Kako posaditi i uzgojiti origano
Origano može biti jestiv ili ukrasni origano , a obje vrste dolaze u nekoliko različitih varijanti. Kulinarski origano višenamjenska je trajnica, mirisni dodatak vrtu i kuhinji. Posadite kulinarski origano na osunčanu vrtnu gredicu ili posudu u blizini kuće za brzu i jednostavnu berbu za vaš sljedeći obrok nadahnut Mediteranom. Koju god vrstu origana uzgajate, svidjet će vam se čisto, zeleno lišće origana i ležerna navika gomilanja. Ljeti se pojavljuju mali cvjetovi koji privlače oprašivače.
Pregled origana
| Ime roda | Origanum spp. |
| Uobičajeno ime | Origano |
| Vrsta biljke | Biljka, trajnica |
| Svjetlo | Sunce |
| Visina | 1 do 3 stope |
| Širina | 2 do 4 stope |
| Boja cvijeta | Plava, ružičasta, bijela |
| Značajke sezone | Jesensko cvjetanje, ljetno cvjetanje |
| Posebne značajke | Privlači ptice, mirisa, dobro za kontejnere, malo održavanja |
| Zone | 10, 11, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Razmnožavanje | Podjela |
| Rješivači problema | Otporan na jelene, tolerantan na sušu, pokriva tlo, kontrolira padine/eroziju |
Gdje posaditi origano
Origano dobro raste na punom suncu, što ga čini dobrim izborom za sadnju uz druge biljke koje vole sunce kao što su ružmarin , peršin , kadulja , i timijan . Uzgajajte ovo bilje zajedno u gredici, uz trajnice u mješovitoj gredici ili u uzdignutoj gredici. Origanu je potrebno dobro drenirano tlo koje može biti kiselo, neutralno ili alkalno.
Sadnja tri biljke origana u blizini bujnog nasada hollyhocks i jednodnevnice daje oku mirno mjesto za odmor usred boje i zanimljivosti kombinacije. Iskoristite prednosti nisko rastućeg origana koji stvara široki brežuljak lišća, prekriva okolno tlo i guši korov.
Kako i kada saditi origano
Origano je najbolje uzgajati iz rasadnika. Sadite origano u proljeće kada u prognozi više nema proljetnog mraza. Idealne su dnevne temperature oko 70 stupnjeva.
Iskopajte rupu otprilike 1,5 puta veću od korijenske bale i na istoj dubini. Stavite biljku u rupu i zatrpajte originalnom zemljom. Nabijte tlo i odmah zalijte biljku. Neka se zalijeva dok novi rast ne pokaže da je biljka ukorijenjena.
Biljke origana razmaknite 8 do 10 inča.
Savjeti za njegu origana
Kao i većina višegodišnjih začinskih biljaka, origano ne zahtijeva mnogo njege, ali je ključan uzgoj u pravim uvjetima.
Svjetlo
Sadite origano na punom suncu . Tolerira djelomičnu sjenu, ali biljka često postaje otvorena i mlitava.
Tlo i voda
Dobro drenirano tlo bitno je ne samo za rast biljke, već i za preživljavanje zime, što neće biti u vlažnom, mokrom tlu. Raste u pH rasponu između 6,0 i 7,5.
Jednom uspostavljen, origano je prilično otporan na sušu. Osjetljiva je na prekomjerno zalijevanje. Zalijevajte je tek kada se počne sušiti, a zatim je ujutro polako i obilno.
Ako biljke origana u posudama prezimljuju u zatvorenom prostoru, zalijevajte kada se površina tla osuši.
Temperatura i vlažnost
Origano je slabo otporan u Zoni 5. Svojim biljkama možete pomoći da prezime tako da ih prekrijete zimskim malčem od zimzelenih grana ili slame nakon što tlo zaledi u kasnu jesen. Uklonite malč čim se u proljeće nastavi rast. Biljke origana u posudama također se mogu prezimiti na sunčanom prozoru u zatvorenom prostoru.
gnojivo
Poput mnogih aromatičnih biljaka, origano najbolje raste na umjereno plodnom tlu. Ako je tlo prebogato i ima viška hranjivih tvari poput dušika u tlu, biljka će imati manje intenzivan miris. Ako ste origano posadili u prosječno tlo, gnojidba nije potrebna.
Orezivanje
Kako ljeto odmiče, origano može početi izgledati pomalo neuredno. Osim uklanjanja osušenih cvjetova i mrtvog lišća, origano dobro podnosi šišanje; nemojte se ustručavati smanjiti biljke za polovicu njihove duljine stabljike kako biste ih potaknuli na stvaranje svježeg, aromatičnog lišća.
Sađenje i presađivanje origana
Kao i sve biljke, origano uspijeva i u posudama. Odaberite posudu s velikim drenažnim rupama koja dovoljno odgovara korijenskoj kugli biljke plus oko 2 inča za budući rast. Koristite dobro drenirajuću mješavinu opće namjene koja sadrži perlit ili vermikulit za dobru drenažu. Imajte na umu da origano u saksiji, za razliku od biljaka u krajoliku, treba češće zalijevanje.
Korijenje origana u saksiji podložno je zimskim ozljedama čak i ako je origano otporan u vašoj klimatskoj zoni. Kako biste izolirali korijenje od hladnoće, ili zakopajte posudu u vrtu u jesen ili stavite posudu u veću posudu i napunite je malčem. Posudu također možete omotati folijom s mjehurićima ili vrećom kako biste zaštitili korijenski sustav.
Otprilike svake dvije godine, ili kada korijenje ispuni posudu, presadite origano u veću posudu sa svježom mješavinom za posude ili ga podijelite i posadite manje dijelove u različite posude.
Štetočine i problemi
Origanu rijetko smetaju ozbiljne štetočine ili bolesti. Paukove grinje i lisne uši su česte i mogu se tretirati insekticidnim sapunom. Mokro tlo sa slabom drenijom može dovesti do truljenja korijena.
Kako razmnožiti origano
Rezultati uzgoja origana iz sjemena mogu biti razočaravajući zbog unakrsnog oprašivanja ili zato što su mnoge popularne kulinarske sorte origana često hibridi čije sjemenke neće dati biljke koje su vjerne roditelju. Stoga je origano najbolje razmnožavati dijeljenjem zrele biljke, što također pomaže u njezinom pomlađivanju.
Dijeljenje je najbolje obaviti u rano proljeće. Iskopajte cijelu biljku s korijenskom kuglicom pomoću lopatice ili lopate. Nježno odvojite korijenje prstima tako da imate dva ili više dijelova zdravog izgleda. Posadite dijelove na istu dubinu kao i izvornu biljku i dobro ih zalijevajte dok ne vidite novi rast.
Žetva
Počnite brati origano čim grančice budu visoke 6 inča. Berite stabljike često kako biste spriječili biljku da proizvodi cvjetove i spriječili stvaranje drvenastih stabljika.
Listove berite po potrebi tijekom vegetacije. Njihov okus izblijedi nakon što biljke procvjetaju pa berite prije otvaranja cvjetnih pupova.
Okus origana ostaje jak nakon sušenja. Kako biste osušili veliku količinu origana, odrežite stabljike na 3 inča (prije nego se otvore cvjetni pupoljci); ponovno rezati na isti način u kasno ljeto. Osušite stabljike tako da ih povežete zajedno i objesite naglavačke na tamno mjesto s dobrom cirkulacijom zraka. Kad se listovi osuše, izmrvite ih sa stabljika, lišće pohranite u hermetički zatvorenu posudu. Prilikom kuhanja, ako recept zahtijeva sušeni origano, možete zamijeniti dvostruka količina svježeg za isti okusni rezultat.
