Kako posaditi i uzgojiti biljku kardamom
Prekrasna višegodišnja biljka kardamom cvjeta od ranog proljeća do ljeta i proizvodi jestive mahune i sjemenke za začinjavanje slastica, mesa i čajeva. Čak i kada popularna tropska biljka kardamom ne cvjeta, njeni brežuljci bujnog lišća čine zanimljiv tropski vrt ili staklenik. Njegovi lisni omotači poput slame počinju mali, rastu i zatim se otvaraju poput cvjetova.
Ovo porijeklom iz prašume zahtijeva stalnu toplinu i visoku vlažnost, tako da može biti teško uzgajati ovaj začin na otvorenom u mnogim regijama Sjedinjenih Država. Kardamom treba unijeti u kuću da prezimi, a može poslužiti i kao kućna biljka. Međutim, rijetko cvjeta kada se uzgaja u posudi, tako da neće proizvesti aromatično sjeme u zatvorenom prostoru za vaše kulinarske kreacije. Također ćete ovoj biljci morati dati dovoljno prostora - može narasti od 6 stopa do 16 stopa. Kardamom raste kao đumbir , s cvjetovima i mahunama proizvedenim nisko na biljci uz pomoć kukaca ili ručnog oprašivanja.
Pregled kardamoma
| Ime roda | Elettaria cardamomum |
| Uobičajeno ime | Kardamom |
| Vrsta biljke | Biljka, trajnica |
| Svjetlo | Dio ned |
| Visina | 6 do 15 stopa |
| Širina | 4 do 10 stopa |
| Boja cvijeta | Bijela |
| Boja lišća | Plavo zeleno |
| Značajke sezone | Zimski interes |
| Zone | 10, 11 |
| Razmnožavanje | Podjela |
Gdje posaditi kardamom
Sadite kardamom ispod sjene visokog drveća u vrućim, vlažnim, stalno vlažnim uvjetima tropske prašume gdje dnevne temperature rijetko padaju ispod 72°F. Kardamom će preživjeti na otvorenom samo u najtoplijim dijelovima Sjeverne Amerike. Ako vanjska temperatura padne ispod 50°F, biljka će znatno stradati.
Biljke kardamoma mogu se prezimiti u zatvorenom prostoru u posudama u toplom, vlažnom okruženju, kao što je sparna kupaonica. Međutim, biljke neće cvjetati niti davati plodove ako se uzgajaju u zatvorenom prostoru u posudama. Biljka raste visoko zahvaljujući slojevitim lisnim omotačima i cvjeta za dvije ili tri godine. Svoju punu proizvodnju postići će nakon četiri godine i nastaviti s proizvodnjom 10-15 godina.
Gvatemala je najveći proizvođač kardamoma, s globalnom izvoznom proizvodnjom. Velike količine uzgajaju se i u Indiji. Biljka je porijeklom iz Cejlona i Indije i često se koristi u indijskoj i azijskoj kuhinji. Njegova visina može varirati od 6 do 16 stopa prije nego izbaci mahune.
Savjeti za njegu kardamoma
Ovaj domorodac iz prašume zahtijeva stalna toplina i visoka vlažnost , pa može biti teško uzgajati ovaj začin na otvorenom u većini regija Sjedinjenih Država.
10 najboljih ovlaživača zraka za biljke 2024Svjetlo
Posadite biljke kardamoma u a djelomično sjenovito mjesto na otvorenom ili u zatvorenom prostoru blizu osunčanog prozora bez dodatnih električnih svjetala. Izravno sunce treba izbjegavati.
Tlo i voda
Kardamom preferira tlo bogato humusom koje je blago kiselo. Tlo mora ostati vlažno kako bi biljke kardamoma uspjele, dakle redovito zalijevajte biljku . Često zamagljivanje biljaka kardamoma pomoći će simulirati njihove izvorne uvjete uzgoja poput prašume.
