Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Bordo,

Bordeaux En Primeur 2009. 2. dan: Saint-Emilion i Pomerol

Na uznemireni proljetni utorak u Bordeauxu, cirkus en en primeur 2009. stigao je u regiju Desne obale Saint-Emilion i Pomerol.



Većina vina, uglavnom bazirana na Merlotu, s nekim Cabernet Francom, neizmjerno je moćna. Također su prepune vrste zrelog voća koje bi prepoznao proizvođač vina iz novog svijeta, ali zajedno s bordoškom elegancijom i svježinom.

Za vinare je sezona rasta 2009. bila savršena. Dany Rolland, koji vino proizvodi na imanjima obitelji Michel Rolland u Fronsacu i Pomerolu, opisuje to kao „berbu po narudžbi, kad smo mogli birati kad smo htjeli, a da ne brinemo o svom uobičajenom neprijatelju, kiši. Grožđe je imalo istu kvalitetu kao i 1982., možda čak i bolje, gotovo najbolje po mom iskustvu. Ono što joj se sviđa je 'izvrsna ravnoteža između alkohola, šećera i zaobljenih tanina.'

Mireille Thunevin proizvodi Château Valandraud. Za nju je „ovo najbolji Valandraud koji sam ikad napravio. Voće je toliko bogato da ne osjećate tanine. ' Ali, upozorava, „bila je to komplicirana berba. Morao si riskirati. ' Pogled koji je ponovio Jonathan Maltus, proizvođač Le Dôme, Château Teyssier i drugih visoko ocijenjenih vina Saint-Emilion: „dok je bila izvrsna berba i osjećamo da smo napravili najbolja vina ikad, morali smo više raditi u podrumu , bavite se više vinarstvom nego 2005. '



Otto Rettenmaier, čija je obitelj vlasnik Château la Tour Figeac u Saint-Emilionu, naziva ovo 'šarmantnom berbom, ali i velikom'. Pravi usporedbu s najboljom nedavnom berbom: „Iako je 2005. kvadratnog karaktera, 2009. je zaokružena i bogata. Iskreno, nisam siguran koja je veća berba. To je gotovo osobni izbor. ' Pauline Vauthier u svom obiteljskom Château Ausoneu uspoređuje plod 2009. s drugom sjajnom nedavnom berbom 2000.: 'dvije godine imaju istu bujnost'.

Visoki alkohol za Bordeaux je bio izazov u mnogim podrumima, uključujući poznati Château Pétrus od Pomerola.

'Preko 14 posto i to je previše', rekao je Olivier Berrouet, koji je stigao kao direktor Petrusa za berbu 2009. godine. Pétrus 2009. iznosi samo 14 posto.

Berrouet je odjeknuo mnogim vinarima na Desnoj obali. 'Vremenski uvjeti bili su gotovo savršeni', rekao je. “Nama u Pétrusu to je bilo prvi put da smo imali toliko vremena između crvenila grožđa i branja. Umjesto 45 dana, bilo je to oko 60 dana ”, rekao je Berrouet. 'Berba je tražila ovo, to nije bio naš poziv.'

Berrouet, koji je otet iz Château Cheval Blanc da preuzme vinarstvo u Pétrusu, nasmijao se dok je pratio novinare s degustacije. 'Nakon ove berbe vjerojatno se mogu povući.'

Kakav je okus Saint-Emilion i Pomerol iz 2009. godine? Evo prvog pogleda. Također pogledajte: Rogerove kritike za Sauternes.

95–97 Clos Fourtet 2009 Saint-Emilion. Crni, gusti plodovi sladića i tamna čokolada preko suhih šljiva i zrelih smokava. Ovo je začinjeno vino kiselosti voća koje stvara veliku uravnotežnu protutežu. Vrlo kompletna. - R.V.

95–97 Château Pavie 2009 Saint-Emilion. Super bogato vino, ali ono koje je uspjelo zadržati vrhunsku ravnotežu. Moćan je, gust i koncentriran, ali tu je i složenost od divnog sočnog voća. - R.V.

95–97 Château Trotanoy 2009 Pomerol. Veliko i zrelo, vino koje vas obasipa zrelim taninima, okusima crne šljive i sladića te najprašnijim taninima. Impresivno i ozbiljno koncentrirano vino. - R.V.

94–96 Château Angélus 2009 Saint-Emilion. Neizmjerno moćno vino, uzdižući se svježim voćem i tamnim taninima. Pun je začinjenih šljiva, tamnih trešanja i bobičastog voća. Oni leže nad drvetom i moćnom strukturom. - R.V.

94–96 Château Beau-Séjour Bécot 2009 Saint-Emilion. Vino koje najbolje iskoristi svoju svježinu, sjajne kiselosti, sjajnih plodova crnog ribiza. Ima gustoću uravnoteženu s prekrasnom konačnom kiselošću i konačnim zadimljenjem. - R.V.

94–96 Château Belair-Monange 2009 Saint-Emilion. Postoji neka početna štednja, ali to leži na vrhu moćnih plodova. Vino je gusto i čvrsto s krupne strane. Vrlo koncentrirano. - R.V.

94–96 Château Certan de May de Certan 2009 Pomerol. Prekrasna koncentracija ovdje ima vino najmoćnijih drvenih začina, zrelih i mineralnih tanina. Impresivan je u svakom pogledu, pokazujući ukupno bogatstvo berbe. - R.V.

94–96 Château Hosanna 2009 Pomerol. Čvrsto vino, svoje bogatstvo skriva ispod glatke površine. Tanini se osjećaju moćno, ali ih je teško otkriti. Vino nudi konačnu snagu. - R.V.

94–96 Le Dôme 2009 Saint-Emilion. Potpuno vino, s taninima, plodovima duboke kupine, slatkom kiselinom i gustom strukturom, sve se zajedno sklapa. Vino je sigurno zrelo, ali jednako strukturirano. Za starenje. - R.V.

94–96 Château Trottevieille 2009 Saint-Emilion. Vino prekrasne koncentracije, glatkog, začinjenog voća, bogatstvo koje podiže kiselost. Vino je gusto, kompaktno, sjajan plod slatkog konačnog voća. - R.V.

94–96 Château Valandraud 2009 Saint-Emilion. Moćno, bogato vino, gradi između svježine i zrele čokolade, sladića i moćnog, zrelog voća. Struktura je potencijalno golema. Sjajno vino. - R.V.

93–95 Château la Fleur Pétrus 2009 Pomerol. Ovdje je velika težina, vino tamno i gusto, prepuno vrhunskih prašnjavih tanina. Čvrsta i s čvrstom jezgrom, ali i bogata. - R.V.

93–95 Château La Gaffelière 2009 Saint-Emilion. Mekani, gotovo previše glatki, slatki plodovi šljive nalaze se ispod slojeva baršuna i pliša. Ovdje je teško pronaći strukturu, ali bogatstvo godine vrlo je očito. - R.V.

93–95 Château Magdelaine 2009 Saint-Emilion. Veliki i vrlo gusti ozbiljni. Zrele šljive idu uz suhe šljive, kao i pune plodove. Na površini djeluje glatko, ali ispod je koncentriran tamni tanin. - R.V.

93–95 Château Troplong Mondot 2009 Saint-Emilion. U ovoj je fazi element drva nadjačan. Morate zamisliti voće, ali težina vina sugerira da je tu. Veliko, čvrsto i krupno, proizvod je vrlo zrelog voća. - R.V.

92–94 Château Ausone La Chapelle d’Ausone 2009 Saint-Emilion. Bogato i glatko, s nekim sočnim karakterom, voće s crnim trešnjama, sladićem i slatkim džemom. Na razini mnogih vrhunskih vina, ovo je drugo vino Château Ausone. - R.V.

92–94 Château Beauséjour Duffau-Lagarosse 2009 Saint-Emilion. Glatko, zrelo vino, baršunaste teksture i slatko voće. Ima strukturu ispod ove glatke površine, dajući svijetlu kiselost. Ali općeniti je osjećaj bogatstva, super vađenja. - R.V.

92–94 Château Bellevue 2009 Saint-Emilion. Veliko, duboko voće, zadimljeni tanini, ali lijepo integrirani, bogati, prepuni slatkoće od soka od šljive. - R.V.

92–94 Château Faugères 2009 Saint-Emilion. Vrlo zrele, slatke šljive i smokve, s plišanim, slatkim voćem i najbogatijom strukturom. - R.V.

92–94 Château Figeac 2009 Saint-Emilion. Ovo je relativno lagano, svježine preko jake začinske kiselosti. Vino gotovo pleše, sa svojim drvenim elementom dobro integriranim. Ukusna konačna svježina, ali sigurno ne i teška. - R.V.

92–94 Château Grand Corbin Despagne 2009. Saint-Emilion. Prepuno slatkog voća, ali također strukturirano za uravnoteženje. Vino pokazuje zadovoljavajuću mješavinu okusa kiselosti i slatke čokolade. - R.V.

