Srdačno crveno grožđe, Malbec je stvorio dom za sebe u cijelom svijetu poput Kalifornije, Washingtona i možda najvažnije, Argentine.

No korijeni grožđa su u Cahorsu, regiji na jugozapadu Francuske, gdje istinski uspijeva.

Malbecova idealna temperatura posluživanja

60–65 ° F

Rijeka Lot prolazi dolinom i brdovitim terenom Cahors. I dok vinogradi pokrivaju relativno kompaktno područje, može doći do mnogih različitih izraza vina na bazi Malbeca, ovisno o tome gdje vinova loza sjedi u odnosu na rijeku.

Iako ova regija proizvodi širok asortiman malbeca, odabrali smo neke od naših omiljenih kako bismo vam pomogli da saznate odakle potječe ovo crno vino. Sorta ima koristi od starenja, zato napravite malo mjesta u svom podrumu.

Što su tanini, stvarno?

Francuski Malbecs tražiti

Georges Vigouroux 2016. Château de Haute-Serre Cuvée Géron Dadine Malbec (Cahors) 49 USD, 94 boda . Ime je dobilo po vlasniku ovog imanja u 15. stoljeću, strukturirano je i zrelo. Također je uravnotežen s plodovima crne šljive, dodirima metvice i tosta zbog starenja drva. Vino bi moglo s više odležavanja i bit će bolje od 2021. Baron Francois Ltd. Izbor podruma . - Roger Voss

Château de Cayx 2015. Malbec (Cahors) 30 dolara, 93 boda . Proizvedeno iz niza paketa, ovo vino dolazi s imanja Cayx, koje ima veze s danskom kraljevskom obitelji. Nakon četiri godine tanini su se dobro integrirali u zrele okuse crne šljive i kiselost koja daje svježinu. Vino je spremno za piće. DM Vinogradi i partneri. —R.V.

Dvorac Gaudou 2018 Le Sang de Ma Terre Malbec (Cahors) 19 dolara, 92 boda . Fermentirano i odležalo u spremniku ovalnog oblika, ovo je vino vrlo mlado, prepuno crnih plodova i još uvijek dominira taninima. Gusti izraz Malbeca iz starih loza, ima pikantni karakter. Pijte ovo vino od 2023. La Ville Imports. Izbor podruma . —R.V.

Château Lagrézette 2016. Malbec (Cahors) 50 dolara, 92 boda . Glavno vino s ovog imanja nudi zrelo crveno voće, gustu teksturu i puno čvrstih tanina. Uravnotežen je i čvrst, a istovremeno pokazuje veliku plodnost za budućnost. Piće od 2022. First Growth Brands. —R.V.

Château Vincens 2016. Podrijetlo Malbec (Cahors) 20 dolara, 92 boda . Još uvijek vrlo mlado, ovo parfemsko vino bogato je taninima i crnim plodovima. Njegova koncentracija je impresivna, zrelo voće čvrsto unosi u strukturu i suhu jezgru vina. Sve što treba je vrijeme, pa pričekajte da popijete do 2022. Europski podrumi. Izbor urednika . —R.V.

Mas des Etoiles 2015 Malbec (Cahors) 30 dolara, 92 boda . Ovaj gusti, zreli Malbec može se pohvaliti čvrstim taninima i začinima zbog starenja drva. Velika, smjela i moćna, ima strukturu za uravnoteženje crnog voća i kiselosti. Čak i u dobi od četiri godine ima potencijal za daljnje sazrijevanje. Piće od 2021. JP Bourgeois. Izbor podruma . —R.V.

Château Lamartine 2016. Prestige du Malbec (Cahors) 18 dolara, 91 bod . Ovo vino odnosi se na zrelo crno voće. Smjesa od 15% merlota omekšava tanine Malbeca bez razrjeđivanja sočnog crnog voća i strukture. Još malo mlado vino će biti bolje od 2021. T. Edward Wines Ltd. —R.V.

Château Saint-Sernin 2015. od vapnenca Malbec (Cahors) 15 dolara, 91 bod . Krednata treća terasa na četiri brdske razine vinogorja Cahors dala je glatko i zrelo vino, zaokruženo integriranim taninima i sjajnim crnim plodovima. Vino tek postiže pitkost, iako će biti još bolje od 2020. Vin Colorado Uvoz. Najbolje kupiti . —R.V.

Clos d’Audhuy 2016. Malbec (Cahors) 25 dolara, 90 bodova . Svijetle tamnoljubičaste boje, ovo je još uvijek mlado vino. To potvrđuje hrabro crno voće, sjajna svježina i kiselost koja sjaji, potpomognuta jezgrom suhoće tanina. Vino će odležati piće od 2021. Uvoz zrelog vina. —R.V.

Château Ponzac 2016. Malbec (Cahors) 26 dolara, 90 bodova . Tri godine starenja izgladilo je ovo bogato vino i otkrilo izdašne tanine, zrele okuse kupine i atraktivnu kiselost. Neka hrabro voće omekša i pije od 2021. Uvoz berbe ’59. - R.V.