Još od chili počeo se penjati na globalnoj vinskoj ljestvici 1980-ih i 90-ih, bio je raznolik Cabernet sauvignon a u manjoj mjeri i sortni Carmenère koji su potaknuli uspon zemlje. Ali kad bolje pogledate što se danas događa zapadno od Anda, to su čileanska mješavina crnih vina koja su se pojavila kao njegova najbolja vina. Cabernet Sauvignon i Carmenère ostaju dominantni igrači u ukupnoj mješavini, ali često Cabernet Franc , Syrah , Carignan i Malbec zajedno s još nejasnijim grožđem uključujući Petite Sirah i Mali Verdot su uključeni.

Točno, Čile je usred trenutka miješanja crvenih mješavina, a zašto ne? bordo već se dugo bavi mješavinama, kao i južna Rona . U Novom svijetu, Australski vinari su poznati kao veliki blenderi, dok su preko Anda u Argentina , mješavine koje se sastoje od malbeca, cabernet sauvignona i drugog crvenog grožđa često nadmašuju sortni malbec.

Ono što dobra mješavina nudi je aromatična harmonija, teksturna ravnoteža te veća dubina i složenost okusa

Ono što dobra mješavina nudi, potencijalno više od sortnog vina, jest aromatična harmonija, teksturna ravnoteža i veća dubina i složenost okusa. Zamislite juhu sa soli kao njezinu usamljenu začinu u odnosu na onu s izdašnim crticama raznih biljaka i začina: to je glavna razlika između sorti i mješavina.

Među najboljim mješanim vinima u ovom izvještaju je Ventisquero's 2014. Mješavina Carmenère i Syrah pod nazivom Vertice. Izražava zrelost i snagu zajedničku vinima iz Apalte, ali je također svilenkasto glatka i uravnotežena za čaj. Donosova kuća 2015 Sucesor Blue čvrst je poput cigle, ali idealno strukturiran i složen. Iz doline Cachapoal dolaze dvije vrhunske mješavine: Santa Carolina's VSC za 2014., napravljen od uglavnom Petite Sirah i Petit Verdota, kao i Cabernet Sauvignona, Carmenèrea i Malbeca, i Viña Vik’s 2014. Milla Cala, sastavljena uglavnom od Cabernet Sauvignona i Carmenère, a Syrah, Cabernet Franc i Merlot ispunjavaju popis.

Iza boce s južnoameričkim sommelierima

Crvene mješavine Čilea treba tražiti

Ventisquero 2014 Vertice Apalta Vinograd Carmenère-Syrah (dolina Colchagua) 30 dolara, 94 boda . Ventisquero može proizvoditi skuplja vina, ali nijedno nije bolje od ove verzije Vertice Carmenère-Syrah, s najboljih padina vinarije u Apalti u Colchagui. Šumske arome hladnog grma, metvice, mentola i kupine unose se u nepce čelične kiselosti, koja je potrebna ovoj punoj crvenoj boji. Okusi cassisa, kupine, moke i duhana završavaju na privlačno hrastovom završetku. Pijte do 2030. Austral Wines. Izbor urednika . —Michael Schachner

Casa Donoso 2015 Nasljednik Blue Limited Edition (dolina Maule) 47 dolara, 93 boda . Smjele arome crnog ribiza i šumskog voća složene su mirisima hrastovog duhana na nosu koji klika na svim razinama. U ustima je ova mješavina Carmenère bujna i moćna, ali uravnotežena poput kuće od opeke. Okusi kupine, kave, vanilije i moke završavaju toplo i začinjeno. Zaboravite na sramotno ovo je blistavo crno vino koje se pije do 2026. godine. Uvezeno grožđe LLC. Izbor urednika . —M.S.

