Jaja su jedan od najpristupačnijih izvora koji se najlakše kuhaju vegetarijanski protein . (Jedno veliko jaje nudi 6,2 grama proteina i samo 74 kalorije, prema Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država .) Mnogi od nas pregledaju kutiju jaja prije nego što ih dodaju u košaricu s namirnicama, ali što ako zaboravite i dođete kući i pronađete razbijeno jaje u kutiji? Ne treba pokvariti tucet niti poremetiti vaše planove za doručak. Evo što trebate znati ako naiđete na već razbijeno jaje i kako pohraniti razbijena jaja.

Bolji domovi i vrtovi

Možete li jesti razbijeno jaje?

Odgovor ovisi o tome jeste li ga slučajno sami razbili ili je jaje već bilo razbijeno u vašoj kupljenoj kutiji.

Budući da se bakterije mogu unijeti u žumanjak ili bjelanjak kroz pukotine u ljusci, važno je pregledati svoja jaja u supermarketu. Izbjegavajte sve posude s razbijenim jajima, predlaže USDA Služba za sigurnost i inspekciju hrane . Ako ste kupili već razbijena jaja, nemojte ih koristiti; baci ih! U slučaju da vas treba više uvjeriti da je odgovor 'ne' na vaše pitanje, 'Je li razbijeno jaje sigurno za jesti?' Tajvanski istraživači otkrio da Salmonela vjerojatnije je da će se naći u jajima sa slabom ili napuknutom ljuskom. Uz takve rizike, uvijek želite koristiti jaja na siguran način.

Koliko točno dugo čuvati ostatke prije nego što ih bacite

Odgovor je drugačiji ako vas jesi li slučajno razbio jaje ili ako noć prije želiš razbiti jaja da s njima kuhaš. U tom slučaju, razbijeno jaje možete koristiti kasnije, ako je pravilno pohranjeno. Čitajte dalje o najboljim načinima čuvanja razbijenih jaja.

BHG / Sydney Tasty

Kako čuvati razbijena jaja, ako su sigurna

Koliko dugo traju razbijena jaja? To varira za bjelanjke, žumanjke ili cijela jaja i način na koji ih želite pohraniti.

Kako hladiti razbijena jaja

Ako slučajno razbijete jaje kod kuće, stavite jaje u čistu posudu, zatvorite i čuvajte u hladnjaku do dva dana.

Kada budete spremni za kajganu, poširanje ili omletiranje tog jajeta, svakako ga do kraja skuhajte kako biste uništili sve potencijalne bakterije. Ovdje su sigurne temperature pečenja za svaku vrstu pripreme jaja, prema Centar za sigurnost jaja :

• Omleti, fritaje i tvrdo kuhana jaja: Kuhajte na 160 stupnjeva Fahrenheita
• Omlet od bjelanjaka: Kuhajte na 144-149 stupnjeva Fahrenheita
• Kajgana, prejednostavna, pretvrda, pržena i poširana: kuhajte na 144–158 stupnjeva Fahrenheita

Kako prepoznati jesu li jaja loša: 3 jednostavne metode

Kako zamrznuti razbijena jaja

Odvojeni bjelanjak može se sigurno zamrznuti godinu dana; pokušajte ih rasporediti u udubljenja posuda za led. Cijela jaja možete zamrznuti tako što ćete umutiti bjelanjke i žumanjke i zamrznuti ih u zatvorenoj posudi. Oni će također trajati do godinu dana. Odvojeni žumanjci Ne možete biti zaleđen.

Ako se dogodi da jaje pukne tijekom tvrdog kuhanja u loncu na štednjaku ili u vašem instant loncu, jednostavno ga ogulite i upotrijebite kao inače. Ovakvo razbijeno jaje sigurno je za konzumaciju. Sada kada znate možete li koristiti razbijena jaja ili ne, bit ćete spremni za blagdansko pečenje.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji