Mirisni cvjetovi i rani jagode čarolija proljeća kao ništa drugo. Prije dana zračne plovidbe, dolazak tih predmeta najavio je duže svjetlo i kraj zime, što je, naravno, tražilo zabave. Češće je udarac bio prikladno i gazirajuće središnje mjesto.

Zato smo se okrenuli starinskim kuharicama kako bismo vam pomogli uhvatiti osjećaj kod kuće. Evo retro proljetne magije.

Punch od jagoda

Izgrađen u velikom vrču, umjesto u zdjeli, ovaj punč može dodati malo slatkoće od soka od grožđa. Ako su vaše jagode savršeno zrele i slatke, možda nećete trebati doraditi ono što će već biti svijetli, bujni napitak.

Prilagođeno iz Hladni stol , Helen Simpson (Jonathan Cape, 1935)

Pire od 4 kilograma jagode u blenderu. Propustite pire kroz sito i ulijte sok u veliki vrč s 2 šalice sok od grejpa , ako se koristi, i 1 boca suhi rizling . Dodati sok od limuna , okusiti. Dobro promiješajte i ohladite u hladnjaku. Za posluživanje dodajte 1 bocu Šampanjac ili Kopanje , a svaku čašu ukrasite cijelom jagodom.

Osam cava ispod 30 dolara za vikend gutljaje

Maibowle

Ključ i istinski sezonski sastojak ovog tradicionalnog njemačkog svibanjskog puncha špricer naziva se drvar ( Galium odoratum ). To je mirisna biljka koja se mora sakupljati prije cvatnje. Potražite ga na poljoprivrednim tržnicama ili u specijaliziranim prodavaonicama ili kupite malu biljku u saksiji u lokalnom rasadniku.

Izvorni recept nema jagode, ali nekoliko kriški dodaje dašak boje.

Prilagođeno iz Moderno domaćinstvo , Erna Horn (Verlag Albert Pröpster, 1957.)

Stavite 10 grančica svježe lazarkinja u boksaču. Dodajte pola boce suho rizling , i pustite da se šumski drvo ulijeva 1 sat. Uklonite drvosječ i bacite. Za posluživanje dodajte preostali suhi rizling, 1 bocu Pjenušac od rizlinga i bocu od 750 ml mineralna voda . Zasladite po ukusu gume ili jednostavni sirup , ako želiš. Ukrasite s još drva i jagoda kriške.