Svakih nekoliko tjedana, June Rodil, MS, može se naći sa škarama u ruci, okružen građevinskim papirom i gomilama olovka jarkih boja. Ona ne radi na projektu scrapbookinga. Pravi zine iz stare škole, a gotov proizvod udvostručit će se kao šarena vinska karta na Lipanjski cijeli dan u Austin , Teksas .

'Daje mi priliku da radim male crtane filmove ili predstavim malo više informacija nego samo gledanje popisa', kaže Rodil, potpredsjednik operativnog sektora i direktor pića za McGuire Moorman ugostiteljstvo grupa koja upravlja vinskim barom / kafićem.

Rodilina lukava prezentacija samo je jedan od malog, ali sve većeg broja menija s pićima osmišljenih kako bi olakšali odabir boce - i, da, zabavnije. Od regionalnih vinskih mapa do ilustracija ikona pop kulture, ove novovalne vinske karte osmišljene su tako da privlače vizualne učenike.

Trend je započeo s Paulom Griecom, sommelierom / restoraterom koji je uzdrmao vinski svijet punk rock listom prikazanom u registru s tri prstena na svom New York City vinski bar, Terroir , 2008. godine.

Neobični formati i grafika probijaju led između sommeliera i gostiju.

Bila je krcata škrabotinama, grubim slovima i esejima sličnim rantima. Rodil navodi Grieca kao utjecaj na njezine produkcije.

'Uvijek sam se divila njegovoj stvarno velikoj vinskoj karti nalik čuvaru trapera', kaže ona.

Neobični formati i grafika također probijaju led između sommeliera i gostiju. Još jedno vrhunsko mjesto u Austinu, Aviary Wine & Kitchen , uspoređuje vina sa slavnim osobama kako bi razbio ono što direktor pića Alex Wheatley Bell naziva 'faktorom zastrašivanja'.

Redefiniranje dizajna vinoteke, iznutra i izvana

Kako bi dao referentnu točku i 'odmah razoružao strahove gosta', vinska karta sadrži karikature ikona poput repera The Notorious B.I.G. predstavljati puna vina koja krše pravila, a pjevač 'Starmana' David Bowie prepoznati inovativne pjenušce.

Popis na iskre , u Brooklynu u New Yorku, također se oslanja na dobro poznata lica kako bi prenio osobnost svojih pića. U ovom slučaju ističu žene koje su stekle manje slanu reputaciju: Scarlett O’Hara za 'zemljane, senzualne' izbore, Cleopatra za vina koja su 'moćna, strukturirana, složena'.

Kategorije poput ove 'daju razigran način za početak istraživanja vina', kaže Bell. Sve je u tome da vino učini dostupnim i dostupnim.