92–94 Château la Tour de Pin 2009 Saint-Emilion. Sad je u vlasništvu Cheval Blanca, ovo je veliko, začinjeno vino s bogatim voćem, upakiranim datuljama, smokvama i slatkim taninima. Moćan je, gust, završava velikom kiselinom. - R.V.

92–94 Château la Tour Figeac 2009 Saint-Emilion. Gusta vina, vrlo bogata i koncentrirana, tanini Cabernet Franc daju gorku čokoladu i tamnu strukturu. U međuvremenu je voće zrelo, slatko, prepuno okusa kupine. - R.V.

92–94 Château Latour à Pomerol 2009 Pomerol. Impresivno moćno vino, ugušeno u zrelom voću, baršunaste teksture preko čvrstih tanina. Fina koncentracija uz izvrsno voće. - R.V.

92–94 Château Le Bon Pasteur 2009 Pomerol. Gust, s impresivnim čvrstim taninima i moćnim voćem. Vino je isprva glatko, a zatim dolazi struktura sa završnom suhom jezgrom. - R.V.

92–94 Les Astéries 2009 Saint-Emilion. Lijepo strukturirano vino, nudi moćne tanine, zajedno sa najzrelijim, parfimisanim voćem. Uravnotežuje bogato voće intenzivne mineralne strukture. Impresivno - R.V.

92–94 Sanctus 2009 Saint-Emilion. Bogato, lijepo strukturirano vino iz vinograda od 14 hektara. Drvo je tu za lak, kiselosti i najfinije, elegantne strukture. - R.V.

91–93 Château Canon 2009 Saint-Emilion. Definitivne arome drveta, voće zakopano pod visokim okusima tosta. To daje suhoću kao i ekstrakt. Vino nailazi na tvrdo, usko, gotovo tamnog karaktera. - R.V.

91–93 Château Fontenil Le Défi de Fontenil2009 Fronsac. Vrlo gusto, lijepo vino, tamnog karaktera, građeno na čvrstom voću, strukturirano slatkim taninima. Možete osjetiti kiselost, čak i ako je ne možete okusiti. - R.V.

91–93 Žirolat 2009. Bordeaux. Čvrsti tanini, s nešto ekstrakta, gorke čokolade, tamne kave, gotovo suhih tanina, vrlo gustog karaktera. - R.V.

91–93 Château Jean Faure 2009 Saint-Emilion. Neizmjerno glatko, uglačano vino. Dopuna tome su kiselost, izvrsno voće, koje daje moderno, sofisticirano vino. - R.V.

91–93 Château la Dominique 2009 Saint-Emilion. Tamni sladić, slatko voće i zreli tanini. Vino koje pokazuje izvrsno voće i svježinu, a istovremeno velike, tamne tanine. - R.V.

91–93 Château la Fleur du Gay 2009 Pomerol. Ovo je koncentrirana, moćna građa, voće ozbiljno zrelo i bogato, uravnoteženo između čokolade, tamne kave i soka od crnog ribiza. - R.V.

91–93 Château la Vieille Curé 2009 Fronsac. Dobri prašnjavi tanini, živahno voće, vino koje djeluje vrlo cjelovito. Dodir se konačnog drveta i tamnih tanina. - R.V.

91–93 Château Marzelle 2009 Pomerol. Iako ima težinu i koncentraciju, vino također ima veliku svježinu. Fina je kombinacija suhih tanina i svježeg ploda crnog ribiza. - R.V.

91–93 Vieux Château Mazerat 2009 Saint-Emilion. Taman i tanin, vrlo zadimljen. Parfimisano voće ide uz hrast i složenu strukturu. Tanine Cabernet zaokružuje sočni Merlot. Alkohol se pokazuje u dodiru papra. - R.V.

91–93 Château Pavie Macquin 2009 Saint-Emilion. Okusi kiselih crvenih bobica dominiraju vinom, a tanini i struktura ostaju donekle zakopani. Vino je vrlo sočno, gotovo previše voćno. - R.V.

91–93 Château Valandraud Virginie de Valandraud2009 Saint-Emilion. Ovo je drugo vino Valandrauda, ​​strukturirano, važno, veliko vino, lijepo uravnoteženo. Ima dobru svježinu istovremeno s bogatstvom. - R.V.

90–92 B de Valandraud 2009 Saint-Emilion. Ovo je gotovo treće vino Château Valandraud, bogato, slatko voćno, vrlo zrelo i začinsko. Ukusno voće. - R.V.

90–92 Clos Badon 2009 Saint-Emilion. Najzrelije voće, s puno slatkih okusa, prepuno začina, zrelo drvo daje strukturu. - R.V.

