New York je postalo prilično vruće mjesto kada je u pitanju Burbon proizvodnja.

Suprotno uvriježenom mišljenju, u Bourbon se ne mora ulaziti Kentucky . Zapravo, alkohol se može proizvoditi bilo gdje u Sjedinjenim Državama sve dok je kaša koja se treba destilirati najmanje 51% kukuruza i alkohol odležava u novim ugljenisanim hrastovim bačvama.

Ono što je započelo kao nekoliko raštrkanih vrhunskih destilerija pretvorilo se u punopravni Bourbon pokret u Empire Stateu. Bourbonske operacije možete pronaći diljem New Yorka koje odgovaraju kvaliteti mnogih povijesnih destilerija u Kentuckyju.

Evo pet najboljih njujorških proizvođača. Oni izrađuju Bourbon svjetske klase i nude ugodna iskustva s kušanjem.

Duhovi Tuthilltowna

Tuthilltown , prva destilerija nakon zabrane u New Yorku, također je proizvela prvi državni burbon, nazvan Hudson Baby Bourbon.

Iako je destilator nedavno transformirao svoje etikete i imena robnih marki, etažirano punjenje u boce, sada nazvano Hudson Whisky NY Bright Lights, Big Bourbon , još uvijek je najznačajniji primjer. Ima klasične note karamele, začina i vanilije koje su blage i pristupačne.

Uz Kampovi za lijenu rijeku Jellystone udaljen samo kilometar, posjet ovdje čini savršen izlet za jednodnevni izlet ako trebate malo pijuckati malo, dok vikend provodite u kampiranju s obitelji. Ne zaboravite isprobati i njegovu široku liniju raženih viskija dok ste tamo.

Osnivač destilacije crnog gumba, Jason Barrett (L) i glavni destilator, Jeff Fairbrother (R) / Foto James Bougue

Destilacija crnog gumba

Destilacija crnog gumba dom je raznih složenih i intrigantnih duhova. Sa sjedištem u Rochesteru, 90% sastojaka Black Buttona uzgaja se u New Yorku. A viskiji Black Buttona doista izražavaju karakter lokalnog kukuruza i pšenice.

Ravni burbon od četiri zrna destilacije crnog gumba / Foto Gary Ledgerwood

Početni viski, Ravni burbon od četiri zrna (60% kaša od kukuruza), glatka je i donosi pikantan završetak. Ali to je Jednocijev i Dvocijevni ravni burboni izlažu intenzivne note vanilije, hrasta i karamele. Oni odišu ravnotežom dugim, svilenkastim završnim obradama.

Ako ste ljubitelj irske kreme, pogledajte Bourbon krema po mjeri . Njegove slatke note vanilije dopunjuju kremastu teksturu i okus.

Vlasnici Hillrock Distillinga Jeffery Baker i Cathy Franklin / Foto Pierre Auguste

Destilerija imanja Hillrock

Ova nadaleko poznata destilerija ostavština je poznatog destilerija pokojnog majstora Davea Pickerella.

Hillrock jedan je od rijetkih svjetskih proizvođača viskija od polja do stakla, što znači da je zrno za njegovu kašu sve uzgajano imanje. Hillrock Estate također je prva američka destilerija od prije Zabrana za izradu viskija na licu mjesta od žitarica uzgojenih na imanjima.

Kara Newman, urednica alkoholnih pića u Ljubitelj vina , dala je destileriji popularnu Bourbon u dobi od Solere ocjena od 96 bodova, uz napomenu da imaju 'arome breskve i vanilije, odvažne arome grožđice i smeđeg šećera te nježan izlazak koji samo nagovještava Sherry.'

Kao i mnoge druge destilerije, Hillrock Estate nalazi se u Dolina Hudson . Posjetite njegovu obnovljenu gruzijsku kuću s početka 19. stoljeća, kušajte njenu liniju ručno rađenih žestica i uživajte u zadivljujućim krajolicima.

Tvrtka za destilaciju Catskill

Smješten izravno preko mjesta gdje se održavao izvorni glazbeni festival Woodstock (danas Centar za umjetnost Bethel Woods), Destilacija Catskill-a je jednako inovativan sa svojim brendiranjem kao što je i pedantan u proizvodnji alkoholnih pića.

Kreativni sokovi su u potpunosti prikazani, s temom iz 1960-ih Mir Votka do Jedan i jedini Heljda.

Najistaknutiji je njegov Najpravedniji Bourbon ... i najpravedniji je! Zaradio je rezultat od 93 poena Ljubitelj vina , gdje je riječ o 'odvažnim aromama karamele i karamele' nastavila je 'dugačka, zapanjujuća obrada'.

Punjenje u destileriji Taconic / Foto Catherine Frost

Taconic destilerija

Taconic , osnovana 2013. godine, relativna je novost u državnoj igri Bourbon.

Bakar kućnog ljubimca Foxhound (nazvan po boji njihovog burbona) krasi svaku bocu. Smješten u slikovitoj dolini Hudson, Taconicova linija viskija sada stvara valove na nacionalnoj razini.

The Dutchess Private Reserve Bourbon lagan je sipper koji nudi nježne note meda i vanilije. Međutim, njihova Barel Strength Bourbon je znatno hrabriji i dublji sa 57,5% volumena alkohola (abv), pa biste možda trebali sjesti uz ovaj odabir za zagrijavanje tijela.

Kušaonica Taconic-ove seoske kuće nalazi se u blizini obojice Millbrook i Vinogradi Clinton , dvije spajalice za vinarije u dolini Hudson. Malo je boljih načina za provesti dan nego pijuckati viski i vino usred obilne prirodne ljepote tog područja.

Molimo vas da savjetujete da provjerite pravila i propise Covid-19 prije planiranja putovanja.