Istražujemo kalifornijsku vinsku zemlju regiju po regiju, svaki dan, cijelo ljeto. Ovaj tjedan gledamo Temeculu i južnu obalu. Pratite nas za novi pogled na ta još uvijek neotkrivena područja svaki dan ovog tjedna.

Unatoč rastućoj popularnosti, Temecula je i dalje prikriveno mjesto za domaće i posjetitelje kako bi usporili tempo, uživali u lokalnim vinima i uživali u regionalnim eskapadama.

Veliki otvoreni

Ilustracija Trisha Krauss

'Tamo gdje se sunce probija kroz maglu.' To je jedan prijevod Temecule, nazvan po indijanskom plemenu koje živi na tom području od 900. godine n. E. Mirna klima pogoduje potrazi na otvorenom. Pogledajte planinski pogled na Staza kapanja izvora Spring Cleveland National Forest ili zamijenite planinarske cipele za uzengije i vozite se vinogradarskim stazama vođeni Vinske seoske staze uz jahanje konja . Baloni na vrući zrak mogu pružiti novu perspektivu vinograda. Nekoliko tvrtki nudi vožnje, koje uključuju Kalifornija sanjari i Nebo je granica . Područje je također domaćin godišnjeg Balon i festival vina u dolini Temecula početkom lipnja, zajedno sa živom glazbom i hranom. Dođite mrak, uživajte u zabavi u prostranom dvorištu na Selo Europa ili se uputite u blizinu Jezero Elsinore da gledaju ekipu farme iz San Diega Padresa s jednom zemljom, Oluja .

Old-School cool

1882. godine dolazak kalifornijske željeznice potaknuo je razvoj Stari grad Temecula . Danas se u ovoj dobro očuvanoj četvrti nalazi mnoštvo butika i galerija uz Front Street. Pomiješajte malo razgledavanja izloga s noševima i gutljajima u raznolikim restoranima u tom području. Mogla bi postojati linija, ali vrhunska ponuda puba i zanatski izbor pića i koktela na Javna kuća zaslužuju čekanje. Ili naručite velike margarite i tanjure prilagođene gringu Banka meksičke hrane , kantina ugrađena u nekadašnji depozitar gotovine. Martinis i glazba se preklapaju Baily's Old Town Temecula's vanjska terasa. Niz ulicu, Stampedo Temecula je najveće country glazbeno mjesto zapadne obale, a također predstavlja dobru kombinaciju rock 'n' roll djela.

Sudsy zna kako

Ili su u posljednjih pet godina brojne pivovare nikle u cijeloj Temeculi. Kralj seta industrijskog parka je Pivovarenje željeznom vatrom , sa svojim istaknutim ponudama obsidijana teških hmelju i bačvama, nakon čega slijedi Refuge pivovara i njegova sveprisutna duhovitost u obliku naranče, belgijskog stila. Usamljeni brew pub u regiji, Garage Brewing Co. , izrađuje pizze, zajedno s obitelji piva, od kojih su mnogi pretočeni voćem, čilijem i još mnogo toga. Čije pivo , veliko izdvajanje svoje istoimene vinarije, nudi bogatstvo stilova u jednom od najljepših Temecula-inih prostora za uzorkovanje.

Snalaženje

Za jedinstveno iskustvo poskakivanja vinarija, idite na otvorenom, slatkišasto crvene 4 × 4 s Džip i vinske ture u dolini Temecula . Izleti se uključuju u tri ili četiri vinarije i uključuju ručak za piknik. Ili se odlučite za drugačiju konjsku snagu i vozite se konjskim kolicima do kušaonica s Tvrtka za prijevoz temecula .

Praznici za vrenje

Svakog siječnja vinogradari pružaju dodatno gostoprimstvo tijekom Vikend za kušanje bačve u dolini Temecula , s pregledima uzoraka cijevi i spremnika. Krajem travnja donosi Okus doline Temecula , koji prikazuje neke od najboljih restorana, vinarija i zanatskih pivovara u južnoj Kaliforniji.

Južna obala

Ilustracija Trisha Krauss.

Pomiješajte pijuckanje i pomorstvo na Vinsko krstarenje okrugom Orange s Dana Pointa. 90-minutno večernje putovanje katamaranom dužine 63 metra uključuje vina, sir, krekere i voće. Osjećat ćete se poput ludog znanstvenika - na dobar način - u Vinski laboratorij u Costa Mesa , koji sastavlja letove vina i prezentira ih u epruvetama. Podzemni šik čeka u Podrum u Fullertonu, skrovištu s lukovima i zidovima nalik na grotto. Obiluje finim vinom, zajedno s remek-djelima miksologije i zanatskim pivima iz okruga Orange.

