Na zapadnoj obali Kanada , Vancouver je grad nebodera na rubu prirode. Nova naselja u neposrednoj blizini centra grada pokazuju hipi-cum-hipsterski duh onoga što neki nazivaju Lotus-Land (uz 'Vansterdam' i 'Grad stakla'). U međuvremenu, mikropivovare, točeno vino , dizajn svjetske klase i gorivo od vilice do potpune opuštenosti, izvana.

Vinarija u Vancouveru / Foto Patrick Bennett

Piće

Na Bar Keefer u Kineskoj četvrti, pioniru zanatske koktel scene u Vancouveru, smjese poput Opium Sour stvaraju se u apotekarskom ambijentu. Downtown, Salon u predvorju i RawBar na Fairmont Pacific Rim radi klasične napojnice plus zvjezdani sushi. Opuštenije su craft pivovare iz degustacijske sobe Pivarstvo od 33 hektara u Mount Pleasant do Fakultetsko pivarstvo u blizini Olimpijskog sela. Pivo i vina ujedinjuju se u povijesnoj zgradi naselja Railtown, u kojoj žive Brewing i Gradska vinarija Vancouver , sa 36. p.n.e. vina na slavinu. U degustacijskom salonu u Destilerija Neparnog društva , pijuckajte Wallflower Gin.

Torafuku / Foto Patrick Bennett

Jesti

Sve je u vezi s kulturnim raskrižjima, s bezbrojnim gradskim sušijem, ramenom i dim sumom, uz fine blagovaonice vođene lokalnim sastojcima. Na AnnaLena u Kitsilanu, sommelier opisuje jelovnik kao 'moderni sjeverozapad Tihog oceana s loncem kultura koje odgovaraju Vancouveru.'

Šest mjesta za piće vina i večera na kanadskom poluotoku Niagara

Pronaći ćete jela poput ostrige s foie grasom i nagrađivanu lokalnu listu boca. Scena s kamionima hrane potaknula je i mjesta poput cigle i maltera poput pan-azijske inspiracije Torafuku , koji ima drski izbor jela poput 'Taco 'Bout Awesome', s adobo od patke, krastavca, ljutike i cilantre.

Vozite biciklom morskim zidom koji ide uz park Stanley / Foto Patrick Bennett

Vidjeti

Zgrabi a Mobi bicikl s centra za dijeljenje bicikala u centru grada i uživajte u pogledu na planine i obalu dok pedalirate uzduž morskog zida koji zaobilazi Stanley Park , Dvorište Vancouvera od 1.001 hektara. Zaobiđite drevnu prašumu prije nego što nastavite stazom uz rivu, pored plaža West End, marina uz Yaletown i do tržnica na otoku Granville . Pedalirajte malo dalje u Kitsilano, gdje Kits Point strči u Engleski zaljev, a zatim uhvati tegljač Trajekt Aquabus natrag na drugu obalu.

Cipele John Fluevog / Foto Patrick Bennett

Dućan

Vancouver je lansirao brojne svjetski poznate marke: Lululemon joga oprema, Kit i Ace 'Tehnička odjeća', Herschel Supply Co. , John Fluevog Cipele i Zavičajne cipele . Pregledajte ostale prodajne salone i butike u bivšim skladištima i duž povijesnih uličica, poput galerija Obavijestite Interijere u Gastownu (nalazi se stolica Ribbon osnivača Nielsa Bendtsena MoMA-e trajna zbirka) do Erin Templeton , koji ima studio i izlog u Kineskoj četvrti izlažući torbice i dodatke izrađene od preuređene kože.

Otok Bowen / Foto Patrick Bennett

4 sata bijega

Vozite se trajektom do Otok Bowen . Glavni otok na otoku ima slatke butike, uključujući ono što je navodno najmanja trgovina slatkišima na svijetu Grana i maslac , suvenirnica koja poslužuje otmjene toste i sladoled. Restorani su profinjeniji: probajte salatu od endivije i oraha Toskana , patka confit u Rustikalni bistro , ili male ploče i na slavinu pr. vina na Barcelona Tapas i vinski bar . Idite dalje uzbrdo do zanatlijskog trga po kroasane na Artisan jede pekaru i kafić i kašmir visoke mode u Milanski obrtnici krojači kašmira , premješteno iz Milana.