90–92 Château Bourgneuf 2009 Pomerol. Koncentracija i zrelo voće, ali s određenom strukturom koja pokazuje značajnu dubinu ploda i strukturu. - R.V.

90–92 Château Daugay 2009 Saint-Emilion. Vlasnik Château Angélus, mekano i nježno vino, nosi voće na rukavu, tanini lagani, praćeni sočnom teksturom. - R.V.

90–92 Clos des Jacobins 2009 Saint-Emilion. Zrelo, slatko voće, puno glatkih tanina, karamela i tosta. Plod je bogat, lagano strukturiran s čvrstim taninima. - R.V.

90–92 Clos du Clocher 2009 Pomerol. Veliko, čvrsto, bogato i gusto voće, prepuno soka od crnih bobica i vrlo zrelih tanina. Osjećam se snažno, s pirjanim okusom suhe šljive. - R.V.

90–92 Château Fontenil 2009 Fronsac. Vrlo zadimljen lik, atraktivne lakoće. Plod je svijetao, iako ima bogatstva. Tanini daju tamni, suhi okus. - R.V.

90–92 Château la Couspaude 2009. Saint-Emilion. Čisto voće kupine i ribiza, puno zrelih i sočnih okusa. Intenzivno, koncentrirano i zadimljeno. - R.V.

90–92 Château la Serre 2009 Saint-Emilion. Ovdje ima drva, voće je svježe, s živahnom kiselinom na vrhu jezgre tanina. Svijetlo, svježe vino od crnog ribiza. - R.V.

90–92 Le Carré 2009 Saint-Emilion. Iz vinograda s ruba grada Saint-Emiliona, ovo je zaobljeno vino, prepuno zrelog i izdašnog voća, crnih trešanja i baršunastih tanina. Cilj je vrlo sočan. - R.V.

90–92 Château Moulin St-Georges 2009 Saint-Emilion. Pod istim vlasništvom kao i Château Ausone, ovo je zadimljeno vino, sa svježim taninima i okusima voća crnog ribiza koji pucaju iz čaše. Prekrasno je svjež, s puno svijetle kiselosti. - R.V.

90–92 Péby Faugères 2009 Saint-Emilion. Dobro zrelo voće, vrlo gusto s koncentriranom crnom čokoladom i zrelim plodovima, ali pokazuje alkohol. - R.V.

90–92 Château Quinault l’Enclos 2009 Saint-Emilion. Pod novim vlasništvom nakon prodaje Alaina Raynauda, ​​ovo je sada lakši stil vina. Ali ima veliku kiselost, zaista svjež, s dimljenim taninima. - R.V.

90–92 Château Rol Valentin 2009 Saint-Emilion. Bogato i glatko, nekadašnje garažno vino postalo je ugledno. Moćan je, ali vrlo gladak, sa slatkim damsonima i sočnim bobičastim voćem. Drvo je dobro integrirano. - R.V.

89–91 Château Bel-Air Ouÿ 2009 Saint-Emilion. Vlasnik Jean-Luc Thunevin iz Valandrauda, ​​ovo je intenzivno - možda preintenzivno - začinjeno vino, prepuno novog drveta. Postoji sočan karakter, ali struktura dominira. - R.V.

89–91 Château Bonalgue 2009 Pomerol. Solidno krupno slatko vino, s puno zrelog svijetlog voća i živopisnog crnog ribiza. S ovom strukturom će stariti. - R.V.

89–91 Château du Domaine de l’Eglise 2009 Pomerol. Čvrsto, ali još uvijek svježe vino, dobre kiselosti, malo slatkoće, ali više čistog voća crnog ribiza i bobičastog voća. - R.V.

89–91 Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac 2009 Saint-Emilion. Glatko vino, gotovo baršunasto, vrlo ulašteno. Plodovi su zreli, slatki, vrlo mekani. - R.V.

89–91 Château la Tour de Pin Figeac 2009 Saint-Emilion. Slatko voće, mekani tanini, zrelo vino. Potrebno je neko vrijeme da se struktura pokaže prašnjavim, gotovo baršunastim taninima. - R.V.

89–91 Château Lafleur Gazin 2009 Pomerol. Veliko vino, intenzivnih tamnih tanina i velike koncentracije. Ovo je vino snage, pomalo grubo oko rubova. Za kraj, velika sočnost. - R.V.

89–91 Château Puy-Blanquet 2009. Saint-Emilion. Moćno, ali glatko, sa zrelom mliječnom čokoladom i slatkoćom. Vrlo baršunaste teksture, s dovoljno kiseline. - R.V.