Temperatura i vlažnost
Kada uzgajate kardamom na otvorenom ili u zatvorenom prostoru, morat ćete osigurati temperaturu iznad 50°F. Kada se uzgaja u zatvorenom prostoru kao biljka s lišćem, stavite posudu na veliki tanjur s stalno vlažnim kamenčićima kako biste povećali vlažnost oko biljke.
Kako koristiti zone otpornosti biljaka da odlučite što ćete uzgajatiBerba kardamoma
Cvatnja počinje u rano proljeće i traje do ljeta. Nakon 120 i više dana mahune sazrijevaju. Saberite mahune prije nego što se otvore i kada sjemenke unutar mahune postanu tamnosmeđe do crne. Znat ćete kada su mahune spremne za branje jer će se lako okretati u vašoj ruci (nezrele mahune će se čvrsto držati). Nakon što izvadite mahune, brzo ih isperite u hladnoj vodi. Osušite ih na limu za pečenje u pećnici ili u dehidratoru na 90°F–125°F.
Zasađivanje i presađivanje kardamoma
Za uzgoj biljaka kardamoma u posudama odaberite široku i duboku posudu kako biste zadržali vlagu i prilagodili se velikoj veličini biljke. Pobrinite se da biljka također ima dovoljno prostora za okomiti rast nakon svoje treće godine. Kako biste održali razinu tla, tjedno koristite čaj od komposta i napunite posude kompostom, malčem od lišća ili malčem od svijetlog drva.
Kako malčirati kao profesionalac kako bi vaš vrt napredovaoŠtetočine i problemi
Tripsi su glavni štetnici kardamoma. Oštećenje od tripa na kardamomu možete prepoznati po plutastom sloju ozlijeđenog tkiva koje izgleda poput ljuskica na čahurama biljke. Insekt uzrokuje smežurane kapsule sa zjapećim prorezima dok siše sok kapsule - stanje je poznato kao svrbež kardamoma. Iako štete od insekata izgledaju ružno, uporaba insekticida nije opravdana jer tripsi koji su uzrokovali štetu obično nestanu dok se šteta na biljci primijeti. Najučinkovitiji način za sprječavanje zaraze tripsima je korištenje pokrova za redove.
Kako razmnožiti kardamom
Dijeljenje starih biljaka kardamoma
Nove biljke kardamoma možete razmnožiti dijeljenjem starih biljaka. Učinite to tako da prorahlite tlo oko matične biljke i podignete njezino korijenje s tla. Zatim odvojite dio biljke s 4 do 5 ovojnica i posadite ga na novo mjesto. Presadite ostatak stare biljke na isto mjesto.
Uzgoj kardamoma iz sjemena
Kardamom možete uzgojiti iz sjemena. Posijte sjeme na ¼ inča duboko na 70°F-80°F. Održavajte tlo vlažnim dok sjeme ne proklija za otprilike 20-45 dana. Obavezno posadite dodatke jer su stope klijavosti obično niske.
Često postavljana pitanja
- Koliko dugo traje uzgoj kardamoma?
Kardamomu su obično potrebne najmanje tri godine da proizvede kapsule koje sadrže sjemenke. Može proći i do 5 godina dok biljke ne procvjetaju. Potražite biljke koje počinju cvjetati u rano proljeće i nastavljaju cvjetati do kraja ljeta. Cvjetovi sadrže kapsule u kojima se nalazi 15 do 20 sjemenki kardamoma. Kapsule se mogu brati kada počnu pozelenjeti.
- Je li kardamom lako uzgajati?
Ako živite u USDA zonama otpornosti 10 do 12, kardamom se lako može uzgajati kao trajnica na otvorenom. Biljka se može uzgajati i u zatvorenom prostoru. Samo pazite da vaše mjesto uzgoja ima visok strop jer kardamom može narasti do 10 stopa visoko. Također ćete morati nadzirati svoje biljke uzgojene u kontejnerima kako biste bili sigurni da se neće vezati za korijenje i prestati cvjetati. Ako nemate ništa protiv zalijevanja i njegovanja svoje biljke kardamoma najmanje tri godine prije nego što procvjeta, možete se radovati godinama berbe kardamoma za sve svoje potrebe pečenja i kuhanja.
