Otkako je određeni hobit uhvaćen na velikom platnu, turizam u Hrvatskoj Novi Zeland je u stalnom porastu. Tako je i svjetska potrošnja njegovih vina, gdje je 98% vinograda certificirano održivo.

Stoga ima smisla otkriti da su ponude eno- i eko-turizma u zemlji također brojne. Mnoge najuglednije vinarije na Novom Zelandu ne uzgajaju se samo održivo, već i organski i / ili biodinamički. I mnoga druga lokalna poduzeća i dobavljači imaju jednako holistički, ekološki osviješten pristup.

Samo nemojte očekivati ​​da će vikati zbog toga. Kao i sami Kiviji, posjeti vinariji često su skromni, obično podrazumijevaju šetnju vinogradima s vinom.

Zbog toga Novi Zeland posjetiteljima još uvijek nudi autentičnost koja je rijetka i osvježavajuća u modernim globalnim putovanjima. Evo vašeg zelenog vodiča za tri najbolje vinske destinacije u zemlji.

Bacanje biodinamičkog pripravka 500 na vinograd Burn Cottage / Foto Mickey Ross

Središnji Otago / Wanaka

Na manje od sat vremena od Queenstowna, Central Otago dom je nekih od najboljih na svijetu Pinot crni kao i dramatičan krajolik snijegom prekrivenih planina, sušnih brežuljaka i riječnih klisura.

Nakon što sklonite bungee jumping ili dva s puta (uostalom, ovo je dom visećeg mosta klanca Kawarau, prvog stalnog komercijalnog bungee jumping mjesta na svijetu), dogovorite sastanak za posjet Felton Road , jedna od najcjenjenijih i ekološki prihvatljivih novozelandskih vinarija. Ponosi se laganim bocama i više od 15 godina biodinamičkog uzgoja.

10 minuta vožnje sjeverno je Vina od kvarcnog grebena . Rudi Bauer, osnivač i glavni vinar, vjeruje u složenost i dugovječnost svog pinota crnog pinota i Šampanjac sparklers metoda ima mnogo veze s njegovim biodinamičkim metodama uzgoja. Kasnije se iskradite na vrh krupnih krava Highlanda koje pasu pored Burn Cottage Vineyard’s prekrasni, biodinamički uzgajani vinogradi, otvoreni samo po dogovoru.

Četrdeset minuta sjeverno od Burn Cottagea, na rubu jezera Wanaka, pronaći ćete Vinarija Rippon , koju obitelj Mills uzgaja pet generacija, a posljednje tri djelovala je kao vinarija. Bilo je to jedno od prvih vinskih imanja na Južnom otoku koje je primijenilo biodinamičke poljoprivredne tehnike, a blagoslovljeno je nekim od najspektakularnijih pogleda u vinskom svijetu.

Srećom, obitelj dijeli svoje zapanjujuće imanje i duševna vina sa svijetom. Vinarija nudi posebne događaje tijekom cijele godine i otvorena je za posjetitelje (nazovite da biste potvrdili dostupnost). Odmjerite vrijeme i možete sjesti na pop-up večeru u dvorani Rippon ili uhvatiti koncert na otvorenom.

Highlandska krava (lijevo) i pogled iz vinarije Rippon (desno) / Fotografije Mickey Ross

Gdje odsjesti

Što se tiče eko smještaja, razmaženi ste izborom. Bazirajte se u Queenstownu na Sherwood Queenstown , ugnijezdi se za noć u Loža Oasis Yurt ili oslobodite svog unutarnjeg jogija na zadivljujućim wellness retreatima Aro Hā .

Još za istraživanje

Vozi bicikl Centralna željeznička staza Otago , uzmite u prekrasan krajolik Laka Wanake ili posadite drvo na jednom od njegovih otoka zajedno s lokalnim vodičem s Eko Wanaka avanture . Ako se osjećate posebno odvažno, vjetrite se krošnjama drveća s tvrtkom Queenstown zipline Ziptrek Ecotours .

Pogled na sjeverni Canterbury, Novi Zeland / Foto Mickey Ross

Sjeverni Canterbury

Uspavan je šarm ovog vjetrovitog vinorodnog područja u nizinama Južnih Alpa, samo 35 milja sjeverno od Christchurcha. Ali, nemojte dopustiti da vas zavarava relativno prigušen lik - Sjeverni Canterbury jedno je od najuzbudljivijih vinskih regija Novog Zelanda. A prožet je malim, ali sve većim brojem ekoloških vinara koji proizvode prekrasna hladna vina.

Krenite u obilazak organskog uzgoja Vina Greystone i naučiti o fascinantnim pokusima koji fermentiraju u njegovom vinogradu. Samo niz cestu, Vina crnog imanja nije propustiti. Vrhunska vina od organskog ili biodinamički uzgajanog grožđa čini što prirodnije, poput Chenin Blanc i Cabernet Franc . Također se može pohvaliti nagrađivanim restoranom i događajima poput 'Dan tartufa u dolini Waipara', šetnjama krmom, satovi joge i keramike.

