Dakle, skupljate sastojke iz svoje smočnice kako biste napravili tavu od štanglica s bundevom ili brzu čokoladnu tortu samo da biste shvatili da vam je ponestalo ulja za kuhanje. Ili možda želite ispeći smjesu za kolače u kutiji za koju je potrebno biljno ulje, ali pri ruci imate samo mast. Prije nego što odjurite u trgovinu po tu malu količinu biljnog ulja ili prijeđete na drugi recept za desert, možda se pitate: 'Mogu li umjesto ulja koristiti mast?' Dobro, ovisi o receptu, ali sigurno ste došli na pravo mjesto za odgovor na to pitanje. Ovdje ćemo podijeliti informacije o korištenju masti umjesto ulja tako da sljedeći put kad vam ponestane, svoje recepte još uvijek možete pripremiti kod kuće.

Kritsada Panichgul

Zamjena masti za ulje

Shortening se pravi od skrutnutog biljnog ulja. Kada je riječ o primjenama za kuhanje ili prženju slanih jela kao što je pomfrit, apsolutno možete koristiti mast umjesto ulja tako da jednostavno pustite da se rastopi u tavi prije dodavanja sastojaka.

Da biste koristili mast kao zamjenu za ulje u pečenju, možete ih zamijeniti u jednakim količinama. To može biti zamjena za bilo koju vrstu ulja za kuhanje - ulje avokada, biljno ulje, maslinovo ulje i druga ulja za kuhanje. Iako je važno napomenuti da budući da je mast čvrsta masnoća, korištenje masti umjesto ulja može promijeniti teksturu peciva. Masa može dodati više zraka u tijesto kada se tuče, dajući krajnjem proizvodu strukturu poput kolača u usporedbi s gušćom strukturom koju daje ulje. Najbolji način za korištenje masti umjesto ulja u receptima? Prvo ga otopite. Ako imate recept za pečenje koji zahtijeva odvojeno miješanje mokrih i suhih sastojaka, mast prvo možete otopiti u mikrovalnoj pećnici ili na ploči štednjaka. Samo pripazite da se mast ohladi na sobnu temperaturu prije nego što je pomiješate s ostalim mokrim sastojcima.

Ulje za kuhanje također možete zamijeniti mastima u većini slučajeva kada vam je potrebno malo za pirjanje ili čak prženje u dubokom ulju. Slobodno otopite malo masti u tavi napravite zapršku ili pržena piletina .

Zamjena ulja za mast u receptima za kolače

Sada kada znate da u svojim receptima možete koristiti mast umjesto ulja, samo naprijed i nastavite s pečenjem kolačića ili kolača.

Nabavite našu besplatnu tablicu zamjena sastojaka u hitnim slučajevima Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji