Chardonnay je vino bijelog vina koje većina pojitelja povezuje s Oregonom, ali posljednjih godina vinari širom države istražuju neizmjeran potencijal Sauvignon Blanc .

To je zasigurno underdog. 2018. godine sauvignon blanc jedva se registrirao, sa samo 69 hektara zasađenog uz grožđe. Požnjeveno je samo 51 hektar. Pa ipak, u pogledu stila, vrijednosti i kvalitete, Sauvignon Blanc je vjerojatno najbolje, najmanje poznato sortno bijelo vino proizvedeno u Oregon .

Rastući interes za grožđe širi se širom države, od sjeverne doline Willamette do južne Rogue Valley. Proizvođači uključuju velike vinarije i butike.

Certified Organic Croft Vinograd / Foto Amber Gurubel

Andrew Rich počeo je izrađivati ​​Sauvignon Blanc za svog imenjaka vinarija 1999. i on vidi sve veći interes.

To je dobro za uzgajivače, kaže Rich, jer je to grožđe 'niša' koje nije teško prodati čak i kad su druge sorte u prekomjernoj ponudi. Za vinarije nije potrebno ekstenzivno odležavanje ili skupe nove bačve.

'Potrošači vole isprobavati nove stvari, a Sauvignon Blanc lijepo se uklapa u način na koji ljudi danas vole jesti i piti', kaže. 'Jednostavna jela dobro se kombiniraju s svježim, osvježavajućim, aromatičnim vinima.'

Kraljevsko imanje često je zaslužan za stavljanje sivog sivog pinota na globalnu kartu, pa je velika vijest kada vinarija prigrli još jedno grožđe od bijelog vina.

Nakon šest godina nuđenja ograničenih (samo u klubu) pokusa s vinogradarskim Sauvignon Blancom, vinarija je 2019. na nacionalnoj razini predstavila mješovitu verziju doline Willamette. Bogata je sočnim voćem, uključujući citruse i svježe ubrane breskve.

Vinograd King Estate / Foto Taylor King

Ryan Johnson, direktor marketinga robne marke King Estate, kaže da prije nego što vinarija stavi flašu na šire tržište, pažljivo se osvrne na nacionalne trendove.

'Utvrdili smo se kad smo vidjeli da postoji postojani zdrav ritam za luksuzni Sauvignon Blanc', kaže on. 'Zapravo, u posljednja 52 tjedna kategorija sauvignon blanca od 15 do 19,99 dolara porasla je 16,5% ... Na današnjem tržištu to su jake brojke.'

U Rogue Valley, 2 Jastreba vinar Kiley Evans uskočio je sa Sauvignon Blancom nakon opsežnih rasprava, istraživanja i posjeta uzgajivačima i proizvođačima u Oregonu, Kaliforniji i Novom Zelandu. Kako bi mjesto prilagodio sorti, organizirao je referentne degustacije s vinima iz Bordeauxa, doline Loire, Novog Zelanda i drugih.

„Otkrili smo da se naša vina, sa svojim glinovito-ilovastim tlima, kontinentalnom klimom i širokim dnevnim temperaturnim promjenama, uklapaju negdje između kisele kiselosti Novog Zelanda, punog tropskog voća Napa / Sonoma i čelične mineralnosti Loire ', kaže Evans.

Sauvignon Blanc postaje ozbiljan na centralnoj obali Kalifornije

Dolazi iz nekih od najzrelijih, najbogatijih sauvignon blanca na zapadnoj obali River’s Edge , u Oregonskoj subapelaciji Elkton. Vina Mikea Landta često nadmašuju 15% alkohola, ali ipak rijetko izgledaju prenapuhana. Njegov južni položaj, kaže Landt, daje više topline tijekom ljetnih popodneva. Noći su prohladne, zbog blizine oceana.

'Ta kombinacija omogućuje nam postizanje malo više zrelosti bez stvaranja mlitavosti u vinu', kaže.

Možda nikad neće postojati samo jedan stil Oregon Sauvignon Blanca, ali raznolikost je degustacija pustolovina za sebe.

Vinograd King Estate / Foto Taylor King

Probajte Oregon Sauvignon Blancs

Patricia Green Cellars 2017 Estate Vinograd Sauvignon Blanc (Ribbon Ridge) 29 dolara, 93 boda . Zvijezdani primjer sorte, potječe iz zasada 1990. godine na imanju (imajte na umu da postoji i jeftinije punjenje u dolinu Willamette Valley). Elegantan i bogatog okusa, slani je naglasak ispod dubokog limunskog i koštičavog voća, mesa i kore. Dubina i prodor povoljno se pojavljuju kod vrhunskog Sancerrea. Izbor urednika.

