mahune brzo ohladite uranjajući ih u ledenu vodu.
• Nakon što se ohladi, grah ocijediti.

Konzerviranje i zamrzavanje voća

Blaine Moats

Kako pirjati zeleni grah

Nabavite recept za salatu od zelenog graha sa začinskim biljem

Pirjanje je još jedan način kuhanja zelenih mahuna na štednjaku. Neki recepti za pirjane mahune zahtijevaju da ih prvo blanširate. Za blanširanje slijedite gore navedene upute i nastavite prema uputama u nastavku.

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte mahune. Kuhajte zelene mahune, povremeno miješajući, 3 do 4 minute ili dok se ne zagriju. Začinite s ½ žličice soli i crnog papra. Maknite s vatre.

Isprobajte našu tavu od zelenog graha i gljiva da iskoristite svoje vještine pirjanja.

Blaine Moats

Kako kuhati zeleni grah u foliji

Za nulto vrijeme čišćenja, ispecite mahune na roštilju u pakiranju od folije, koje se naziva i hobo pakiranje.

• Presavijte komad čvrste folije veličine 36x18 inča na pola kako biste napravili kvadrat od 18 inča.
• U sredinu folije stavite pripremljene mahune.
• Mahune začinite po želji i pokapajte uljem.
• Podignite suprotne rubove folije; pečat dvostrukim preklopom.
• Presavijte preostale krajeve kako biste potpuno obuhvatili grah, ostavljajući prostora za stvaranje pare.
• Pecite izravno na srednjoj vatri na poklopljenom roštilju 25 do 30 minuta, povremeno okrećući paket.

Dodajte naš recept za zeleni grah na žaru svom sljedećem jelovniku za roštiljanje.

BHG / Michela Buttignol

Kako ispeći zeleni grah

Ako volite recepte u tavi, svidjet će vam se svladati kako kuhati mahune u pećnici. Ovo prekrasno karamelizira povrće i čini ga ukusnijim za izbirljive osobe.

Za pečenje zelenog graha:

• Zagrijte pećnicu na 450°F.
• Na 15x10x1 inču tava za pečenje , prelijte 1 funtu graha s 2 žlice maslinovog ulja.
• Začinite solju i paprom po ukusu.
• Rasporedite grah u jednom sloju po tavi.
• Pecite 15 do 20 minuta ili dok grah ne počne pucati i postane hrskav.

Uparite svoje sljedeće domaće predjelo s ovim pečenim zelenim grahom sa slaninom.

Kako napraviti zeleni grah u fritezi

Za manje kaloričnu zamjenu prženih krumpirića, pokušajte zračna friteza zeleni grah. Nude isti oblik štapića i hrskavu teksturu, samo s manje ugljikohidrata i manje masnoće od svojih kolega prženih u dubokom ulju krumpira.

Za pripremu zelenog graha u fritezi:

• Prethodno zagrijte zračna friteza (140 USD, Kohl's ) do 400°F.
• Stavite zelene mahune u zdjelu srednje veličine i obilato poprskajte sprejom za kuhanje ili pokapajte žličicom ulja.
• Začinite po želji (mi volimo 1 žličicu smeđeg šećera, ½ žličice mljevene crvene paprike ili čilija u prahu i ⅛ žličice soli na 12 unci graha).
• Stavite začinjene mahune u košaricu friteze. Kuhajte dok malo ne porumene i ne omekšaju, odnosno oko 12 minuta.

Za bolju večeru od brze hrane, skuhajte naš južnjački 'pohani' som i zeleni grah u vašoj fritezi.

Jason Donnelly

Kako napraviti složenac od zelenog graha

Nabavite naš recept za složenac od zelenog graha

Čvrsto vjerujemo da nijedan blagdanski jelovnik, od Uskrsa do Dana zahvalnosti ili čak Božića, nije potpun bez složenca od zelenog graha. Evo kako kuhanje zelenog graha podići na sljedeću razinu dostojnu slavlja s kremastim umakom i hrskavim preljevom.

Korak 1: Skuhajte mahune.

Skuhajte zeleni grah na jedan od gore navedenih načina. Mahune najčešće kuhamo na pari, kuhamo ili u mikrovalnoj. Mahune dobro ocijediti.

Korak 2: Skuhani grah pomiješajte sa smjesom umaka.

U velikoj zdjeli za miješanje promiješajte smjesu umaka. Umak obično uključuje kondenziranu krem ​​juhu od gljiva, crni papar, sir, druge tekućine i željene začine. Umiješajte grah. Smjesu prebacite u vatrostalnu posudu.

Korak 3: Ispecite tepsiju od mahuna.

Pospite vrh vašeg lonca prženim lukom ili krušnim mrvicama. Pecite u pećnici zagrijanoj na 350°F dok se smjesa ne zagrije i preljev ne postane zlatan.

Sada kada ste dobro upoznati s nekoliko stilova kuhanja zelenog graha, bit ćete spremni za sve mogućnosti priloga za večeru koje vas očekuju.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji