London, pripazite: Srednjozapadne destilerije učvršćuju svoje mjesto u gin krugovima novim i prepoznatljivim pristupima. Evo nekoliko odabranih, uzoraka veličine kvarteta, srednjoameričkih operacija koje miješaju stvari s biljnim vrstama koje osvjetljavaju teritorij regije.

Destilerija putnika

Razmišljanje izvan botaničkih karakteristika većine ginova u središtu je ovog destilatora iz Michigana Gin borovnice s crnim srcima od borovnice . Kleka, anis, gorka naranča i borovnica neki su od vrhunaca ovog duha koji odležava u bačvama od bijelog hrasta. Osim kiselog i ponekad gorkog okusa borovnice, Putnik nedvosmislen okus i aroma gina zaslužni su zbog njegove 100% organske pšenične osnove i nefiltrirane vode iz podzemnog vodonosnika u obližnjem Tri hrasta.

Duhovi vrata smrti

Odajući počast Smrtna vrata prolaz koji odvaja otok Washington od okruga Door u saveznoj državi Wisconsin, Death’s Door uzima svoje znakove od poljoprivredne proizvodnje države. Iako se trojstvo biljnih vrsta - smreka, komorač i korijander - može činiti tipičnim, postupak destilacije uključuje kombinaciju lokalne crvene ozime pšenice, sladnog ječma i kukuruza. Rezultat je prepoznatljiv okus i tijelo koje se suprotstavlja bogatoj, slanoj hrani.

Kako Haiti stvara neke od najboljih ruma na zemlji

Prairie Organic Spirits

Prerija proizvodi jedan od nekoliko organskih ginova na tržištu, napravljenih od žutog kukuruza uzgajanog i ubranog na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima u Minnesoti. Njihov gin djeluje na kleku, kasiju i kadulju, dok zadržavajući tradicionalni korijander i anđeliku daju sušiji zing i gladak izgled. Zrno izbora daje mu kičmu koja je savršena s toničnom vodom i vapnom ili s malo pomutenog limuna.

Letherbee destilatori

Ovaj kultni omiljeni čikaški destilator, Letherbee , nudi mješavinu od 11 biljnih vrsta (smreka, bobice kubusa, naranča, kora limuna i još mnogo toga) koji svakoj seriji daju čisti, puni okus. Njegova sezonska punjenja, Vernal i Autumnal, predstavljaju predanost destilatora eksperimentiranju i kreativnosti. Koji je poseban dodir? 'Sezonski se džinovi mijenjaju svake godine, ali uvijek se pobrinemo da koristimo obilnu količinu jednorožne krvi u svakoj seriji', kaže glasnogovornica Heather Do.