Najbolje iz 2011.: Blackbird (Chicago, IL)
U nagrađivanom prostoru s minimalnim elementima dizajna, izvršni kuhar / partner Paul Kahan nudi jelovnik koji je nekonvencionalno kreativan, strastveno sezonski i posvećen klasičnoj kuhinji.
Boce odredišta:
Susjed Bond 2000 (dolina Napa)
Rolly Gassman 2003. rizling (Alzas)
Domaine Billaud-Simon 2009 Chablis
Vinska karta usredotočena je na male, praktične francuske i američke vinarije, gdje kuhar Kahan osjeća kako se otkrivaju prirodna umjetnost i osobnost svake berbe.
Za više informacija o ovom restoranu u Chicagu, IL, kliknite ovdje.