Gdje odsjesti

Ilustracija Trisha Krauss

Uz sve te degustacije i obilaske, trebat će vam mjesto za punjenje. Butik Vinogradarska gostionica Ponte nudi vrhunski smještaj i pogled na vinograd, dok apartmani u Dvorac Wilson Creek a vile na Vinarija Južna obala, odmaralište i lječilište također pružaju luksuzno izležavanje. Još uvijek imate malo energije? Vinarija i odmaralište Carter Estate ima vinogradarske staze za pješačenje i trčanje,

Fotografija ljubaznošću restorana Ranch

Pogledajte sve naše Vodič za Kaliforniju za 2017. godinu>

Gdje jesti

Multikulturalna ugodna hrana dobiva preobrazbu u 1909 , mjesto toliko ljubazno da nudi jelovnik za četveronožne prijatelje. Domaće merguezove kobasice i empanade od morskih plodova prethode pita od govedine sa smeđim alevim umakom i pirjanom janjećom koljenicom s umakom od kupina. Brunch je na sličan način dekadentan, s zeleno-čili tamalama i maslacem od kikirikija i ljubomornim brioš francuskim tostom. Otvarači očiju uključuju Bellinis, sangriju i azijatku Krvavu Mariju.

Pizza iz koze i vinove loze / Foto Stian Rasmussen

Okus Italia Classico dolazi od kamenog ognjišta koje peče pizze slobodnog oblika napravljene od napuljskog brašna Caputo. Domaća kobasica pronalazi put u polpete uvećane uz vrhunsku govedinu Koza i vinova loza , dok je pita od karlasa od jalapeño-limete zaštitni znak SoCal. Oboje se izuzetno sparuju s 12 zanatskih piva iz slavine iz Temecule i obližnjeg San Diega.

Dok ljubitelji country glazbe hrle u njegov susjedni salon, ljubitelji vinskih zemalja to znaju Restoran Ranč ima podrum napunjen s 11 000 boca, 35 dostupnih na čaše. Majstor Sommelier Michael Jordan kustos je ove kolekcije, vodeći računa da 500 odabranih boca spari s jelima s jelovnika Michaela Rossija koji sadrže odrezak i morske plodove s mediteranskim prizvukom. —Brandon Hernandez

Leah Di Bernardo / Foto Stian Rasmussen

Savjeti lokalnih stručnjaka

Leah Di Bernardo, vlasnica, E.A.T. Tržište

Nakon newyorške filmske karijere, Leah Di Bernardo željela je otvoriti Dean & DeLuca -vrstan delikatesni delikates u vinskoj zemlji. Pokrenula je JESTI. Tržište na Valentinovo 2011. uz 5000 dolara i pomoć zajednice. 'Bilo je to poput gradnje staje', kaže ona. 'To je totalni napor krvi, znoja, suza.'

“Veliki sam obožavatelj Vintage vinarija . Bave se održivošću i proizvode zaista maloserijska vina. Jedna se zove More Cowbell. To je jebeno ukusno. '

U gradu se odlučuje za Press espresso . 'Imaju nevjerojatnu atmosferu', kaže Di Bernardo. 'Osjećate se kao da ste u nekom funky području San Francisca ili Seattla.'

Kuša maslinovo ulje na Vila Calabro ('Toliko su ljubazni da ne žele da odete'), uživa u svježoj tjestenini u Trattoriji Toscana ('' Pietro [Cinus] sve to stvara od nule ') i nedavno otkriven Bottleshop s dvorištem i slavina u Murrieti. 'To je jedno od najsrećnijih mjesta u gradu.'

Nick Palumbo, vlasnik / vinar, vinogradi obitelji Palumbo

Nick je odrastao surfajući plažama San Diega, ali onda je poljuljao NYC kao basist u The Morning Glories. Vratio se kući i pronašao vino 1998. godine. Njegov je 'lokalni joint' Guadalajara roštilj . 'Dobijaju margarite', kaže. 'Morate biti oprezni!' Iz zabave još uvijek udara u more. 'Ribolov tune bio je fenomenalan.'

Phil i Carol Baily, vlasnici, vinarije Baily

Pobjegli su iz Los Angelesa 1981. 'Slatki mali muzej Staroga grada Temecule ima tipa koji se oblači u kaubojsku odjeću i provodi male grupe', kaže Phil Baily. Da bi se opustili, odlaze u planine Idilvild . 'Nema se puno toga za napraviti, ali to je atrakcija - samo se naslonite i pogledajte vjeverice kako trče kroz drveće', dodaje. —Matt Kettmann