Close
Logo

O Nama

Cubanfoodla - Ova Popularna Vina Ocjene I Mišljenja, Ideja Jedinstvene Recepte, Informacije O Kombinacijama Vijesti I Korisne Vodiče.

Savjeti Za Uparivanje

Kako spojiti vino s breskvama

Ništa ne može nadmašiti breskvu sazrelu na drvetu koja se jede iz ruke. Ali kako preplavljuju tržišta tijekom ljeta - kolovoz je Nacionalni mjesec breskve — Nikada nije bilo bolje vrijeme za isprobavanje drugih permutacija. U slanim jelima imaju prirodni afinitet s đumbirom, orašasti plodovi , mliječni proizvodi, bosiljak i citrusa. Isprobajte breskve salsas ili slastice ili ih pomiješajte s prženim bademima i mlaćenicom kako biste napravili hladnu juhu. Također su izvrstan dodatak salati od nasljednika rajčice i svježe ricotte, ili kriške breskve možete ugurati u sendvič sa seoskom šunkom za dvostruko snimanje Juga. Prepolovljeno i pečeno na žaru, oni su super ljetni prilog.



Zabavne činjenice

  • Breskve 'slobodni kamen' i 'prianjaju' odnose se na to drži li se meso na koštici.
  • Oboje mogu imati bijelo ili žuto meso. Točka na kraju većine breskvi naziva se 'kljun'.
  • Nektarine su iste vrste kao i breskve, samo kultivar bez puhanja.
  • 'Jedite šljivu, ali vratite breskvu', vijetnamska je izreka, što otprilike znači uzvratiti uslugu.
  • Znanstveno ime, Prunus persica, znači 'perzijska šljiva', iako breskve potječu iz Kine.
Kako spojiti vino s (gotovo) bilo čime

Upari to

Muškat , rizling , Albariño , Viognier , topla klima Chardonnay i Južnoafrikanac Chenin Blanc svi obično pokazuju karakter breskve, ali ne želite uvijek breskvasto uparivanje, kaže Alexandria Brashears, sommelier u Atlanti Restoran Eugene .

'Pjenušavo vino bilo bi moje zanimanje u smislu teksture i težine', kaže ona. “Blanc de noirs šampanjac, poput onog iz Otac i sin Moutard , izražava raskoš voća, a da pritom zadržava tešku teksturu.

„Ako se usklađujem s profilom voća breskve, nagnuo bih se prema Albariñu iz Rias Baixas ,' ona kaže. “Za kontrastniji okus spojio bih rosé iz Gigondasa. 2014 Domaine du Gour de Chaule rosé bi bio izvrstan izbor. '