Pomislili biste da će se Havana Club Rum proizvoditi u Havani na Kubi. No, kontinentalni američki potrošači na policama mogu naići na novi rum: Havana Club portorikanski Rum . Tako je: Portoriko , ne Kuba. Punjenje u strogu tamnoplavu etiketu proizvodi i distribuira tvrtka Bacardi, koja proizvodi rum u Portoriku. I to trenutno izaziva pomutnju u žestokoj industriji.

Evo zašto: Ljubitelji ruma slijede popuštanje trgovinskih ograničenja između SAD-a i Kube i nestrpljivo čekaju povratak Kubanski klub Havana u države.

Napredak je postojan, ali spor. Ako ste na omiljenoj traci primijetili bocu s preslatkim crvenim krugom na naljepnici, šanse su da ju je barmen osobno donio s Kube.

Foto Meg Baggott

Pa, u čemu je stvar? Znamenito ime kluba Havana nalazi se u uskovitlanom središtu velikog spora oko zaštitnog znaka. Ukratko, Pernod Ricard, koji trenutno proizvodi klub Havana na Kubi, bori se s Bacardiem oko prava na ime marke.

To je komplicirana situacija. Prije mnogo desetljeća Bacardi je bio proizvođač Havana Cluba na Kubi, kupujući marku od obitelji Arechabala, koja je osnovala Havana Club 1934. Obje obitelji za proizvodnju ruma pobjegle su iz Kube 1960-ih nakon što je vlada nacionalizirala otočke destilerije, a obitelj Arechabala prestaje njegov zaštitni znak 1973. godine.

Napravite kubansku ikoničnu El Floriditu Daiquiri

Sukob u klubu Havana jedan je od najžešćih sporova oko zaštitnih znakova u novijoj povijesti. To traje već dva desetljeća - a postalo je još žešće sada kada se ukidaju trgovinska ograničenja između SAD-a i Kube.

Američka prodaja ruma prošle je godine generirala 2,3 milijarde dolara za destilere, prema Vijeću destiliranih alkoholnih pića Sjedinjenih Država. I koji god entitet posjeduje kultno ime marke, stječe značajan dio tog prihoda od ruma.

Ali to ide dublje od puke komercijalne brige. S jedne strane, članovi obitelji Bacardi željni su povratka svoje destilerije od kubanske vlade. S druge strane, vokalni ljubitelji ruma i nacionalisti inzistiraju na tome da klub Havana treba stvarati na Kubi, a ne u Portoriku.

Foto Meg Baggott

Pernod tvrdi da mu sporazum s kubanskom vladom iz 1993. daje pravo prodaje ruma kubanske proizvodnje pod imenom Havana Club širom svijeta - uključujući i SAD. Naravno, Havana Club proizveden na Kubi blokiran je od prodaje u SAD-u od početka trgovinskog embarga 1962. godine.

Pustit ćemo da alkoholne tvrtke to izvedu na sudu. U međuvremenu imamo jedno goruće pitanje: Kako je s rumom?

U travnju, Ljubitelj vina posjetili su Havanu na ekspediciji u potrazi za rumom - potražite detaljnu vijest u našem novembarskom izdanju. Neće iznenaditi da smo probali a mnogo kubanskog ruma, većinu je napravio klub Havana.

Kubanske proizvodnje Havana Club Añejo Especial (Pernod Ricard, otprilike 25 USD) pronaći ćete u Cuba Libresu i drugim miješanim pićima koja zahtijevaju nešto drugo osim blanco ruma. U redu je, rum srednje klase s puno robusne karamele i hrasta i samo dodirom temeljnog bogatstva.

Pronašao sam Izbor magistara puno bolji (također napravljen na Kubi, otprilike 40 USD), koji ima jake note čokolade, karamele i slatkog duhana. To je boca za pucanje ako je vidite u Duty Free trgovini.

Za usporedbu, portorikanske je proizvodnje Havana Club Añejo Classic (Bacardi, 22 dolara) napravljen je od mješavine rumova starih od jedne do tri godine. Miris vanilije i hrasta otprilike je usporediv s kubanskim imenjakom. Međutim, čini se lakšim od većine kubanskih rumova i prilično je hrastav, bez slatkoće i bogatstva koje rum obično čine takvom radošću. Fino je za miješanje.

Ako stvarno želite vidjeti što Bacardi može učiniti, potražite bocu linije Facundo nadahnute Kubom, poput smeđeg šećera eximo (60 USD). Pitam se je li ovo bliži faksimil prekastro kubanskom rumu pod Bacardijevom vladavinom.

Iskreno, nadao sam se spektakularnijem punjenju u flašama iz zaštitnih ratova. U međuvremenu, moja preporuka je Caña Brava Reserva Añeja (Panama The 86 Co., 45 USD). Star sedam godina, to je siper od javora i začina koji je napravio glavni destilator kubanskog porijekla, Francisco 'Don Pancho' J Fernandez, na tradicionalni kubanski način. Ili, ako dozvoljavaju proračunske i putne vize, posjetite Kubu. Pronaći ćete mnoštvo zapanjujućih, zapanjujućih rumova, uključujući mnoge koji uopće ne nose oznaku Havana Club.