Andrew Rich 2018 Croft Vinograd Sauvignon Blanc (dolina Willamette) 24 dolara, 92 boda . Senzacionalno snimanje novonastalog Oregonskog stila za Sauvignon Blanc, ovo bogato, živo i duboko vino ljulja nepce s okusima kože citrusa, bijele breskve i kruške. Jasno je sortno, a da nije travnato ili pretjerano zeljasto, a kiseline su zaokružene s taman toliko voćne slatkoće da izrežu gorke rubove. Izbor urednika.

2018. Divizija La Frontière Sauvignon Blanc (Oregon) 24 dolara, 92 boda . Prirodno fermentirano u mješavini nehrđajućih i neutralnih bačava, ovo je trpko i sočno vino klasičnih sortnih okusa. Sappy i elegantan, krcat je agrumima koji se u stilu lebde blizu Novog Zelanda, iako je inspiracija Loire. Svaka čast vinarima Kate Norris i Thomasu Monroeu za unapređenje igre Sauv Blanc u Oregonu. Izbor urednika.

Trathen Hall 2018 La Chenaie Vinograd Sauvignon Blanc (Eola-Amity Hills) 25 dolara, 92 boda . Travnate, oštre arome vode u bogato nepce prepuno zrelih limuna, naranče i grejpa. Mokra kiselost usnama daje mu osvježavajuću sočnu kvalitetu, a završava dugotrajnom mineralnošću. Izbor urednika.

Vinograd King Estate / Foto Taylor King

2Hawk 2018 Sauvignon Blanc (Rogue Valley) 26 dolara, 91 bod . Preokret u stilu iz prethodne berbe, ovo je bogato, gusto vino, s mješavinom voća Meyer limuna, marelice i manga. To vrijeme vidi u 40% neutralnom hrastu i 60% nehrđajućem čeliku, od kojih je prvi pomogao u zaokruživanju nepca. Izbor urednika.

Melrose 2018 Sauvignon Blanc (dolina Umpqua) 22 dolara, 91 bod . Izvanredan kod Melrosea, ovaj pršti zrelim grejpom i oštrom, prodornom travnatošću, koja se često primjećuje kod ovog grožđa. Puno je bliži Novom Zelandu nego stilu doline Loire, s notama limunske trave koji dodaju malo začina. Duljina i ukupna snaga su impresivni. Izbor urednika.

Capitello 2018 Croft Vinograd Sauvignon Blanc (dolina Willamette) 20 dolara, 90 bodova . Croft postaje glavni vinograd za rastući interes za Oregon Sauv Blanc, barem među vinarima. Ovo je oštro, trnovito, zeljasto vino, koje ipak donosi zrelo voće agruma i ananasa u središnji prsten. Fermentirano je i odležalo pet mjeseci u betonskim jajima, što je još jedan trend rasta bijelih vina u Oregonu.

J. Christopher 2018 Sauvignon Blanc (dolina Willamette) 25 dolara, 90 bodova . Vinarija pravi par Sauv Blancs, ovaj izrađen u biljnom stilu u dolini Loire, oštro definiran zelenim rubom i plodom ogrozda. Dobra je koncentracija i penetracija, s okusima limunove kore koji se protežu do kraja.

River’s Edge 2018 Vintage Farm Vinograd Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) 18 dolara, 90 bodova . Ovo flaširanje stavlja toststiran okvir oko svježih voćnih okusa jabuke i zelene dinje. Tu je i blago paprena nota. To je veliko, smjelo i koncentrirano vino koje pokazuje veliku snagu.

King Estate 2018 Sauvignon Blanc (dolina Willamette) 19, 89 bodova . King Estate skače dalje u Sauvignon Blanc s ovom pristupačnom nadopunom cuveeu Croft s jednim vinogradom. Na prvi okus možete reći da su ovo sve breskve cijelo vrijeme, jer taj voćni okus potpuno dominira nepcima. Ali pustite da diše, a kombinacija tropskog i citrusnog voća okuplja se u preslatkom nizu. Dio je fermentiran u betonu (ostatak u nehrđajućem), što tijelu vina dodaje neku dobrodošlu teksturu.