Vaš vodič za certifikaciju održivih vina

Iako u podregiji Waikari postoje samo dvije vinarije, smještene 15 milja zapadno od Black Estatea, njihova su vina među najboljima u zemlji. Samo imajte na umu da su posjeti obje vinarije samo po dogovoru.

Ušuškana u vapnenačka brda ispod Alpa, Vinograd Bell Hill ’ daju vrhunska organska i biodinamička vina Bordo trčanje za svojim novcem. U blizini, u opsežnom prirodnom amfiteatru, Vinogradi u dolini piramide su pedantno i biodinamički uzgajali američki iseljenici Mike i Claudia Weersing. Vinarija je nedavno promijenila vlasnika i proširit će se, ali nada je da će njezina vina ostati složena i eterična kao i uvijek.

Podrum u vinogradima Bell Hill (lijevo) i Brian Heslop i kći Bele Hill Vineyard (desno) / Fotografije Mickey Ross

Gdje odsjesti

Zvjezdani pogled nad dolinom Waipara u staklenoj eko kabini na Greystone Purepod ili ostanite u Vinarija Black Estate B&B koja gleda na vinograde. U Christchurchu, Eko vila je u osnovi komuna visoke klase. Nudi privatne i zajedničke kuhinje i blagovaonice, jestivi vrt i mnoštvo unaprijeđenih, održivo fokusiranih dobrota.

Vrata crkve i podruma u vinogradu Clos Henri / Foto Mickey Ross

Još za istraživanje

Pješačenje ili biciklizam jedan od Staze Hurunui , koji uključuje Vinogradarska staza doline Waipara , ili potopiti se u termalnom bazenu za obitelj Termalni bazeni i lječilišta Hanmer Springs , 50 milja od vinarija. Završite dan obrokom u Vinarija i restoran Pegasus Bay , jedno od najboljih mjesta za ručavanje u zemlji. Uživajte u kući staroj 30 godina rizling uz domaću i lokalnu hranu za namještaj izrađen od recikliranih domaćih zimzelenih biljaka.

Marlborough

Marlborough možda najpoznatija vinska regija Novog Zelanda, ali s tom slavom dolazi i reputacija velikih marki i intenzivnog uzgoja.

Ipak, fokus na nježnijim vinarskim tehnikama i organskom / biodinamičkom uzgoju je u porastu, posebno među malim proizvođačima. Vinograd i vinarija vlasnici Anna i Jason Flowerday posjeduju neke od najstarijih trsova u Marlboroughu, koji se uzgajaju organski i biodinamički u posljednjih 15 godina. Posjetitelje često dočekuju sami Cvjetnici, zajedno s jednom od njihove dvije skupine kćeri blizanaca ili mnogim prijateljskim štenadima.

Za okus terroir , uputite se u francusko vlasništvo Vinograd Clos Henri . Od beznadno romantične kapelice koja predsjeda biodinamički uzgajanim vinogradima do njenog glavnog vinara i generalnog direktora, rođenog u Loari, Damiena Yvona, možda mislite da ste sletjeli na sjeverozapad Francuska . Vinarija je poznata po događajima poput Romantične noći , francuska filmska projekcija na otvorenom i Dan Bastilje Proslava. Slučajno Clos Henri proizvodi neka od najstarijih vina u regiji koja odražavaju lokalitet.

Kamen od obje vinarije je švicarsko vlasništvo Vinarija Fromm . Vinar Hatsch Kalberer izrađuje vrhunski crni pinot, kao i mnoštvo drugih ponuda od grožđa s organskim uzgojem. Vina Framingham , Vinogradi Huia , Imanje Seresin i Vina Churton jesu li druge organske ili biodinamičke vinarije koje vrijedi posjetiti, ali nazovite kako biste potvrdili dostupnost.

Hrana i vino u vinariji Fromm / Fotografije Mickey Ross

Gdje odsjesti

Provedi noć u Vikendica Andahlane , utočište od blatne opeke smješteno u organskim vinogradima. U izvrsnoj organskoj vinariji i restoranu, Imanje Hans Herzog, doručkujte u svojoj vinogradarskoj kućici - može ga dostaviti sam vinar. Driftwood Retreat i Eko-ture nudi vođene regionalne staze i smještaj koji uključuju kućicu na drvetu i vikendicu u blizini rodnih močvara.

Još za istraživanje

Šetajte ili vozite bicikl Farma Wither Hills ili se uputite 20 milja sjevernije da istražite Marlborough zvuči . Plivajte s dupinima, gledajte migraciju kitova ili uočite rijetke morske ptice E-Ko ture .