Kako ste ušli u vino?

To je samo nešto uz što smo odrasli. Moji su roditelji uvijek bili entuzijasti i vodili su nas na vinske izlete. Otišao sam u Burgundiju s 14 godina i Bordeaux sa 16 godina.

Kurt Russell , moj očuh, počeo je proizvoditi vino nekoliko godina unatrag na brdima Santa Rita, i neprestano je govorio meni i Mattu [Bellamy, suvlasnik Hudson Bellamy Wines] da moramo ustati i stopiti se s njima i obaviti berbu . Završili smo s gnjavažom gore, i to je bilo to. Bilo je previše zabavno. Bilo je to nešto u čemu smo uživali raditi zajedno, samo prekrasna zabava i nevjerojatno kreativno iskustvo.

Kako surađuje s Peterom i Rebeccom u njihovim podrumima Ampelos?

Vinarstvo nije nešto čime se bavite da biste zaradili pravi novac. To je nešto što radite jer ste strastveni u tome. Kad ste u blizini ljudi koji su još više strastveni u tome, to vam se trlja. Peter i Rebecca su jednostavno urnebesni. Tako se zabavljamo s njima.

Postoji li u vinarstvu nešto poput filmskog?

Ne bih to toliko razvlačio, ali rekao bih da jesam shvatio koliko je proces zapravo kreativan. No ono što se uvelike razlikuje od snimanja filmova jest to što je sve u vinu povezano s prirodom. Vaše grožđe može biti jednako dobro kao i godina. To je jedna od stvari koja ga čini vrlo posebnim i nevjerojatno jedinstvenim. Prepušteni ste milosti svog uroda i to volim. Ipak, pričamo priču. Svaka boca ima svoju priču, a kad sjednete i popijete je, osjećate se povezano s tom pričom.

---

Pročitajte još ekskluzivnih intervjua za poznate osobe iz našeg izdanja Vino i film >>>

---

Vaša je obitelj postala prilično mjesto u Los Alamosu u Kaliforniji, malom gradiću uz američku cestu 101 koji je eksplodirao posljednjih godina.

To je sjajni mali grad. Volim naše Vinski salon . Odgovara našoj obitelji. Moja tetka zapravo tamo radi. To je stvarno sjajno obiteljsko okruženje, svakoga svi znaju i svi podržavaju sve. Smiješan je gradić odmah s autoceste, ali u njemu postoji nešto nevjerojatno romantično.

Kako ste odlučili koja vina praviti?

Većinu ljeta provodimo u Europi s djecom, a rose je ono što pijemo. Tako smo započeli s rosésima, a to mi je i dalje najdraže. Volim Sauvignon Blanc i svi su mi rekli da ne pokušavam sauvignon Blanc u kalifornijskom stilu. Rekao sam, 'Zašto ne?'

Pa smo uspjeli. Prilično je pitko i ima ovu travnatost. Zanimljivo je, pa ćemo to pokušati još jednom.

A pinoti mog oca su stvarno prekrasni, pa smo odlučili napraviti jedan klon. Također volim Cab. To je moj džem!

Postoje izvještaji da ti i Matt više niste zajedno. Hoće li to utjecati na vinski projekt?

Obitelj smo do kraja života, imamo prekrasnu bebu i volimo raditi vino. Nastavit ćemo to raditi.

Kako se dogodio dobrotvorni projekt Farmville?

Bilo je dobro za Zakladu Hawn [koja ima koristi od Hudsona Bellamyja, zajedno s Ratnim djetetom], a dobro za vino.

Bila je to dvotjedna zabavna stvar. Moji prijatelji znaju momke koji su to učinili i htjeli su napraviti vinarsku verziju. Morao sam imati svoj avatar i smatrao sam da je to smiješno.