Koliko dugo kuhati punjenu puricu za sigurne — ali sočne — rezultate
Pitate se koliko dugo kuhati punjenu puricu? Možda se također pitate koje je pravo vrijeme kuhanja po funti za vašu punjenu puricu? Većina nas je više upoznata s kuhanjem puretine ili pileća prsa nego smo s kuhanjem cijele ptice. A budući da puricu vjerojatno pečete samo jednom ili dva puta godišnje, može biti izazov svladati pečenje savršeno sočne ptice. Dakle, ako se pitate koliko dugo kuhati punjenu puricu ili vas čak i ta pomisao plaši, došli ste na pravo mjesto. Odabrali smo naše stručnjake za testnu kuhinju kako bismo saznali sve što trebate znati za kuhanje punjene purice na savršenoj temperaturi, uključujući savjete o sigurnosti hrane. Spremno, postavljeno, pečeno.
Andy Lyons
Vrijeme kuhanja punjene puretine
Odabrali ste svoj omiljeni recept za nadjev, obukli puricu u puretina trljati , i preparirao pticu . Još malo pa ste stigli. Ali koje je vrijeme kuhanja za puricu? Odvojite trenutak da se potapšete po leđima jer ste skoro stigli. Dijelimo s vama koliko točno trebate kuhati punjenu puricu.
Kako odmrznuti puricu na vrijeme za gozbuPrvo, koje je vrijeme kuhanja po funti za punjenu puricu? Koristeći pećnicu na 325°F, evo grubog vodiča po funti od profesionalaca na sigurnost hrane.gov . Ova vremena kuhanja punjene purice ispitao je naš tim Test Kitchen i dokazao da dobro funkcioniraju:
- Za puretinu od 10 do 12 funti, pecite 3¼ sata do 3½ sata.
- Puretinu od 12 do 14 funti pecite 3½ do 4 sata.
- Puretinu od 14 do 18 funti pecite 4 do 4¼ sata.
- Puretinu od 18 do 20 funti pecite 4¼ do 4¾ sata.
- Puretinu od 20 do 24 funte pecite 4¾ do 5¼ sati.
Najsigurniji način da odredite točno vrijeme pečenja je provjeravanjem svakih 15 minuta nakon oznake od 3 sata pomoću termometar za meso . Ovaj sonda termometra ( Cilj ) omogućuje praćenje temperature puretine bez otvaranja i zatvaranja pećnice. Kada kuhate punjenu puricu, temperatura bi trebala biti 165°F u nadjevu, 170°F u prsima i 175°F u butu. Imajte na umu da će se nakon vađenja puretine iz pećnice temperatura mesa podići za oko 5°F.
Evo koliko dugo svoju puretinu možete držati u zamrzivaču za najbolju kvalitetu
BHG. / Julie Bang
Savjet za testiranje kuhinje : Za najukusnije rezultate stavite labavu foliju preko purice i ostavite je da odstoji oko 10 minuta prije rezanja. Ovo osigurava da meso ima vremena za odmor.
Kuhanje purice za Dan zahvalnosti ne mora biti komplicirano! Svakako izvadite nadjev prije rezanja i dodajte ga u posebnu posudu za posluživanje. Ako slijedite ove savjete o tome kako skuhati punjenu puricu, sigurno ćete svaki put poslužiti savršeno pečenu večeru.
Često postavljana pitanja
- Pečete li punjenu puricu na 325°F ili 350°F?
Za najbolje rezultate, naša Test Kitchen preporučuje kuhanje punjene purice na 325°F. Ovo omogućuje puretina da se ravnomjerno ispeče za najsočnije meso.
- Kuhate li nadjev prije nego što ga stavite u puricu?
Nema potrebe kuhati nadjev prije stavljanja u puricu. Ako vaš recept za nadjev uključuje meso ili kobasice, provjerite jesu li kuhani prije nego što ih dodate u recept. Naša Test Kitchen preporučuje da nadjev stavite u pticu neposredno prije pečenja.
