Kada mjerite šećer za pečenje i kuhanje, jedna veličina ne odgovara svima. Pečenje je znanost i neobraćanje pažnje na detalje u mjerenju sastojaka može biti ono što čini da ti čokoladni kolačići ispadnu tvrdi ili se previše razmažu.

Dakle, kako pravilno mjeriti šećer? Slijedite dok vam pokazujemo kako izmjeriti šećer svake vrste, uključujući granulirani šećer, šećer u prahu (poznat i kao slastičarski šećer) i smeđi šećer. Da, postoje neke razlike između njih, a naši savjeti Test Kitchen su ovdje da vas vode. Također ćemo pokriti koje čaše i alate trebate koristiti za sva mjerenja šećera.

Kako izmjeriti šećer

Blaine Moats

Prije nego što naučite mjeriti šećer, trebate odgovarajuće alate za mjerenje. Sve vrste šećera smatraju se suhim sastojcima pa ih koristite suhe mjerne posude i mjerne žlice (10 USD, Cilj ).

Kako mjeriti šećer u prahu i granulirani šećer

Andy Lyons

Šećer u prahu i šećer u prahu mjere se na isti način. Granulirani i šećer u prahu treba žlicom staviti u suhu mjernu posudu i poravnati ravnim rubom.

Savjet za testnu kuhinju: Svakako prvo promiješajte šećer kako biste uklonili grudice. Ako u vašem šećeru u prahu ima puno grudica, prije mjerenja ga možete procijediti kroz cjedilo ili sito.

Kako izmjeriti smeđi šećer

Karla Conrad

Smeđi šećer se mjeri malo drugačije. Smeđi šećer čvrsto uspite u suhu mjernu posudu stražnjom stranom žlice dok ne bude u ravnini s rubom šalice. Smeđi šećer trebao bi zadržati oblik mjerne čaše kada ga okrenete.

3 načina za omekšavanje tvrdog smeđeg šećera—plus kako ga održati mekim

Trebam li koristiti granulirani, smeđi ili šećer u prahu?

Ako vaš recept zahtijeva samo šećer, upotrijebite bijeli granulirani šećer. Šećer u prahu, koji se naziva i slastičarski šećer, odnosi se na granulirani šećer koji je samljeven u prah; kukuruzni škrob često se dodaje šećeru u prahu kako bi se spriječilo stvaranje gruda. Ako vaš recept zahtijeva smeđi šećer, to će biti navedeno kao takav. Smeđi šećer je mješavina granuliranog šećera i melase; količina melase određuje hoće li se šećer klasificirati kao svijetli ili tamni (što znači više okusa melase).

Kako skladištiti šećer

Šećer u kutiji ili vrećici mora se prenijeti u zapečaćenu plastičnu vrećicu ili hermetički zatvoren spremnik ($24, Walmart ) kako biste izbjegli stvrdnjavanje. Sve dok se šećeri čuvaju na hladnom i suhom mjestu u odgovarajućim posudama za čuvanje hrane, mogu se čuvati neograničeno dugo—iako se za najbolju kvalitetu preporuča koristiti unutar dvije godine.

40 svakodnevnih spajalica za smočnicu koje će trajati najmanje godinu dana

Iskoristite svoje novo znanje o tome kako mjeriti šećer kako biste postigli a nova avantura pečenja . Odaberi se klasičnim kolačima ili izađi iz svoje zone komfora uz novu domaću poslasticu poput pavlove ili tiramisua.

Je li ova stranica bila korisna?Hvala na odgovoru!Recite nam zašto! Ostalo Pošalji