89–91 Château Taillefer 2009 Pomerol. Čvrst, gotovo stapkast, sa znatnom kiselošću. Vino se osjeća vrlo strukturirano, dizajnirano za odležavanje s najsvježijom konačnom kiselošću. - R.V.

88–90 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval2009 Saint-Emilion. Gustoće s važnom strukturom, ovo je vino koncentrirano, sa svježim okusima šljive. Postoji blagi rub zelenila koji odaje kiselost. - R.V.

88–90 Château Haut Carles 2009 Fronsac. Lagana, zrela, svježa, ugodne kiselosti i najsvježija od crnog ribiza. - R.V.

88–90 Château Haut Simard 2009 Saint-Emilion. Ovo je bogato, slatkog voća i ukusnih slatkih okusa šljive, dobrih tanina, ljupkog sočnog karaktera. - R.V.

88–90 Château Laforge 2009 Saint-Emilion. Čvrsto, krupno vino, blagog mineralnog karaktera, taman dovoljno tanina i vrlo čistog soka i slatkoće kupine.
- R.V.

88–90 Château Mont-Pérat 2009 Premières Cordes Bordeaux. Mekan, vrlo sladak, karaktera gotovo lučkog, s nježnim taninima. Postoji kiselost, ali vino je jako zrelo. - R.V.

88–90 Château Montviel 2009 Pomerol. Zrelo i slatko, plišano voće, dovoljno uravnoteženo s kiselinom i nekim čvrstim taničnim karakterom. Vino je krupno, ali postoji ravnoteža. - R.V.

88–90 Château Plince 2009 Pomerol. Nešto začina ovdje, od bogatog Merlota. Vino ima zrelu kupinu, slatko voće kao i koncentrirane tanine. - R.V.

88–90 Château Rolland-Maillet 2009 Saint-Emilion. Sa svojim mineralnim rubom i kiselošću, ovo je vrlo strukturirano vino. Ovim se uravnotežuju tamni tanini, zadimljeni rub drva i sočna kupina. - R.V.

88–90 Château Teyssier 2009 Saint-Emilion. Vino obloženo tamnom gorkom čokoladom, mekane teksture, ali dobrog stabljikastog žvakaćeg ruba. Konačni okusi su cedar, novo drvo i začini. - R.V.

87–89 Château Beau Soleil 2009 Pomerol. Fino strukturirano vino, puno crnog voća iza kiselosti. Šljive, smokve i gorka čokolada. - R.V.

87–89 Château Bertineau St-Vincent 2009 Lalande de Pomerol. Slatki crni ribiz i nježni tanini. Struktura je očito gusta, ali bogatstvo je skriva dajući baršunasto vino. - R.V.

87–89 Château de la Rivière 2009 Fronsac. Ovo je na sočnoj strani, sa slatkim frutisom, prilično lagane teksture. Glatko i sočno. - R.V.

87–89 Clos des Baies 2009 Saint-Emilion. Vino izuzetno ugodno, fino strukturirano, s velikom slatkoćom i najsvjetlijim voćem. - R.V.

87–89 Château Franc Grace Dieu 2009 Saint-Emilion. Prilično lagano, vino u svježem stilu s atraktivnim plodovima, tanini se pokazuju uz blistavu kiselost. - R.V.

87–89 Château Lassegue 2009 Saint-Emilion. Prilično lagano s voćem svježim, s visokom kiselinom i gorkom kavom. - R.V.

87–89 Château Simard 2009 Saint-Emilion. Dobre strukture, atraktivnog dimljenog voća svijetle kiselosti, preko čvrstih čvrstih tanina. - R.V.

87–89 Château Vieux Maillet 2009 Pomerol. Ovdje postoji dobra struktura, svježe voće i atraktivne slatke šljive. Vino se čini zrelim, ali prilično strukturiranim, završno slatko. - R.V.

86–88 Château la Fleur d'Arthus 2009. Saint-Emilion. Čvrsto taninski s puno ekstrakta, jaka prepečenica preko čvrste teksture. Vino na kojem je vinar previše radio. - R.V.

86–88 Château la Rose Trimoulet 2009 Saint-Emilion. Uravnotežen i svjež, s puno plodova crnog ribiza, vrlo sladak, tanini mi nagovještavaju. - R.V.

85–87 Château Fonbel 2009 Saint-Emilion. Mekano, zrelo voće, atraktivnih okusa crnog ribiza, svježe i sočno. - R.V.

83–85 Château la Clémence 2009 Pomerol. Sočno, pretjerano ekstrahirano s okusima cikle. Teško je razaznati bilo kakvu budućnost. - R.V.