Santa Carolina 2014 VSC (dolina Cachapoal) 50 dolara, 93 boda . Unatoč zasićenoj crnoj boji i dubokim aromama grožđica, smokava i čokolade koje razinu prihvatljive zrelosti potiskuju do drške, ovo je ukusna mješavina višestrukog grožđa za piće. Mesnato, voluminozno nepce sadrži zrele okuse kupine, crne šljive i suhe šljive. Okusi kave i čokolade više su od pozadinskih nota glatkog završetka s svilenkastim taninima. Carolina Wine Brands USA. Izbor urednika . —M.S.

Vik 2014 Milla Cala (dolina Cachapoal) 45 dolara, 93 boda . Zreo, začinjen i elegantan od samog početka, ova mješavina Cabernet bilježi suštinu onoga što Vik radi u dolini Cachapoal. Uočeni su okusi kupine, suhe šljive, cedra, cigare i cigarete, dok završava dobrom bistrinom i tijelom, zajedno s latentnim okusima kave, duhana i hrasta. Pijte do 2024. Vinski partneri Guarachi. - M.S.

Domaines Barons de Rothschild (Lafite) 2015. Le Dix de Los Vascos Estate Grown Red (dolina Colchagua) 65 dolara, 92 boda . Kompleksne arome moke, hrastovog zrna i čokolade pojačavaju mirise bobičastog voća i ribizle. Jammy nepce nudi nekoliko slojeva okusa kupine, čokolade i začina. Stalan završetak bez vrhova ili dolina drži ovaj ukusni broj na putu. Pijte do 2025. godine. Izbor podruma . —M.S.

Crna ovca 2015. Izgubljena bačva (dolina Maule) 27 dolara, 92 boda . Znatni, ali kontrolirani nos mirise na mineralno i kamenito odozgo, a voćno poput cassisa i bobica dolje. Zasićeno nepce je glomazno i ​​izdašno, s okusima kupine, smokve i čokolade. Glatka, hrastova završna obrada neće izgubiti nijednog prijatelja. Pijte ovu mješavinu Carignana, Cab Franca i Petit Verdota do 2024. Podrumi Starog mosta. - M.S.

. Garcia 2014 Facundo (dolina Maule) 35 dolara, 92 boda . Arome zrelog voća crnog smola i naginju prema suvoj šljivi na nosu koji pada ravno na tamni kraj aromatičnog spektra. Mišićavo nepce je taninsko i preplavljeno vinskom kiselinom, što ovu smjesu predvođenu Cabernet-om čini robusnom i plodnom. Trljajući tanini stvaraju hrapavost na snažnom finišu. Pijte do 2025. Vine Connections. - M.S.

Valdivieso 2014 Crazy Horse Grand Cru (Sagrada Familia) 35 dolara, 92 boda . Šumske, biljne arome uključuju note balzamičnog octa i crne masline. Ova je smjesa teška za Malbec, a nepce se osjeća džemasto, olujno i kvrgavo. Okusi borovnice dodirivi su glatko i slatko, dok je ovo sočno, žvakaće i gusto zasićeno. Pijte do 2024. El Catador Corp. - M.S.

Viña Chocalan 2014 Vitrum (dolina Maipo) 29 dolara, 92 boda . Hladne, guste arome grožđica, kupina i čokolada opuštene su i u finom su stanju. Kiselost je živahna na nepcu, tako da je mješavina cabernet sauvignona neskladna i trzava. Osetljivim okusima ribiza i šljive ističu se note kokosa i začina, dok je ovo još pomalo divlje i živahno u završnici koja ima okus moke i zrelog crnog voća. Pijte do 2030. Chocalan USA. - M.S.

Conde de Velázquez 2014 Capa (dolina Aconcagua) 50 dolara, 91 bod . Začinske arome trešnje i kave pokreću tradicionalni suhi nos. Isjeckani tanini vuku nepce prema unutra, dok ovaj okus ima kasiju i trešnju, a slani začini i javorove note skupljaju paru na kraju. Ova Bordeaux mješavina je u dobroj formi, ali će i dalje dobro stariti do 2026. WTWM uvoz. —M.S.