U dugoj tradiciji Golden Statea koja predviđa koje bijelo grožđe može pobuditi znatiželju pivača Chardonnaya, u gradu je novi konkurent: Grenache Blanc.

Još uvijek mršav u pogledu zasađenih hektara (manje od 350 u cijeloj državi, u usporedbi s oko 100 000 za Chardonnay), Grenache Blanc izvorno je mutirao iz Grenache Noir u Španjolskoj, a zatim se proširio na Francusku Dolina Rhône . Tamo se pretežno miješa u bijela vina iz Chateauneuf Pope i Côtes du Rhône.

Obitelj Haas na Stolovi Creek u Paso Robles uvezao reznice 1992. godine. 2002. uvjerili su savezne regulatore da priznaju Grenache Blanc.

'Ljudi imaju puno otvorenosti za bijela vina i tijelom i svježinom', kaže Jason Haas u vezi s Grenache Blanc. 'To nekako provjerava svačije kutije.' Njegov otac Robert pokrenuo je Tablas Creek prije gotovo 30 godina kao partnerstvo s francuskom obitelji Perrin Dvorac Beaucastel .

'Ne morate birati između zrelosti ili kiselosti u Grenacheu Blancu kao što to radite s Viognierom.' -Jason Haas

Grenache Blanc uživa prevlast na dvije strane: ljudi to mogu izgovoriti ('uvijek korisno', kaže Haas) i, što je još važnije, postoji stilska dosljednost u usporedbi s neobično varijabilnim Viognier , koji se mijenja od pretjerano zrelog i breskvastog do zapanjujuće kiselog i mršavog.

To je zato što Grenache Blanc dulje zadržava kiselost.

'Ne morate birati između zrelosti ili kiselosti u Grenache Blancu kao što to radite s Viognierom', kaže Haas. Također voli koristiti grožđe u popularnim bijelim mješavinama Tablas Creeka. Glavnina zasada nalazi se u okruzima Santa Barbara i San Luis Obispo, ali Haas kaže kako raste interes za Sonomu i Podnožje Sierre također.

Foto Bruno Lowe

Šest vina za probati

Miroballi 2013 Grenache Blanc (dolina Santa Ynez) 25 dolara, 92 boda. Arome cvijeta vapna, krede, svježe kiše na betonu i mesa nektarine. Okusi su bujni, ali nisu prezreli, pokazuju kore i sok limete, hvat nalik cementu i zujanje koje poput sečuanske paprike preplavljuje usta. Izbor urednika.

Epifanija 2014. Camp Four Vineyard Grenache Blanc (županija Santa Barbara) 25 dolara, 91 bod. Dinja medene rose, kora limete i škriljevca na nosu. Kremasto žuta kruška vidljiva je u središtu nepca, ali uokvirena fantastičnom kiselošću limunske korice i Meyer limunovim koricama, bujne zanimljive teksture i napetosti. Izbor urednika.

Palumbo 2014 Grenache Blanc (dolina Temecula) 28 dolara, 91 bod. Pojačan s 6% Viogniera, kredasti nos ukrašavaju svijetla breskva, Meyer-ova limunova kora i arome žutog cvijeta. Tekstualno gripav i napet na nepcu, sa žutim kruškama, limunovim koricama, uvijek tako blagim koštičavim voćem i kiselošću koja trne jezikom.

Shane 2014. Kamp 4 Vinograd Grenache Blanc (dolina Santa Ynez) 24 dolara, 91 bod. Arome arome dinje, morske soli i bijele breskve naslanjaju se na koru pomela i mokru betonsku okosnicu na ovom oštrom, strogom flaširanju. Na nepcu je zatezanje kore limete i žutog grejpa, koje je linearno i na kiselinu, a prikazuje krečastu teksturu i okus žute kruške.

Ranchero 2014 Chrome Grenache Blanc (Paso Robles) 28 dolara, 89 bodova. Ovo hladno, svježe punjenje u boci pokazuje zrelu ključnu vapno, kredu mineralnosti i narezanu crvenu jabuku na nosu, s čistim i tangi nepcem od kore limete, Meyer limunovom koricom, zelenom papajom i blagom travnatošću.

Stolovi Creek 2014. Grenache Blanc (Paso Robles) 27 dolara, 89 bodova. Vrlo čelični i čvrsti mirisi narezane žute kruške i izrezane jabuke. Izvrsna tekstura za nepce, koja se neprestano razvija od namotanih citrusa do širih okusa mesa jabuke, kruške, bijele breskve i dinje.