Vrste origana
Kretski origano
Denny Schrock
lonac mažuran ( Oniti od origana ) je grmolika biljka koja naraste 18 inča u visinu i do 24 inča u širinu. Njegovi listovi imaju intenzivan okus origana. Kasno u sezoni rasta, kada biljka postane prilično drvenasta, okus može postati gorak. Odrežite biljku u to vrijeme kako biste potaknuli nježni ponovni rast. Kretski origano ima bijele do blijedoružičaste cvjetove. Zone 7-11
Ditanija na Kreti
Denny Schrock
Origano dictamnus čini izvrsnu biljku za kamenjare. Ima nejasno sivo-zeleno lišće koje oblikuje brežuljak visok 6-8 inča. Ljeti šalje cvjetne stabljike s postojanim papirnatim braktejama koje su svijetlozelene s ružičastim rumenilom. Zone 7-11
Zlatni origano
Jay Wilde
Ova sorta Origano vulgaris ('Aureum') ima žuto-zeleno lišće i bijele cvjetove. Kao i njegov rođak sa zelenim lišćem, grčki origano, jestiv je. Zlatni origano se ponekad prodaje kao puzavi zlatni mažuran. Biljka naraste 12-18 inča visoko i široko. Zone 6-10
grčki origano
Denny Schrock
Origano vulgaris nudi najbolji okus za kulinarsku upotrebu. Kao i svi kulinarski origani, ima bijele cvjetove. Često ga se miješa s divljim mažuranom (Origanum vulgare), ali pravi grčki origano ima mnogo jači okus. Naraste 6-10 inča u visinu i širi se 12-18 inča u širinu. Zone 5-10
'Jim's Best' Origano
Denny Schrock
Ovaj Origano vulgaris sorta je poznata po šarolikom zeleno-zlatnom lišću. Svijetlozeleni listovi mramorirani su mrljama žute boje. Naraste 6-12 inča u visinu i širi se do 24 inča u širinu. Ime mu je dao Jim Long iz Long Creek Herbsa. Zone 5-10
'Ljut i ljut' grčki origano
Denny Schrock
Origano vulgaris 'Hot & Spicy' je vrsta grčkog origana iznimno intenzivnog okusa. Listovi su joj tamnozeleni. Cvjetovi su bijeli do svijetloružičasti, ali nisu osobito upadljivi. Naraste 12-18 inča u visinu i širi se do 24 inča u širinu. Zone 5-10
Ukrasni origano 'Pilgrim'
Denny Schrock
Zaglađeni origano Ukrasni origano 'Pilgrim' proizvodi gomilu ružičastih ružičastih cvjetova i brakteja na uspravnim lučnim stabljikama koje dosežu visinu od 15-18 inča. Ova trajnica otporna na sušu izvrsna je za suhe vrtove na padinama. Zone 5-10
'Herrenhausen' ukrasni origano
Denny Schrock
Ovaj izbor od Zaglađeni origano je magnet za leptira kada cvate od sredine ljeta do jeseni. Cvjetni izdanci uzdižu se 18-24 inča iznad raširenih rizomatoznih stabljika. Grozdovi ružičastih cvjetova s ljubičasto-smeđim braktejama čine 'Herrenhausen' izvrsnim svježe ili osušenim cvijećem. Biljka ima tamnozeleno lišće s ljubičastom nijansom. Zone 4-10
Kaskadno ukrasni origano
Denny Schrock
Također poznat kao libanonski origano i origano od cvijeta hmelja, libanonski origano reference na njegovo područje podrijetla i oblik njegovih cvjetnih grozdova. Biljka ima fino plavo-zeleno lišće, a ljeti izbacuje žilave lučne stabljike s visećim blijedozelenim papirnatim braktejama s ružičasto-ljubičastim cvjetovima. Biljka naraste 18 inča u visinu i 18-24 inča u širinu. Zone 5-10
Vrtni planovi za origano
Klasični plan vrta s biljem
Ilustracije Gary Palmer
Pobrinite se da vaša kuhinja uvijek bude opskrbljena svježim začinskim biljem s ovim klasičnim planom vrta s biljem, gdje deset vrsta bilja okružuje ukrasni sunčani sat u krevetu promjera 6 stopa.
Preuzmite ovaj vrtni plan!Šareni plan vrta s biljem
Ilustracije Gary Palmer
Nabavite biljni vrt koji zadivljuje ovim šarenim planom, gdje obrub od 3 x 8 stopa sadrži lišće s ljubičastim, zelenim i zlatnim nijansama—uključujući prošarano lišće.
Preuzmite ovaj vrtni plan!Često postavljana pitanja
- Što je pravi origano?
Naziv pravi origano rezerviran je za pripadnike vrste Origano, koja uključuje Origano vulgaris i Origano herakleotik , a oba se nazivaju grčki origano. Zeleni origano , origano bez sjemenki, također spada u kategoriju pravog origana.
- Je li origano invazivan?
Budući da je član obitelji metvice, origano se širi jednako plodno, ali se ne smatra invazivnim. Kako biste spriječili njegovo širenje, ili ga uzgajajte u posudama ili obrežite cvjetne glavice nakon cvatnje kako biste spriječili da pusti sjeme (ostavite cvjetove na biljci za oprašivače, origano je magnet za pčele).
