Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme pečenja: 35 minuta Vrijeme hlađenja: 45 minuta Vrijeme hlađenja: 4 sata Ukupno vrijeme: 5 sati 50 minuta Porcije: 12Prijeđite na nutritivne podatke

Ne možete se odlučiti između recepta za čokoladni desert i onaj od vanilije? Isprobajte ovaj elegantni recept za marmorizirani kolač od sira koji nudi najbolje od oba svijeta unutar ukusne korice graham krekera. Ovaj jednostavan recept za tortu od sira počinje nadjevom od vanilije koji je preliven točkicama umaka od otopljene čokolade. Jednostavna metoda vrtenja je sve što trebate za stvaranje delikatnog dizajna. Završi čokoladni kolač od sira sa svježim malinama i domaćim umakom od malina.

Kako napraviti kolač od sira koji je kremast i ne puca

Sastojci

• 1 ½ kupa sitno mljeveni graham krekeri

• ¼ kupa sitno nasjeckanih oraha

• 1 žlica šećer

  
  
  

• ½ žličica mljeveni cimet (po želji)

• ½ kupa maslac, otopljen

• 3 Pakiranja od 8 unci krem sir, omekšao

• 1 kupa šećer

• 2 žlica višenamjensko brašno

• 1 žličica vanilija

• ¼ kupa mlijeko

• 3 jaja, malo tukli

• 4 unce poluslatku ili gorku čokoladu otopljenu s 2 žlice vrhnja za šlag

• Svježe maline, po želji

Umak od malina

• 3 šalice svježe ili smrznute maline

• 1/3 kupa granulirani šećer

• 1 žličica kukuruzni škrob

Upute

Čokoladni kolač od sira

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Za koru, u zdjeli pomiješajte zdrobljene graham krekere, orahe, 1 žlicu šećera i, po želji, cimet. Umiješajte otopljeni maslac.

2. 

   BHG / Crystal Hughes

   Utisnite smjesu od mrvica na dno i oko 2 inča uz rubove tave s oprugom od 9 inča; Staviti na stranu.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Za punjenje, u velikoj zdjeli za miješanje električnom miješalicom tucite krem ​​sir, 1 šalicu šećera, brašno i vaniliju dok se ne sjedine. Tucite mlijeko dok ne postane glatko. Umiješajte jaja.

4. 

   BHG / Crystal Hughes

   Ulijte fil u kalup obložen korom.

5. 

   BHG / Crystal Hughes

   Premažite otopljenom čokoladom i koristite tanku metalnu lopaticu za mramoriranje.

6. 

   BHG / Crystal Hughes

   Stavite pleh u plitku posudu za pečenje (pogledajte izbornu metodu vodene kupelji u nastavku). Pecite 35 do 40 minuta ili dok se područje od 2-1/2 inča oko vanjskog ruba ne pojavi čvrsto kada se lagano protrese.

7. 

   BHG / Crystal Hughes

   Ohladite u tavi na rešetki 15 minuta.

8. 

   BHG / Crystal Hughes

   Koristeći mali oštri nož, olabavite koru sa strane posude; ohladiti 30 minuta.

9. Uklonite stranice posude; potpuno ohladite kolač od sira na rešetki. Pokrijte i ohladite najmanje 4 sata prije posluživanja.

10. 

    BHG / Crystal Hughes

    Po želji poslužite s umakom od malina ili svježim malinama. Čini 12 porcija.

Kako znati je li torta od sira gotova prema našoj testnoj kuhinji

Umak od malina

1. 

   BHG / Crystal Hughes

   Stavite 1-1/2 šalice svježih malina ili odmrznutih smrznutih malina u posudu blendera ili zdjelu procesora hrane. Pokrijte i miksajte ili obrađujte dok bobice ne postanu glatke. Bobičasto voće protisnite kroz sitno sito; odbaciti sjemenke. Ponovite s još 1-1/2 šalice malina. (Trebali biste imati 1 šalicu prosijanog bobičastog voća.)

2. U srednje velikoj tavi pomiješajte 1/3 šalice šećera i 1 žličicu kukuruznog škroba. Dodajte procijeđeno bobičasto voće.

3. 

   BHG / Crystal Hughes

   Kuhajte i miješajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne i postane mjehurić. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre. Malo prohladite. Za oko 1 šalicu umaka.

Metoda vodene kupelji

Pripremite koru prema uputama. Stavite kalup obložen korom na dvostruki sloj čvrste aluminijske folije veličine 18x12 inča. Podignite rubove folije i oblikujte oko strana posude kako biste stvorili vodonepropusni spoj. Pripremite nadjev prema uputama i ulijte u pripremljenu tepsiju. Stavite u posudu za pečenje i ulijte dovoljno vruće vode oko posude da dosegne polovicu stijenki. Pecite prema uputama. Kada je gotov, rubovi kolača će biti postavljeni, ali sredina će se malo pomicati kada se tava lagano protrese. Isključite pećnicu i ostavite kolač od sira da odstoji u pećnici 1 sat (kolač od sira nastavit će se postavljati tijekom vremena stajanja u pećnici). Izvadite iz vodene kupelji i ohladite prema uputama u koraku 4.

Ocijenite Ispis

Nutritivne činjenice(po porciji)

426	Kalorije
32g	Mast
29g	Ugljikohidrati
8 g	Protein

Prikaži potpunu oznaku prehrambene vrijednosti Sakrij oznaku pune hranjive vrijednosti

Nutritivne činjenice
Porcije po receptu 12
Kalorije 426
% dnevne vrijednosti *
Ukupna mast32g	41%
Zasićene masti17g	85%
Kolesterol138 mg	46%
Natrij303 mg	13%
Ukupni ugljikohidrati29g	jedanaest%
Ukupni šećeri18g
Protein8 g	16%
Kalcij70,7 mg	5%
Željezo1,4 mg	8%
Kalij155 mg	3%
Folat, ukupno20,2 mcg
Vitamin B-120,4 mcg
Vitamin B-60,1 mg

*% dnevne vrijednosti (DV) govori vam koliko hranjiva tvar u porciji hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani.