Dugoročne posljedice koje je nova pandemija koronavirusa će imati na pivsku industriju tek treba utvrditi. Međutim, usred neizvjesnosti i brige, pivari su pronašli vremena za inovacije, kreativnost i načine povezivanja s potrošačima.

Prihvatili su okuse od specijalnih sastojaka, podržali poljoprivrednike, usavršili klasične stilove i razmišljali o starenju stanovništva i onima koji traže trijezne mogućnosti. Proizvođači piva širom zemlje ostali su usredotočeni i još uvijek se uspjeli zabaviti.

Inovacija sastojaka

Svake godine uzgajivači hmelja izdaju nove sorte koje oduševljavaju pivare i kupce. Talus hmelj je potomak popularnog hmelja Sabro. Nudi arome ružičastog grejpa, korica citrusa, suhih ruža, borove smole, tropskog voća i kadulje.

Svježi vodič za hmelj u pivu

Ranije ove godine, pivovara Dogfish Head objavila je malu seriju Re-Gen-Ale, a sezona proizvedeno s regenerirano uzgajanom pšenicom s farme u Kansasu. Suosnivač pivovare Sam Calagione kaže da se nada da će iskoristiti više uroda i pomoći drugim poljoprivrednicima da uvedu slične prakse za upotrebu u budućim pivima.

Popijte ga unutra : Klaunske cipele Duge su stvarna mutna Indija Pale Ale , Visoki hmelj Habanero Hunny

Drži alkohol

Iako se čini da je nova pandemija koronavirusa potaknula neke pijance da napokon uživaju u svim plodovima svojih podruma, a podaci o prodaji pokazuju da se veća pakiranja piva dobro prodaju u trgovinama, drugi su smanjili potrošnju ili tražili bezalkoholne mogućnosti. Nove tehnologije i procesi uveli su nove sudionike, dok su poznati veliki pivari ponovno pokrenuli kategoriju.

Athletic Brewing Co. iz Connecticut-a, koja isključivo proizvodi bezalkoholna piva, ove je godine najavila da će otvoriti pivovaru na zapadnoj obali kako bi išla u korak sa potražnjom.

Athletic Brewing Co. iz Connecticut-a priprema isključivo bezalkoholna piva / Fotografija ljubaznošću Athletic Brewing Co.

Njemački pivar Clausthaler započeo je sezonski nastup s Santa Clausthalerom, bezalkoholnom blagdanskom ponudom s okusima brusnice i cimeta. Dolaskom takozvanog 'Suhog siječnja' potražite nova bezalkoholna piva od pivovara poput Lagunitasa i Samuela Adamsa.

Popijte ga unutra : Athletic Brewing AfterShift IPA, točka 5 Brewing Pilsner

Početna traka

Kako je koronavirus narušavao svakodnevni život, barovi su se zatvarali, a slavine su bile ozbiljno pogođene. Pivovarama su bili potrebni načini za povezivanje s potrošačima bez međusobnih interakcija koje su od craft piva stvorile čvrsto povezanu zajednicu.

Proizvođači piva širom zemlje ostali su usredotočeni i još uvijek se uspjeli zabaviti.

Aplikacija za prijavu piva Untappd dodala je značajku 'kod kuće' koja je korisnicima omogućila da podijele u kojem pivu uživaju i komuniciraju s drugima. Povećajte sretne sate postali su popularni. Pivari bi gotovo ušli u kućne barove kako bi razgovarali o novim receptima i starim omiljenim jelima. Drugi sada organiziraju redovite video događaje ili pakiraju piva koja se nekad nude samo na slavinu.

Mnoge su države ukinule ograničenja kako bi pivovarama omogućile isporuku ili isporuku izravno potrošačima, što će se mnogi nadati i dalje. Brojni lokalni pivarski cehovi naporno rade kako bi to postigli.

Popijte ga unutra : Springdale u karanteni N ’You ?! 2X maglovita IPA , Hopewell Great News Saison

Kreativnosti ima na pretek

Na društvenim mrežama čini se da svaki tjedan izlazi barem jedno pivo s izvanmrežnim sastojcima, napravljeno po ukusu poput hrane ili u neobičnoj boji.

U godini koju bi mnogi uskoro željeli zaboraviti, pivo je pušteno u suradnji s francuskom Mustard-om, dok je drugo napravljeno po uzoru na ljuti umak od krila. Neki su čak sadržavali i malu količinu želatine da bi se pivo pružilo poput želea, kad se oslobodi iz limenke.

Michiganova specifikacija Laurentian Series nazvana je po slivu Velikih jezera, a svaka se serija kuha i hladi u blizini jedne od vodnih tijela. / Foto Mitch Ermatinger

Ipak, nije sve loše. Pivari su također složili nijansirane okuse iz složenih sastojaka, isprobali nove oblike skakanja koji su dali živopisnije rezultate i podsjetili nas da pivo može ponuditi i zabavu i izvrsnu kvalitetu.

U Haiku seriji iz Community Beer Works iz Buffala, tri imena piva zajedno čine pjesmu:

Ironija je mrtva
Hiperbola je beskorisna
Ovo je normalno pivo

Pored toga, stilovi piva iz serije Haiku blijedi su “pivo koje je LandSharked, plodano ananasom i mangom, brutirano, dvostruko suho hmeljeno i lagano zaslađeno laktozom, završeno odležavanjem na zrnu vanilije, prženom kokosu i rumu hrastove drva ', i Kölsch.

Zajedno sažimaju toliko toga što se danas događa u pivu.

Popijte ga unutra : Quadrupel bačve od novog ruma s rezervatom carstva , Specifikacija Laurentian Series: Jezero Michigan Spontano fermentirani kiseli Ale